Comment aller acheter des aliments biologiques en Chine

Les visiteurs se posent de nombreuses questions sur la disponibilité des aliments biologiques en Chine. La réponse est compliquée et tout se résume à la philosophie ultime du visiteur sur les aliments «biologiques» et leur niveau de confiance.

De nouveaux scandales alimentaires semblent se produire chaque semaine - le plus célèbre d'entre eux étant le lait et la préparation pour nourrissons contaminés à la mélamine. À un moment donné, les magasins Walmart de Chongqing ont été temporairement fermés pour avoir vendu du porc ordinaire biologique.

En fin de compte, vous pouvez trouver en Chine une abondance d'aliments qui prétendent qu'il est biologique, mais ce n'est peut-être pas ce que vous (ou quiconque) considéreriez comme bio. Cela dit, les Chinois qui en ont les moyens sont de plus en plus intéressés et sensibilisés à la sécurité alimentaire.

Comment dites-vous organique?

Le mot organique en chinois mandarin est youji , prononcé "yoh gee". Les personnages sont. Si vous voulez demander si quelque chose est organique, vous pouvez dire «Zhe ge shi youji ma? Cette phrase se prononce "juh geh sheh yoh gee ma?" Sinon, vous pouvez montrer les personnages: 这个是有机吗？

Cultiver des aliments biologiques en Chine

Alors que la Chine est en train de devenir un des plus gros producteurs de légumes biologiques destinés à l'exportation, les aliments «biologiques» destinés à la vente sur le marché intérieur sont suspects.

Les produits biologiques de qualité exportée subissent des tests et des inspections rigoureux avant d’être envoyés à l’étranger, car ils relèvent de la surveillance du pays importateur (souvent le Canada et les États-Unis) où les critères sont rigides.

Cependant, les aliments destinés au marché intérieur ne sont soumis à aucun contrôle de ce type. Bien que les contrôles puissent être nominalement en place, la corruption abonde. Les étiquettes biologiques peuvent être facilement fabriquées.

Acheter des aliments biologiques dans les supermarchés

Dans les grandes villes, il existe des supermarchés qui vendent des produits biologiques de marques de produits secs importés, tels que des raisins secs, de la farine, des biscuits salés, etc. L'offre de produits biologiques en provenance de Chine est limitée.

Si vous n'êtes pas végétarien, votre vie pourrait être plus difficile. Il est difficile de trouver de la viande ou du poisson «bio», bien que vous puissiez voir des étiquettes comme «porc écologique». Il n'y a aucun moyen de savoir ce que ce type de marketing signifie réellement.

Les légumes "biologiques" cultivés localement sont disponibles dans les supermarchés haut de gamme; tandis que les fruits biologiques sont plus difficiles à trouver. Bien qu'ils prétendent être biologiques, ces légumes sont souvent cultivés dans des sols non conformes aux normes internationales en matière de produits biologiques.

Ainsi, bien qu'ils ne puissent vraiment pas utiliser de pesticides ou d'herbicides pendant leur croissance, ils sont probablement cultivés dans un sol pas très propre et arrosés avec une eau également très polluée.

Commande d'aliments biologiques pour la livraison à domicile

Dans les grandes villes, le service de livraison à domicile et la possibilité de commander en ligne des aliments biologiques sont plus nombreux. Un de ces fournisseurs à Shanghai est une société appelée Fields. Bien que tous les produits qu'ils vendent ne soient pas biologiques, ces entreprises ont tendance à chercher à obtenir la meilleure qualité possible. Des entreprises spécialisées travaillent également à la livraison à domicile de lait et de yaourt biologiques. Si vous êtes en Chine pour un long séjour, vous voudrez peut-être examiner la livraison à domicile pour la plupart de vos besoins en produits biologiques.

Restaurant bio

Manger à l'extérieur est délicat. Ils peuvent annoncer la nourriture comme étant bio mais qui sait. Vous pouvez demander "Est-ce organique?" et la réponse sera un enthousiaste "oui!" Vous pouvez ensuite dire à un autre serveur "ce n'est pas organique, n'est-ce pas?" et ils répondront avec autant d'enthousiasme «non».

Alors que l'intérêt et la disponibilité des aliments biologiques en Chine augmentent, ceux-ci sont loin des standards européens / australiens / nord-américains. Donc, si vous voulez vraiment continuer votre vie biologique en Chine, pensez comme un écureuil et emportez assez de noix, de graines et de fruits secs pour passer l'hiver.