Conseils pour être un bon hôte Bed-and-Breakfast

Un ingrédient clé de la réussite d’un bed and breakfast est la capacité de s’entendre avec tous les types de personnes séjournant dans votre auberge. Lorsque vous exploitez une chambre d'hôtes, vous devenez l'hôte (et non le propriétaire) qui accueille et accueille les invités (et non les clients).

L'hospitalité est votre affaire. Une chambre d’hôte réussie est réputée pour son hospitalité. Les affaires répétées et les renvois viennent souvent à la suite de vos interactions avec les invités. Les clients qui fréquentent souvent des gîtes touristiques cherchent généralement le plaisir de connaître leurs hôtes et développent parfois des amitiés étroites avec eux.

Les hôtes des chambres d'hôtes peuvent utiliser ces conseils pour augmenter le niveau de satisfaction de leurs clients.

Faites une bonne première impression

• Fournir un accueil chaleureux et amical à la porte d'entrée.
• Montrez les invités dans leur chambre et donnez-leur l'occasion de s'installer. Proposez-leur de porter leurs bagages.
• S'ils se sentent à la hauteur, vous voudrez peut-être donner à vos invités un tour rapide de votre maison peu après leur arrivée.
• Offrez une boisson et / ou une collation légère après que les invités aient eu le temps de s'installer après leur voyage.
• Placez un «plateau de bienvenue» pour invité spécial dans chaque chambre, pouvant contenir des fruits, des biscuits ou des bonbons. Fournissez des gobelets jetables dans chaque chambre, ainsi que des mouchoirs en papier, etc.

Connaissez votre région

• Soyez une "source d'information" pour vos invités. En tant qu'hôtes, vous devriez être en mesure de répondre aux questions concernant votre région et de mentionner les attractions et les lieux d'intérêt à proximité.
• Fournissez aux clients une fiche descriptive répertoriant les questions les plus fréquentes et les réponses concernant votre auberge et ses environs.
• Recueillir des brochures et des cartes pour la région immédiate ainsi que d'autres domaines d'intérêt à proximité. Rendez-les disponibles pour vos invités sans frais.
• Recueillir des menus de restaurants locaux. Vous pouvez les mettre dans des chambres ou les laisser dans votre salon, peut-être dans un classeur à trois anneaux, pour que les gens puissent les parcourir à leur guise.

• Pouvoir fournir à vos invités une carte locale. Marquez votre maison, vos restaurants et d’autres attractions sur la carte.
• Accumulez des coupons de réduction dans les restaurants locaux, les chaînes de restauration rapide et d'autres attractions à l'usage de vos invités.
• Si votre communauté organise une visite à pied, remettez-en un exemplaire à vos invités et faites-leur des suggestions sur les points à rechercher tout au long du parcours.
• Fournissez une liste des églises de la région ainsi que les heures de service du culte. Assurez-vous de conserver la liste à jour pour éviter que vos invités ne se sentent gênés s'ils devaient se produire au milieu d'un service.

Aller au-delà des attentes

• Offrez des «attentions spéciales» qui plairont à une variété d’invités, comme le petit-déjeuner au lit pour les nouveaux mariés ou pour des occasions spéciales.
• Découvrez quand les invités arrivent ce qu'ils préfèrent comme boisson le matin et prenez toujours un café tôt le matin. Un pot de café fraîchement préparé devant la porte le matin sera un régal pour le vrai buveur de café.
• Assurez-vous de fournir une variété de boissons afin que les clients puissent choisir parmi une bonne sélection. Le café doit être de la meilleure qualité, jamais instantanée! Expérimentez avec différents mélanges.

• Offre - moyennant des frais supplémentaires - de créer des paniers de pique-nique spéciaux pour le déjeuner ou le dîner afin que les clients puissent profiter d'un emplacement privilégié à l'extérieur. Assurez-vous de consulter les règlements de votre service alimentaire local.
• Fournissez un journal local, ainsi qu’un journal à grand tirage tel que États-Unis aujourd'hui .

