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La plus célèbre des brasseries d’Allemagne ouvre ses portes au public chaque semaine pour partager (quelques) des secrets de leur célèbre bière. La Hofbräuhaus est un incontournable pour quiconque à Munich ou dans l'un de ses affiliés du monde entier, avec l'une des tentes les plus turbulentes d'Oktoberfest. Mais qu'est-ce qui distingue exactement cet établissement des nombreux autres brasseries en Bavière? Certains diraient, la bière et son histoire illustre - et parfois notoire -.
Histoire de la Hofbräuhaus
La Hofbräuhaus a des racines royales puisque la brasserie royale du royaume de Bavière a été créée en 1589. Ces terres sacrées ont finalement été ouvertes aux masses et la Hofbräuhaus et ses bières ont trouvé leur place dans l'histoire. Cela en fait l'une des plus anciennes brasseries à Munich, fonctionnant toujours à peu près à l'emplacement exact où elle servait les rois.
La clientèle de la Hofbräuhaus n’a pas tous joui d’une telle impression positive durable. Le Hofbräukeller est le restaurant bavarois avec un café en plein air situé près du hall tapageur de Hofbräuhaus am Platzl. Détenue par la brasserie Hofbräuhaus, elle était autrefois le point de rencontre du premier discours politique d'Adolf Hitler en tant que membre du Deutsche Arbeiter Partei le 16 octobre 1919. Il suivit cette réunion avec un programme national-socialiste en 25 points du 24 février 1920. Cependant, il est douteux que ce site bien-aimé ait jamais été un des favoris des plus infâmes d'Allemagne. Führer .
Hitler n'était pas un adepte de l'alcool, de la viande rouge ou du tabagisme, autant d'éléments caractéristiques de la Hofbräuhaus et de sa personnalité extravagante.
Hofbräu Bières
Ce trésor national appartient maintenant au gouvernement de la Bavière et attire des touristes, des célébrités et des habitués d'Allemagne et de l'étranger. Avec l'atmosphère, les gens viennent boire le breuvage des dieux - une excellente bière allemande.
Les recettes de Hofbräu ont été transmises depuis des générations et suivent les règles strictes Reinheitsgebot (Loi bavaroise sur la pureté de la bière) de 1516. Les bières comprennent:
- Hofbräu Original
- Hofbräu Dunkel
- Münchner Weisse
- Hofbräu Schwarzer Weise
- Hofbräu Maibock
- Münchner Sommer naturtrüb
- Hofbräu Oktoberfestbier
Visite de la brasserie Hofbräu
Si votre intérêt s'étend à la fabrication de la bière - pas seulement à la boire - la tournée de la brasserie est un spectacle unique dans les coulisses. Consacrez entre 60 et 90 minutes à chaque étape du processus de brassage, de l'odeur collante du houblon à la fermentation, en passant par le conditionnement et la dégustation. Terminez vos études en dégustant une bière non filtrée fraîchement tirée avec des en-cas bavarois. Si le goût ne vous suffit pas, le pub à la fin de la visite vous permet de continuer votre "sampling". Si vous voulez quelque chose de plus permanent qu'un mal de tête pour vous rappeler votre visite, il y a une boutique de souvenirs remplie d'accessoires pour la bière.
Point de départ: Rencontrez le groupe au Hofbräu Bierstüberl (adresse: Hofbräuallee 1, dans le district de Riem, dans l'est de Munich) et enregistrement à l'entrée pour un laissez-passer pour visiteur.
Tour allemand: Sur rendez-vous. Les mardis à 10h00; Les jeudis 10h00 et 12h30
Tournée anglaise: Sur rendez-vous. Les jeudis 10h00 et 12h30
Notes IMPORTANTES: Les visites sont ouvertes aux visiteurs de plus de 16 ans et il est recommandé de porter des chaussures à bout fermé.
Pendant la fête de la bière Oktoberfest, aucune visite n'a lieu.
Hofbräu Brewery Tour Détails
- Adresse: Staatliches Hofbräuhaus Brauerei, Hofbräuallee 1, 81829 München Riem (Carte)
- Tél.: 49/(0)89/92105171
- Site Internet: www.hofbraeuhaus.de; site de la brasserie http://www.hofbraeu-muenchen.de/en/the-hofbraeu-world/brewery-tours/
- Prix: 6 € par personne sans collation; 10 € par personne avec collation (sélection de spécialités bavaroises comme Bretzel, Weisswurst et 0,5 l de boisson)
