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Pour une authentique cuisine portoricaine, El Jibarito servira tous les soirs des classiques traditionnels et savoureux. La nourriture est bon marché, l'ambiance conviviale et l'emplacement sur la rue Sol en font une destination accueillante dans le vieux San Juan.
C’est une cuisine simple, abordable et savoureuse très bien située dans la vieille ville. Le décor coloré résume la culture locale. Le service, bien que sympathique, peut être à "l'heure de l'île". Pour une vraie comida criolla, ou cuisine maison portoricaine, dirigez-vous directement vers El Jibarito.
El Jibarito est situé au 280 Sol Street dans le vieux San Juan et est ouvert tous les jours de 10h00 à 21h00. Appelez le 787-725-8375 pour plus d'informations. Il a ouvert avec un budget de 150 $. El Jibarito représente les racines culinaires et culturelles de Porto Rico depuis près de 40 ans.
Examen du restaurant El Jibarito dans le vieux San Juan
Le Vieux San Juan regorge de restaurants chics et coûteux qui servent de délicieuses saveurs de fusion et des interprétations modernes de la cuisine portoricaine classique. Mais il y a aussi quelques endroits dans la vieille ville où vous pouvez obtenir des produits basiques, savoureux et traditionnels. comida criolla , ou la cuisine locale à domicile, et El Jibarito est l’un d’eux.
Niché dans la Calle Sol, une rue résidentielle tranquille du nord de la ville, El Jibarito célèbre les traditions de Porto Rico depuis son nom (Jíbaro est le nom donné aux montagnards qui ont cultivé la terre pour les propriétaires d'hacienda en des 18e et 19e siècles), à son décor (ses façades lumineuses aux couleurs tropicales bordent le mur, les peintures vibrantes de l’île et de ses habitants), à sa nourriture (style de cafétéria au bout du restaurant).
Ce n'est pas l'endroit idéal pour une soirée sophistiquée. Au lieu de cela, prenez place à une longue table, parcourez le menu gribouillé sur du papier laminé et profitez de l'ambiance locale animée.
Pour ce qui est de quoi manger, vous trouverez tous les suspects habituels de la cuisine portoricaine. Des classiques comme Chillo Frito, Fricasse de pollo (ragoût de poulet), churrasco (bifteck de jupe) et d’autres plats copieux met en valeur le menu et vous accompagnent de votre choix de mofongo, tostones, amarillos et plus encore. Les saveurs sont simples, riches et agréables. L'endroit est à peu près aussi «ricain que vous pouvez obtenir dans la vieille ville.
