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Dans une ville de superlatifs, Bar 54, le plus haut bar sur le toit de Manhattan, s'efforce de se distinguer des autres.Ouvert en février 2014 sur un plateau du 54e étage situé au sommet du Hyatt Centric Times Square, les clients peuvent y associer des cocktails faits à la main avec une vue imprenable sur la ligne d'horizon couvrant l'Hudson à East Rivers et les tours de Times Square. Voici la vérité sur ce trou d'arrosage vertigineux:
Le salon
Le bar 54 intérieur / extérieur de 122 places, intime, propose des sièges en plein air convoités sur une terrasse extérieure dotée de cheminées extérieures, tandis que des intérieurs élégants invitent à s’attarder dans plusieurs coins à boire en façade. Attendez-vous à des plafonds polis miroir, à des luminaires géniaux et à de nombreuses couches décoratives en verre et en bois au design moderne. L'ameublement ressemble un peu à ce que l'on peut attendre d'un bar d'hôtel, mais bien sûr, tout est question de vues panoramiques d'une rivière à l'autre, et de cette perche primitive, une oasis minuscule au sommet de l'effervescence de Times Square , occupe une partie de la vie nocturne la plus convoitée de Manhattan pour les foules après le travail et les touristes ravis.
Les boissons
Amenez votre consommation à de nouveaux sommets avec un menu de cocktails spéciaux qui dépasse de loin ce à quoi vous vous attendez dans le piège à touristes de Times Square. Commandez des cocktails artisanaux à base de produits de saison et d'alcools distillés localement (comme le Dorothy Parker American Gin, fabriqué à Brooklyn, de la New York Distilling Company). Essayez le «Santana’s Sour», un mélange de coriandre, sirop de jalapeño, jus d’ananas, citron vert et tequila, ou le «Chai Rye Sour» de saison, composé de whisky infusé au chai, de citron, de blanc d’œuf et d’anis étoilé.
Vous pouvez également mélanger des bols à punch pour des groupes de trois à quatre, comme le «Scarlet Letter Punch» à base de tequila, un mélange de vin rouge, d’orange, d’écorce de cannelle, de Licor 43 et de citron. Sachez simplement que les prix sont à peu près aussi élevés que le lieu choisi: un seul cocktail vous coûtera 26 $ / personne, alors que les bols à punch coûtent 70 $ l'unité, alors choisissez judicieusement, car les factures peuvent être aussi époustouflantes que la vue. Vous trouverez également une liste de vins sains et de bières en bouteille en bonne santé, à des prix légèrement plus raisonnables à partir de 14 $ pour un verre de vin ou de 12 $ pour une bière.
La nourriture
Servez-vous de cet alcool avec un repas à la hauteur d'un kilomètre, grâce à plusieurs options de petites assiettes succulentes. Essayez un plateau de charcuterie à partager ou plongez dans des plats tels que des bâtonnets de porchetta, du pain plat aux champignons ou des brochettes de saumon. Les assiettes vont de 14 $ à 27 $.
Oui, vous voudrez peut-être juste crier sur les toits à propos de celui-ci, et bien au Bar 54, vous le pourrez certainement.
Bar 54 à Hyatt Times Square, 135 W, 45 e rue (54 e étage); 646-364-1234; timessquare.centric.hyatt.com
