Visite de la plantation Kilohana à Kauai et de Luau Kalamaku

Histoire de Kilohana Plantation

La société Koloa Rum a été fondée en 2001 pour produire et commercialiser du rhum hawaïen authentique de classe mondiale en petits lots, microdistillé. La principale entreprise de production de la société Koloa Rum est située à Kalaheo, dans le sud de Kauai, non loin de la ville de Koloa, site de la plus ancienne plantation de sucre d’Hawaï, fondée en 1835. Plutôt que de fabriquer du rhum à partir de mélasse, le rhum Koloa est obtenu à partir de sucre de canne hawaïen et de eau de pluie dans un alambic vintage en cuivre. Le premier lot de rhum hawaïen a été distillé et mis en bouteille en 2009. Il s'agit de la seule distillerie autorisée à Kauai.

Koloa Rum Company Salle de dégustation et magasin d'entreprise

Koloa Rum Company fabrique un certain nombre de produits: rhum blanc Kaua`i, rhum Kaua`i Gold, rhum foncé Kaua`i, mélange Mai Tai de marque Kukui, confitures, gelées et sirops de marque Kukui, saucisses au fudge Koloa Koloa Rum Logo Wear, disponibles dans le magasin de la société à Kilohana Plantation et plus encore. Les rhums Koloa sont également disponibles à la vente dans d’autres États américains.

Kauai Plantation Railway

Le Kauai Plantation Railway recrée les trains de sucre qui traversaient autrefois l'île à l'époque des machines à vapeur. Le trajet en train de 2,5 miles emmène les passagers à travers une plantation de 70 acres pour observer les cultures exotiques, admirer des vues inédites depuis les autoroutes publiques et se renseigner sur l'histoire et l'avenir de l'agriculture tropicale à Hawaii.

À une époque, Kauai comptait près de 200 miles de voies ferrées à voie étroite, desservant les nombreuses plantations de canne à sucre de l'île, mais à la fermeture des plantations et à la modernisation des plantations, les chemins de fer ont disparu. Lors de son ouverture en 2007, le chemin de fer de la plantation de Kauai était le premier nouveau chemin de fer construit à Kauai en près de 100 ans.

Des locomotives authentiques ont été localisées et des voitures de tourisme ont été construites pour refléter le caractère historique du chemin de fer. Le chemin de fer de la plantation de Kauai a également retrouvé et restauré un diesel-mécanique Whitcomb de 1939 de la même conception que les premiers moteurs Kauai, leur permettant ainsi de reproduire l’époque passée du chemin de fer de Kauai.

Une balade à travers l'histoire de Kauai

Une balade sur le chemin de fer de la plantation de Kauai est le moyen idéal pour avoir une vue d'ensemble de la plantation de Kilohana. Le train passe devant l'historique maison de Wilcox, aux côtés de vergers d'arbres fruitiers, d'ananas, de champs de canne à sucre et de taro et de la forêt tropicale humide. Au milieu de la promenade, le train se dirige vers les pâturages où paissent les chevaux. Le train s'arrête dans la cour de la plantation, remplie de troupeaux de porcs, de moutons et de chèvres. Les visiteurs peuvent sortir du train et nourrir les animaux. Les voitures particulières en acajou utilisées sur le chemin de fer de la plantation de Kauai ont été inspirées par des voitures similaires de l’histoire du chemin de fer d’Hawaï, construites à l’époque du roi Kalakaua. Chaque autocar couvert de 36 places est conçu pour offrir aux passagers une vue en plein air pendant les 40 minutes de trajet.

En chemin, le chef d'orchestre parle de l'histoire de la propriété et décrit tout ce que vous voyez. Le chemin de fer de la plantation de Kauai est ouvert sept jours sur sept et propose plusieurs circuits, dont un circuit de quatre heures de marche, déjeuner et déjeuner, du lundi au vendredi, qui commence à 9h30.

Lu’au Kalamaku

Les danseurs de hula, les couteaux de feu, les torches, la musique tahitienne et les plats et boissons hawaïens créent une expérience luau authentique. À travers la musique et la chanson, l'histoire du voyage original des Tahitiens aux îles Hawaii est racontée par un groupe d'artistes et de musiciens, dont certains fabriquent leurs propres tambours traditionnels. La soirée lu’au commence par une cérémonie d’allumage de la torche, suivie de jeux hawaïens, de musique et de danse dans des jardins tropicaux.

Lu’au Kalamaku Feast

Le lu’au propose une authentique cuisine polynésienne du restaurant Gaylord, notamment des spécialités locales comme le saumon lomi lomi, le poi, le mahi mahi et le porc kalua cuit au four traditionnel dans l’imu, un four enterré. Après le dîner, vous pourrez choisir parmi une variété de desserts.

Lu’au Kalamaku propose une soirée optionnelle pour les propriétaires de plantations. Au lieu du traditionnel festin de lu’au, les invités se verront offrir des collations florales et du champagne dans la cour du Gaylord, suivis d’un dîner à partir du menu de saison du restaurant. Après le dessert, vous pourrez vous promener dans le manoir Gaylord avant de faire une promenade aux flambeaux jusqu'au pavillon Luau.