Une visite des meilleurs vignobles de l'État de New York

Les meilleurs établissements vinicoles de New York ont ​​une longue histoire. En fait, le plus ancien domaine viticole du pays, Brotherhood, a été créé en 1839 à Washingtonville, NY. Alors que d'autres États ont définitivement rattrapé leur retard, New York est actuellement en plein boom du vin: 86 nouveaux établissements vinicoles ont ouvert entre 2000 et 2009, ce qui porte le total à plus de 200. Ce chiffre inclut les plus grands établissements vinicoles. Les vignobles de l'Empire State sont plus petits et proposent des visites de vignobles et des dégustations. Ces établissements vinicoles sont une visite incontournable!

• Visitez les vignobles Finger Lakes

  

  C'est la principale région viticole de New York depuis la guerre de Sécession. La région des Finger Lakes abrite le plus grand nombre de vignobles et produit le plus de vin en volume.

  Les lacs Finger sont une série de lacs longs, minces et profonds, formés par un glacier. La zone viticole est définie par les collines en pente et le sol glaciaire. Les deux lacs les plus longs, Cayuga et Seneca, constituent chacun une zone viticole distincte et possèdent leurs propres routes viticoles. Il existe également des pistes viticoles autour des lacs Canandaigua et Keuka.

  Finger Lakes Wine Country comprend un sentier de fromages, une distillerie de spiritueux et des promotions spéciales.

  Spécialités: Vin mousseux, riesling, pinot noir et vin de glace.

• Visitez les vignobles de Long Island

  

  Les températures de la région viticole de Long Island sont modérées par l'océan Atlantique, le détroit de Long Island et le détroit de Great Peconic. La région est assez plate et connue pour son sol sablonneux et limoneux. À son extrémité, l'île se sépare en deux doigts de terre, la fourche nord et les hamptons, séparés par le Grand Peconic Sound. Ce sont chacun leurs propres domaines viticoles.

  Les vignobles de Long Island sont facilement accessibles en voiture depuis New York et constituent une excellente excursion pour les visiteurs de la ville ou pour tous ceux qui souhaitent se rendre sur les nombreuses plages de Long Island.

  Spécialités: merlot, chardonnay, cabernet sauvignon.

• Visitez les vignobles du lac Érié / Chautauqua

  

  La région du lac Érié, également appelée Chautauqua, comprend des parties de la Pennsylvanie et de l’Ohio. Ce microclimat est un pays de climat rigoureux, dominé par le Grand Lac qu’il borde. Mais son emplacement sur le plateau d'Allegheny modère les températures dans cette région viticole.

  Il y a 19 000 acres de vignobles ici, mais seulement 18 établissements vinicoles. La région est principalement plantée de raisins Concord et est principalement utilisée pour le jus de raisin. En fait, la National Grape Cooperative Association, propriétaire de Welch's, est située à proximité de Westfield.

  Spécialités: seyval, riesling … et jus de raisin.

• Visiter les vignobles de l'escarpement du Niagara

  

  Cette zone tire son nom de la dorsale de calcaire de 650 km qui commence près de Rochester, dans l'État de New York, et se termine dans l'est du Wisconsin. Dans cette zone autour de la célèbre cascade, vous pouvez visiter deux pistes viticoles, l'une qui passe près de Niagara Falls et l'autre qui longe le lac Ontario.

  Assurez-vous de remplir votre passeport, car vous pouvez prolonger votre voyage en traversant la frontière canadienne pour visiter les nombreux vignobles ontariens situés le long de la rivière Niagara et du lac Ontario. Si vous planifiez un voyage à Niagara Falls, il est facile de planifier une excursion de dégustation de vin aux États-Unis et au Canada dans la région de Niagara Falls.

  Spécialités: vin de glace, vin de dessert.

• Visitez les vignobles de la vallée de l'Hudson

  

  Les pentes abruptes, ou palissades, le long de la rivière Hudson, aident à canaliser l'air maritime de l'océan Atlantique vers les vignobles de la région de la vallée de l'Hudson. Il y a deux chemins viticoles de chaque côté de la rivière: le Shawangunk Wine Trail à l'ouest, qui comprend Brotherhood Winery, et le Dutchess Wine Trail à l'est, qui comprend Millbrook Vineyards & Winery.

  Spécialités: seyval, chardonnay, vins de fruits.

• Dégustation de vin à New York

  

  Cela fait longtemps que les raisins ont été cultivés à Manhattan, mais quelques établissements vinicoles sont en activité dans les limites de la ville. À Brooklyn, par exemple, il existe des vignerons casher de renommée nationale, notamment Royal Kedem et Joseph Zakon Winery.

  Néanmoins, une expérience viticole à New York est bien plus qu’un apprentissage et une dégustation. Plusieurs écoles proposent des cours de dégustation de vin - le Centre culinaire international en est un - et d'excellentes opportunités de dégustation de vin.