Hofbräuhaus de Munich

Aucun voyage à Munich n'est complet sans visiter la Hofbräuhaus. La plus célèbre brasserie au monde et la plus grande de Munich, elle peut accueillir jusqu'à 5 000 fêtards. Bien que son emplacement permanent soit au cœur de la vieille ville de Munich, sur la Marienplatz, il abrite également la deuxième plus grande tente à bière de la fête de la bière.

Que vous visitiez le festival ou à tout moment de l’année, planifiez un voyage à l’hôtel Hofbräuhaus à Munich pour découvrir la culture de la Bavière.

Histoire de la Hofbräuhaus à Munich

La Hofbräuhaus est également la plus ancienne brasserie de Munich, établie en 1589 par le duc de Bavière en tant que brasserie royale officielle. Peu de temps après, il est devenu une propriété publique du gouvernement de la Bavière et est exploité par lui, et le reste depuis.

La brasserie s'est lentement transformée tout au long du 19ème siècle pour devenir beaucoup plus. La salle gigantesque comprend désormais un restaurant et un centre de divertissement pour organiser des réunions, des mariages, des concerts et des pièces de théâtre.

Il a été parrainé par des personnalités légendaires telles que Mozart, Lénine, Marcel Duchamp, Louis Armstrong, Mikhaïl Gorbatchev et les anciens présidents américains John F. Kennedy et George H. W. Bush. Le compositeur a attribué à sa visite à la Hofbräuhaus la création de l'opéra Idomeneo.

Adolf Hitler était un visiteur tristement célèbre à la Hofbräuhaus. Il a tenu la première réunion de nationaux-socialistes ici en février 1920 au Festsaal. C'est en fait là que Hitler a déclaré la 25 thèse qui a ouvert la voie à la Seconde Guerre mondiale et à l'Holocauste.

Lors des bombardements de la Seconde Guerre mondiale, une grande partie de la Hofbräuhaus a été détruite. Il n'a pas rouvert ses portes qu'en 1958, mais la célèbre Hofbräuhaus s'était répandue, en partie grâce aux soldats américains impressionnés qui ont raconté l'histoire de l'impressionnant hall de la bière et vanté les lourdes chopes à bière portant le logo "HB".

Il y a maintenant plus de 25 sites Hofbräuhaus dans le monde, de Séoul à Stockholm en passant par St.

Petersburg, en Floride. Mais rien ne vaut l'original. C'est une des principales attractions de Munich.

Ce qui vous attend au Hofbräuhaus de Munich

Schwemme

L’environnement traditionnel de la brasserie dans le Schwemme se compose d’une atmosphère animée, de plats copieux, de musique live et de bières massives.

Des étrangers et des amis se rassemblent sur la longue table en bois pour organiser une fête tous les jours de la semaine, tous les jours de l’année. Admirez les sièges rustiques, dont certains sont dans cette salle depuis 100 ans. La Hofbräuhaus est également raffinée avec des éléments intemporels tels que les peintures astucieuses de fruits et de légumes qui s'étendent à travers le plafond, éclairées par des lustres en fer de la taille de lanternes de rue.

Des groupes d'ompahs bavarois jouent tous les jours. Écoutez la célèbre chanson de Hofbräuhaus, " A München, dans les environs de Hofbräuhaus, oans, zwoa, g'suffa ! "(" Il existe un Hofbräuhaus à Munich - un, deux, au bout de la trappe! "En dialecte local).

Braustüberl

le Braustüberl restaurant au premier étage de la Hofbräuhaus est la partie restaurant un peu plus calme. C’est l’idéal si vous voulez pouvoir parler au reste de votre fête, aux familles ou à une expérience «légère» de la brasserie.

Biergarten

Le Hofbräuhaus Biergarten est un brillant exemple de ce à quoi s'attendre dans cette institution la plus allemande.

Ce cadre idyllique pour 400 personnes au milieu d’imposantes Kastanienbäumen (châtaigniers) au milieu de la ville est parfait pour les jours d'été brillants.

Que manger et boire au Hofbräuhaus de Munich

C'est l'endroit idéal pour manger de la nourriture bavaroise traditionnelle. Presque tout ce que nous servons provient fièrement de la région, avec une boucherie et une brasserie sur place, qui assurent une nourriture et des boissons de qualité supérieure.

Commencez avec le repas bavarois de champions de Weisswurst (saucisse blanche), senf (moutarde), Brezn (bretzel souple) et Weissbier . C'est vrai - de la bière pour le petit-déjeuner en Bavière. Ou vous pouvez enregistrer votre bretzel géant pour un léger "casse-croûte" avec obatzda fromage. Mangez un déjeuner copieux de Schweinshaxe (jarret de porc rôti), Knödel (boulettes de pâte) et choucroute (aucune traduction requise). Les végétariens et les végétaliens ont plus de difficultés, mais peuvent toujours trouver de délicieuses choses à manger avec spätzle et flammkuchen .

Parcourez tout le menu pour vous mettre l'eau à la bouche. Il n'y a aucune raison que vous deviez quitter le Hofbräuhau.

Hofbräu Bières

Hofbräuhaus a fait ses débuts en tant que brasserie et elle ne s'est pas trop éloignée de ses racines. Sa bière était si célèbre que le roi suédois Gustave a accepté de ne pas envahir la ville en échange de 600 000 barils pendant la guerre de Trente ans. Comme beaucoup de brasseries allemandes, elle adhère toujours à la Reinheitsgebot (Loi de pureté de la bière vieille de 500 ans).

Les bières sont servies dans des chopes en verre géantes d'un litre Masse . Les bières vont du Hofbräu original aux helles, dunkles, weißbier et maibock. Pour les païens qui ne veulent pas de bière, il y a aussi des sodas, des jus de fruits, du vin et des spiritueux.

Comment réserver une table au Hofbräuhaus de Munich

Bien que le Hofbräuhaus ait été accusé d'être un piège à touristes pour ses nombreux visiteurs internationaux, il reste un lieu de rencontre local. Les habitués ont leurs propres tasses ainsi que des réservations régulières de sièges connues sous le nom de Stammtisch . Beaucoup de ces Müncheners viennent à la Hofbräuhaus toute leur vie. La table des habitués la plus ancienne a déjà été tenue pendant 70 ans.

Bien que plusieurs visites soient nécessaires pour atteindre ce statut, vous souhaiterez peut-être toujours faire une réservation pour ne pas rater l'ambiance légendaire, en particulier le week-end et pendant la fête de la bière. Ils sont ouverts tous les jours de l’année de 9h à minuit et peuvent être réservés à l’avance. Braustüberl (ne pas Schwemme ou biergarten) en réservant simplement un espace via leur formulaire en ligne ou en appelant le 49 89/290 136 100. Notez également que les réservations ne peuvent pas être effectuées ici pour la tente Oktoberfest.