10 choses essentielles à manger à Milwaukee

Bien sûr, Milwaukee est connue pour son fromage et sa bière, mais il existe de nombreux autres aliments qui doivent absolument frapper votre palais lorsque vous vous trouvez dans la plus grande ville du Wisconsin. Des frites de poisson à la crème glacée - et, bien sûr, au fromage en grains, voici ce qu'il faut manger avant de quitter la ville.

Fromage en grains

Adresse

138 W Bruce St, Milwaukee, WI 53204, États-Unis Obtenir des directions

Téléphone

+1 414-273-9711

Web

Visitez le site web

L’histoire est telle que si vous voulez vous assurer que votre lait caillé est bien frais, frottez deux des fromages à pâte noueuse ensemble et voyez s’ils couinent. Bien que le cheddar jaune soit le caillé le plus courant, les variétés sont infinies, les fromagers mélangeant ciboulette, aneth, ail, tomate basilic et raifort, également à base de cheddar blanc. Chez Clockshadow Creamery, vous pouvez même les regarder se faire. Conseil pro: caillé frais les mercredis et vendredis.

Crème pâtissière congelée

Adresse

3131 S 27th St, Milwaukee, WI 53215-4337, États-Unis Obtenir des directions

Téléphone

+1 414-383-1784

Web

Visitez le site web

Fabriquée à partir d'œufs, de crème et de sucre, la crème glacée congelée est un régal nostalgique autour de Milwaukee, qui compte le plus grand nombre de magasins de crème glacée par ville dans le monde entier. La crème glacée à la crème de Léon du côté sud n’a pratiquement pas été touchée depuis ses débuts au milieu du siècle. Les trois sites de Kopp - Glendale, Greenfield et Brookfield - rendent hommage au fondateur Elsa Kopp, qui a ouvert le premier Kopp's en 1950. Les vrais fans de la crème pâtissière gardent un œil sur les prévisions de saveur, publiées sur le site Web de Kopp, mettant en vedette des saveurs décalées telles que Joe Dirt et Affaire Éclair.

Boulette de fruits

Adresse

5430 S Packard Ave, Cudahy, WI 53110-2235, Etats-Unis Obtenir des directions

Téléphone

+1 414-369-1249

Une friandise populaire sur les marchés de producteurs locaux pendant les mois d’été, les quenelles vegan (on ne peut pas en dire honnêtement!) Comprenant des myrtilles, de la rhubarbe, des pommes et d’autres fruits sont vendues à Outpost Natural Foods. Sirotez une tasse de café équitable (noté du café d’Outpost) et vous vous souviendrez de votre petit-déjeuner.

Poisson frit

Adresse

1872 N Commerce St, Milwaukee, WI 53212, Etats-Unis Obtenir des directions

Téléphone

+1 414-372-8800

Web

Visitez le site web

Vous pourriez penser que les frites de poisson (morue frit à la bière, avec des flancs de salade de chou, sauce tartare, pancakes à la pomme de terre, pain de seigle tranché au carvi et un quartier de citron) sont plus faciles à trouver pendant le carême, mais elles sont en réalité tout au long de l'année. agrafe à Milwaukee. La brasserie au bord du lac sert même une frite de poisson - avec un côté de la salade de chou et de la sauce tartare - tous les jours. Pour un repas en un rien de temps, aventurez-vous au American Serb Hall du côté sud, qui possède même un service au volant lorsqu'il est ouvert le vendredi soir. Drink Wisconsinbly est un nouveau lieu, rapidement reconnu pour ses alevins de poisson.

Charcuterie

Adresse

330 E Menomonee St, Milwaukee, WI 53202, États-Unis Obtenir des directions

Téléphone

+1 414-273-3375

Web

Visitez le site web

Le fromage artisanal n’est pas le seul jeu en ville. Au cours des dernières années, les restaurants de Milwaukee ont commencé à ajouter des plateaux empilés de viandes fumées et dépecées dans la région, provenant de fournisseurs comme Underground Meats. La chef-propriétaire, Karen Bell, nommée pour le prix James Beard, dirige la cuisine à Bavette La Boucherie, avec un plateau de fromages et charcuterie (des options pour les deux changent tous les jours). Chez Odd Duck, il est conseillé de commencer par un plateau de charcuterie contenant des choix tels que le salami de wapiti ou le pepperoni fantôme.

