Table des matières:
- Fruits de mer mangaloriens: quai du traversier
- Cuisine euro-indienne: JLWA
- Fruits de mer asiatiques modernes: Bastian
- Cuisine asiatique raffinée: Hakkasan Mumbai
- Cuisine européenne: Pali Village Café
- Bagels, Burgers et plus: la boutique de bagels
- Cuisine globale sur un bateau: AB Celestial
- Innovative Organic Food: Café biologique Birdsong
- Thés Gourmands: Maison de thé Taj Mahal
Conçu pour ressembler à la maison d’un noble seigneur perdu dans le temps, Pali Bhavan remplace le Boat Club à côté de Café Costa à Pali Naka de Bandra West. Des photographies d'époque, des meubles en bois sculpté et des lustres ont tous été utilisés pour créer un look à la fois rustique et élégant. Le restaurant a ouvert à la fin de 2012 et sert une cuisine indienne avec une touche. Son menu est sans aucun doute éclectique. Par exemple, daal vada (aliment de rue populaire du sud de l'Inde à base de pois chiches et de lentilles), servi avec une trempette au houmous de pois ulao à base de pignons de pin et de riz sauvage. Une large gamme de currys de toute l'Inde sert de plat principal. Ne manquez pas d'essayer le paan kulfi (glace à la paan) ou chocolat noir et Baileys Rasgulla pour le dessert.
Fruits de mer mangaloriens: quai du traversier
Ouvert récemment à Reclamation fin 2017, le Ferry Wharf est l'un des restaurants de Bandra West qui se spécialise dans la cuisine indienne traditionnelle, en particulier les fruits de mer de Mangalore dans le Karnataka. L'objectif du propriétaire est de fournir des fruits de mer de qualité maison sans les prix élevés. Bien que le menu du restaurant soit à l'ancienne, ses intérieurs ne le sont pas. Il a un thème nautique et a été conçu pour recréer le sentiment d’être à bord d’un bateau. Ce qui est vraiment fantastique, c’est que chaque table est équipée d’un échantillon de plateau, de sorte que les invités puissent se familiariser avec la cuisine et commander ce qui leur plaît. Si vous avez faim, prenez un des poissons thalis (plateaux) qui viennent avec deux types de plats de fruits de mer, un plat de légumes, chapatis (pain) et du riz.
Cuisine euro-indienne: JLWA
JLWA a été créé par Priyank Sukhija, l'un des plus grands restaurateurs de Delhi et l'homme derrière Tamasha. Vous savez donc que ce sera quelque chose de spécial. JLWA, grand restaurant de jour et lieu de fête chic de nuit, a ouvert ses portes sur Linking Road (un étage inférieur d'Escobar) au milieu de 2017 et vise à révolutionner la scène à Bandra West. Il n’est donc pas nécessaire de se rendre dans plusieurs endroits pour bien manger et passer du bon temps. Le menu mélange des plats indiens régionaux inventifs et des plats européens, inspirés par les expériences culinaires du chef tout en voyageant. Essayez la Compagnie des Indes orientales (poulet parfumé au thym et citron vert avec légumes sautés et parfum à l’ail) upma ). Les cocktails sont fantastiques aussi.
Fruits de mer asiatiques modernes: Bastian
Si vous aimez les fruits de mer et souhaitez essayer de nouvelles saveurs, Bastian est un lieu incontournable de Bandra West. Les chefs Kelvin Cheung (du groupe Elipsis au sud de Mumbai) et Boo Kwang Kim (un chef américain coréen à Chicago) ont uni leurs forces culinaires pour créer une tempête de fruits de mer avec une touche asiatique moderne. Bien que les chefs prennent leur nourriture au sérieux, le restaurant dégage une ambiance amusante et décalée. Il porte le nom de Sebastian, le crabe de La Petite Sirène de Disney, et possède de grandes répliques de faux crabe et de crocodile sur ses murs. Relevez le défi de manger le plateau de crabe Sambal, empilé avec un kilogramme de crabe cuit dans une sauce de sambal malaisienne. Ne passez pas à côté du bar, car le mixologue résident crée de sublimes cocktails d’inspiration tropicale. Bastian est le seul endroit à Mumbai où vous pouvez obtenir le Polynésien Pearl Diver, que Leonardo DiCaprio a bu dans le film de Quentin Tarantino Django Unchained .
