Comment les chefs célèbres redéfinissent-ils les repas Disney

Dîner à Disney World est récemment devenu beaucoup plus intéressant. Avec l'achèvement du déploiement pluriannuel du quartier des restaurants et des divertissements de Disney Springs, Disney a renforcé sa réputation culinaire avec une nouvelle collection de restaurants dirigée par de grands chefs célèbres.

En outre, les familles de gastronomes peuvent rencontrer de nombreux chefs célèbres lors du Festival international de la gastronomie et du vin d'Epcot, organisé chaque automne.

Les restaurants Disney Springs des chefs célèbres comprennent:

• Rick Bayless à Frontera Cocina

  

  Rick Bayless, animateur de l'émission "Mexico: une assiette à la fois" de PBS et six fois lauréat de la Fondation James Beard, apporte son interprétation moderne de la cuisine mexicaine à son avant-poste de Disney World.Le chef Bayless propose des plats primés tels que le poulet Oaxacan rouge au chili, les suizas aux crevettes salsa verde et les salsas et guacamole fraîchement préparés. Il y a aussi un comptoir de tacos à service rapide.

• Masaharu Morimoto à Morimoto Asie

  

  Le lieu branché et caverneux du chef de fer Masaharu Morimoto est plébiscité par son menu pan-asiatique énervé. Avec tout, des sushis immaculés aux bols à nouilles, ce restaurant offre aux familles quelque chose pour chacun. La salle à manger est idéale pour des occasions spéciales, offrant un espace à manger privé aux parois de verre; un salon; terrasse extérieure; et un bar à sushis sculpté en bois de frêne et en cuivre martelé.

• Kevin Dundon à Raglan Road

  

  Le chef cuisinier Kevin Dundon, de la célèbre société "Modern Irish Food" de PBS, propose des versions actualisées des plats classiques irlandais tout en montrant pourquoi il est un "chef du peuple". Les plats emblématiques incluent Proud Pork, une généreuse côtelette grillée avec une purée de pommes de terre au chou, au babeurre et à l'oignon, ainsi que le Double Joint, un steak à la côte de cow-boy servi avec des frites de canard, des légumes rôtis et une salade parfaitement préparée.

• Art Smith à Homecoming Florida Kitchen et Southern Shine

  

  Art Smith, qui est devenu célèbre en tant qu'ancien chef personnel d'Oprah, est deux fois lauréat du prix James Beard et fils de Sunshine State. Son restaurant de Disney World est spécialisé dans les plats réconfortants du sud préparés de manière saine. Les incontournables incluent le fameux poulet du chef Smith, des crevettes et du gruau, du poisson-chat frit, du chou doux et une part de tarte aux pécan au chocolat.

• Tony Mantuano à Terralina Artisanal Italien

  

  Terralina Crafted Italian est une expérience culinaire organisée par le chef primé du prix James Beard, Tony Mantuano, de la renommée "Top Chef Masters" de Bravo TV. Le menu propose une cuisine italienne authentique, y compris une sélection de pizzas artisanales, sautées à la main, ainsi que des assiettes d'antipasti et des pâtes de Mantuano.

• Wolfgang Puck au café Wolfgang Puck Grand

  

  Wolfgang Puck est un acteur de longue date de Disney World et le restaurant du chef des stars hollywoodiennes reste l’un des piliers de la nouvelle version de Disney Springs. Le menu Fusion de ce restaurant sans prétention est composé de plats fusion allant des pâtes, steaks, fruits de mer et salades fraîches aux pizzas au feu de bois.

• James et Julie Petrakis au cochon poli

  

  Les chefs primés d'Orlando, James et Julie Petrak, possèdent leurs restaurants préférés, The Ravenous Pig and Swine & Sons. Ils apportent leurs talents à Disney Springs avec The Polite Pig, où ils servent un barbecue moderne avec des plats du Sud, comme du macaroni au fromage et du maïs fumé. Il y a aussi un bourbon bar offrant plus de 50 choix, y compris une sélection copieuse de bières artisanales et de cocktails.

• Guy Fieri à l'observatoire Planet Hollywood

  

  Guy Fieri, mégastar du Food Network, a créé le menu sandwich et hamburger de ce restaurant récemment relancé. Fieri a lancé un menu de sandwichs à base de hamburgers et de sandwichs dans le cadre de l'offre de menus plus étendue de Planet Hollywood pour l'emplacement transformé phare d'Orlando.