Photos du nid à plumes

Bienvenue au nid de plumes

Street View of The Feathered Nest est une malterie vieille de 300 ans. Cela donne un petit aperçu du pub et du restaurant, à la fois décontracté et élégant.

Vue arrière

À l'arrière, l'ampleur des ajouts et des rénovations devient claire. Le pub de campagne des Cotswolds a été agrandi et reconstruit avec sympathie pour profiter des vues sur la vallée d'Evenlode.

Le bar

Juste au-delà du pub traditionnel, un bar confortable et "snug" est un endroit décontracté pour prendre un verre et se réchauffer près du feu. Remarquez le lustre en bois de cerf.

Foyer chaleureux

Un "douillet" chaud et confortable avec un foyer en pierre massif marque la transition entre le pub de campagne et le gastropub plus formel.

Bières locales

La bière d'une microbrasserie locale (et secrète) ainsi que la bière blonde hollandaise sont en vente.

Vue de la vallée de l'Evenlode

The Nest, le restaurant du restaurant gastronomique Feathered Nest, surplombe la vallée de Evenlode. La vue, encadrée par un sycomore, semble s'éterniser. En été, par beau temps, des plats et des boissons sont servis sur la terrasse.

Premier cours de saumon

Une entrée admirablement présentée de saumon, d'anguille fumée, de vodka de bison, de concombre, d'échalote et de câpres - un choix au menu du Feathered Nest en janvier 2016.

Risotto aux champignons et truffes

Un régal hors menu était une entrée de risotto aux champignons pieds jaunes, généreusement drapée de copeaux de truffes noires.

Ragoût de sanglier

Ragoût de sanglier, servi sur une polenta avec du bacon, du brocoli pourpre et des poires - un choix au menu.

Rôti De Sanglier

Le Sanglier, le menu à la carte a été légèrement différent, avec des pommes de terre fouettées, des poires, des oignons rouges, du chou salé d’hiver et une sauce poirée savoureuse. Perry est un cidre à base de poires.

Pain d'épice?

Décrit comme "pain d'épice", ce dessert du nid à plumes consistait en

un parfait parfumé au pain d’épice, de la gelée de cidre, des canneberges, une ganache au chocolat et un petit morceau de … quoi d’autre? … du pain d’épice.

Crème caramel

La crème caramel, ferme mais onctueuse, reçoit le traitement glamour au Feathered Nest avec de l'ananas cuit au sel, de la noix de coco, du granit aromatisé à la noix de coco et ai-je détecté autre chose, sucrée et croquante.

… Et dans un nid "à plumes".

Deux chocolats faits à la main - l'un, une truffe au chocolat fondante et douce, l'autre une cerise liquide - ont été présentés, dans leur propre petit "nid" avec notre café au Feathered Nest Inn de Nether Westcote, dans les Cotswolds.