Cuisine asiatique raffinée: Hakkasan Mumbai
Le très réputé Hakkasan Mumbai propose une cuisine cantonaise exceptionnelle, dirigée par le chef exécutif étoilé au Guide Michelin, Tong Chee Hwee. Le restaurant, qui est l'un des 12 dans le monde entier, est arrivé dans la ville en 2011 et est situé sur Waterfield Road à Bandra West. Certains des plats spéciaux qui ne sont disponibles qu'à Mumbai sont les quenelles de crevettes à la chair de tobiko et de crabe, l'agneau braisé et le pot d'argile aubergine, et le petit pain aux champignons à trois styles de Guangzhou. Hakkasan est également l’un des meilleurs restaurants pour le brunch du dimanche à Mumbai.
Cuisine européenne: Pali Village Café
Ce restaurant de petit-déjeuner et brunch dans Bandra West a été conçu par la même équipe que Pali Bhavan. Il est installé dans un ancien magasin de meubles niché à côté du légendaire bar Janata sur la colline de Pali. Son ambiance est similaire à celle de Pali Bhavan. Son intérieur vintage confère l'ambiance d'un vieux bungalow. Ce qui est différent, c'est le menu. C'est européen, avec une variété de pâtes, pizzas, grillades, salades et sandwichs. Le petit déjeuner est servi jusqu'à 19h00. Ceux qui recherchent quelque chose de plus consistant peuvent choisir parmi des plats tels que le ragoût de péri agneau, le poulet aux herbes et la poitrine de canard poêlée. Et, bien sûr, il y a du vin.
Bagels, Burgers et plus: la boutique de bagels
Le Bagel Shop a un nom trompeusement simple. Derrière Carter Road, ce café animé ne sert pas seulement "Pain pour la tête", il ressemble plus à une communauté créative qu’à un magasin. Entrepreneurs, pigistes, cinéastes, écrivains et DJ se détendent dans son bungalow restauré et décontracté. Le Bagel Shop est ouvert pour le petit-déjeuner. Cependant, dînez sur place et essayez les spécialités indiennes orientales au menu de la Queimada, qui est un hommage culinaire aux habitants d'origine de la région.
Cuisine globale sur un bateau: AB Celestial
Célébrer une occasion spéciale? Vous pouvez réellement dîner à bord d'un bateau, même s'il reste immobile. L'AB Celestial (du nom de son propriétaire, Aishwarya Bhende), est idéalement situé à proximité de la promenade de Reclamation de West Bandra pour offrir une vue magnifique sur le pont Bandra-Worli Sealink. Le yacht de luxe dispose de trois niveaux d’espace de divertissement qui comprend un bar lounge sky sur le pont supérieur et un restaurant servant des plats du monde entier (y compris des plats indiens). Allez-y quand il ouvre à 18 heures pour le coucher du soleil et s'attarder dans la nuit. Il est ouvert jusqu'à 3 heures le week-end et 1h30 les jours de semaine. Attendez-vous à payer un minimum de 2500 roupies par personne.
Innovative Organic Food: Café biologique Birdsong
Birdsong Organic Cafe, situé dans une ruelle de Hill Road près du village de Ranwar, est un endroit idéal pour s'arrêter pour manger un morceau en explorant le street art du quartier. Les hauts plafonds de ce café bohémien créent une sensation d'espace et ses grandes fenêtres laissent pénétrer une abondance de lumière naturelle. Les propriétaires sont réputés pour leur cuisson. Bien que tous les ingrédients soient biologiques, il est toujours possible de se livrer à des plats réconfortants tels que des lasagnes et des pizzas. Il y a beaucoup d'options sans gluten et végétaliennes sur le menu aussi, et jaggery (sucre non raffiné) est utilisé comme édulcorant. Lavez le tout avec un jus délicieux ou un smoothie pour plus de bonté.
Thés Gourmands: Maison de thé Taj Mahal
La marque de thé haut de gamme Brooke Bond Taj Mahal en Inde a ouvert son propre salon de thé à Bandra West en 2015, et elle est pittoresque et attrayante. Comme il est courant dans le quartier, il occupe un ancien bungalow patrimonial restauré, ce qui lui donne le cadre idéal pour faire ressortir le romantisme du thé. Plus de 40 variétés sont proposées, avec du thé pour tous les goûts de la mode chai buveurs de latte à ceux qui préfèrent siroter quelque chose de plus exotique. Les thés sont accompagnés d'aliments spécialement conçus pour les compléter. Même la vaisselle a été minutieusement conçue pour améliorer l'expérience. Les clients peuvent participer à une dégustation de thé improvisée, savourer un goûter traditionnel avec des scones ou se détendre avec l'un des livres éparpillés.
