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Il n'y a rien de mieux que de boire une grosse bière dans l'un des plus beaux jardins de bière en Allemagne. assis à de longues tables en bois à l'ombre de châtaigniers centenaires et savourez une bière fraîche de la brasserie avec votre assiette de nourriture consistante.
Tradition et histoire
Les Beer Gardens datent du début du 19ème siècle. Ils sont venus en Bavière comme extension pratique des brasseries allemandes.
À cette époque, les brasseurs stockaient leurs fûts de bière dans des caves où elle fermentait lentement.
Afin de garder les caves fraîches et ombragées pendant l'été, les brasseurs ont recouvert le sol de gravier et de châtaigniers. Lorsque le roi de Bavière Ludwig a accordé aux brasseurs le droit de vendre leur bière sur place, le café en plein air, tel que nous le connaissons et l'aimons, est né.
Nourriture et boisson
Au début des brasseries-jardins, il y avait beaucoup à boire mais rien à manger. Comme les brasseurs n'étaient pas autorisés à vendre de la nourriture, de nombreux Allemands ont amené leur propre bretzel et leur wurst au café en plein air.
Cette coutume alimentaire B-Y-O est encore présente dans de nombreux jardins à bière traditionnels en Bavière; Bien que tous servent des spécialités bavaroises, beaucoup ont encore une zone de libre-service où vous pouvez apporter votre propre pique-nique.
Salle à manger 411
Bien que de nombreux brasseries allemandes soient assez grandes pour accueillir des milliers de personnes, les tables vides sont souvent difficiles à trouver. Il est courant de partager votre table avec des personnes que vous ne connaissez pas, alors cherchez des places gratuites et faites-vous de nouveaux amis.
Outre les bières locales, servies dans des chopes de 1 litre, les spécialités du jardin à bière allemande comprennent:
Brotzeit - un plateau de charcuterie, fromage artisanal, saucisses, bretzel, raifort et concombres
Obatzter - un fromage blanc à pâte molle mélangé avec des oignons et de la ciboulette
Weisswurst - saucisse blanche, agrémentée de moutarde douce et d'un bretzel
Kartoffelsalat - salade de pommes de terre
Hendl - un demi-poulet
Les meilleures brasseries de Munich
Vous pouvez trouver des jardins de bière dans toute l'Allemagne, mais les plus traditionnels et les plus charmants sont toujours en Bavière. Munich abrite près de 200 jardins de bière; Découvrez les meilleurs jardins à bière de Munich.
Amateurs de bière, ne manquez pas notre guide complet pour les amateurs de bière en Allemagne.