Chou à la crème

Adresse

8200 W Greenfield Ave, West Allis, WI 53214-4412, Etats-Unis Obtenir des directions

Téléphone

+1 414-727-7886

Web

Visitez le site web

Si vous avez la chance d’être à Milwaukee au début du mois d’août à la Foire du Wisconsin, foncez - ne marchez pas - vers le stand Cream Puff du parc des expositions West Allis. Une épaisse couche de crème aérienne est coincée entre deux croûtes de beurre squameuses. Toute l’année, vous pouvez commander une bouffée de crème dans des endroits comme la boulangerie de Peter Sciortino dans la rue Brady; ou Le Rêve Patisserie and Café, où les choux à la crème partagent un espace avec des macarons et des tartelettes dans l'étui à pâtisserie.

Burger et une Bloody Mary

Adresse

1601 W Wells St, Milwaukee, WI 53233, États-Unis d'Amérique Obtenir des directions

Téléphone

+1 414-933-1601

Web

Visitez le site web

Les bars et les restaurants du Wisconsin sont réputés pour leur bonne Bloody Mary, mais certains le font avec une tournure particulière: un hamburger est placé sur une brochette. La version de Sobelman située dans la partie sud de Milwaukee a attiré l’attention internationale pour sa version, mais vous pouvez également obtenir un bon Bloody Mary dans un autre restaurant spécialisé dans les hamburgers, AJ Bombers au centre-ville de Milwaukee, qui a également été présenté à la télé-réalité pour ses hamburgers. et Bloody Mary.

Fromage en grains frits

Adresse

779 N Front St, Milwaukee, WI 53202, États-Unis Obtenir des directions

Téléphone

+1 414-271-2007

Web

Visitez le site web

Quoi de mieux que du fromage en grains frais? Quand ils sont panés, panés à la bière et frits. Pratiquement un aliment de base, vous pouvez les trouver à SafeHouse (un restaurant à la thématique du spyeased au centre-ville de Milwaukee), à ​​boire de façon Wisconsinbly (à Walker's Point), à la salle de robinetterie East Side de la brasserie Lakefront Brewery et à l'hôtel Iron Horse à Walker's Point, où vous pouvez commander du fromage en grains Clock Shadow Creamery frit à la tempura chez Smyth et Branded, ainsi que dans The Yard.

Glace au Whisky

Adresse

205 S 2nd St, Milwaukee, WI 53204, États-Unis Obtenir des directions

Téléphone

+1 414-988-2521

Web

Visitez le site web

La crémerie de la crémerie de Walker’s Point n’a que quelques années et vous pouvez parier qu’une file presque tous les jours. Les saveurs sont à la fois attendues et uniques, avec la crème glacée au whisky tombant dans la catégorie unique. Achetez une cuillère dans un plat ou dans un cornet (sucre ou gaufre), ou rapportez une pinte à la maison. Le whisky provient d’une autre entreprise de Walker’s Point, la Great Lakes Distillery, pour une gâterie totale. Vous pouvez également prendre une pinte chez de nombreux épiciers spécialisés autour de Milwaukee, y compris les quatre établissements d’Outpost Natural Foods.

Plateau à fromage

Adresse

400 N Water St, Milwaukee, WI 53202, États-Unis Obtenir des directions

Téléphone

+1 414-289-8333

Web

Visitez le site web

Si vous êtes seulement à Milwaukee pendant une courte période, essayer certains des fromages artisanaux primés de l’État est décourageant. Deux bars à vin vous facilitent la tâche en ne préparant que le meilleur d'un plateau de fromages. Qu'il s'agisse de cheddar jaune vieilli, de fromages italiens de producteurs comme Sartori ou Bel Gioloso ou du meilleur fromage bleu que vous ayez jamais goûté, considérez ce sampler comme un tutoriel sur ce qu'il faut acheter comme souvenirs comestibles (conseil pro: West Allis Cheese & Sausage Shoppe in le marché public de Milwaukee propose une sélection de fromages étonnante).