Offre d'articles que les clients ont peut-être oublié

• Assurez-vous que les clients sachent qu'ils doivent demander s'ils ont besoin de quelque chose: serviettes supplémentaires, plus d'oreillers, fer et planche à repasser, etc.
• Fournissez un porte-parapluie avec des parapluies prêtés près de la porte pour les invités qui ne sont pas préparés au mauvais temps.
• Ayez à portée de main pour vos invités des articles de toilette de la taille d’un échantillon, tels que shampoing, lotion pour les mains, brosses à dents, rasoirs et dentifrice. Vous pouvez commander de nombreux articles de ce type portant votre logo afin de promouvoir votre chambre d'hôtes.
• Utilisez du savon liquide ou de petits savons emballés individuellement dans la salle de bain afin qu'aucun invité ne soit obligé d'utiliser le savon de quelqu'un d'autre.

• Conservez un sèche-cheveux, un miroir à maquillage, un fer à friser, un fer à repasser et une planche à repasser à la disposition des clients.

Rendre l'espace invitant

• Ayez une zone facilement accessible aux clients, où ils pourront toujours trouver une boisson ou une collation quelconque.
• Aménagez un coin spécial dans votre salon public avec une variété de jeux, cartes, livres et magazines. Fournir une variété de matériel de lecture dans chaque chambre.
• Si vous avez une auberge historique, vos invités voudront peut-être en savoir plus à ce sujet. Conservez un album d'images et de documents détaillant l'histoire et / ou les rénovations et la restauration de l'auberge. Cela peut être placé dans une zone publique ou dupliqué et placé dans chaque pièce.

Connaissez les besoins de vos invités

• Soyez sensible au besoin d'intimité et d'espace de vos invités. Soyez disponible pour ceux qui veulent vous parler, mais juste assez en contact pour l'invité qui veut être laissé seul.
• Les chambres d'hôtes attirent souvent les couples à la recherche d'une escapade romantique. Si votre paramètre transmet ce sentiment, jouez-le. Offrez aux clients un peu d'intimité devant une cheminée ou utilisez un décor romantique pour une chambre spéciale lune de miel ou anniversaire. Des touches spéciales telles que chandelles, draps de satin, musique douce et une carafe de liqueur ou de cognac ajoutent à l'ambiance romantique. (Assurez-vous de vérifier les lois de votre état avant de fournir des boissons alcoolisées à vos invités.)

• Laissez une note ou un dépliant indiquant aux clients où ils peuvent commander une pizza s'ils le souhaitent. Dites à vos invités s’il est acceptable de manger dans leur chambre ou sur votre terrasse ou votre patio.

Faites que votre chambre d'hôtes se démarque

• Certains hôtes ont mis en place une collection de recettes à partager avec les invités. Vous devrez décider de facturer ou non pour cela.
• Si vous avez un passe-temps ou un intérêt particulier, tel que la confection de courtepointes, invitez vos invités à vous regarder s’ils le souhaitent.
• Si les clients veulent mieux vous connaître, faites-le. Vous êtes une personne unique - votre mode de vie, votre maison et votre ville rendent la visite très spéciale à vos invités. Rappelez-vous que le bouche à oreille est l’un des meilleurs moyens d’attirer plus d’invités et de fidéliser les visiteurs, faites donc bonne impression.

Cette série de feuilles de travail et d’informations a été écrite à l’origine par Eleanor Ames, spécialiste des sciences de la consommation familiale certifiée et membre du corps professoral de l’Ohio State University pendant 28 ans. Avec son mari, elle a dirigé le Bluemont Bed and Breakfast à Luray, en Virginie, jusqu'à ce qu'ils se retirent de l'auberge. Un grand merci à Eleanor pour sa gracieuse permission de les réimprimer ici. Certains contenus ont été modifiés et des liens vers des fonctionnalités connexes sur ce site ont été ajoutés au texte original d'Eleanor.