Les 10 meilleurs endroits pour goûter du vin à Vienne, Autriche

La capitale autrichienne a une histoire viticole qui remonte au 12ème siècle. Quelque 630 producteurs de la grande région métropolitaine cultivent du vin à partir de 1 680 acres de vignes, produisant principalement des blancs croquants tels que Gruner Vetliner et Riesling. On estime à 180 le nombre de tavernes à vin regroupées autour de la ville et dans les banlieues, et de nombreux bars à vin, ou vinothèque attirer les clients du centre-ville. La plupart des visiteurs pour la première fois ne sont toutefois pas spécialement conscients du fait que les occasions de dégustation de vin sont si nombreuses ici. De domaines viticoles traditionnels appelés Heurigen (prononcé "hoy-reh-gehn") pour les bars à vin haut de gamme, ce sont dix des meilleurs endroits pour goûter le vin à Vienne.

Avant de vous lancer dans l’exploration de certains lieux de notre liste, ne manquez pas le Vienna Heurigen Express, qui propose un circuit à arrêts multiples dans les vignobles et les domaines entourant la ville. C’est une très bonne option si vous souhaitez éviter de conduire tout en prévoyant de visiter plusieurs vignobles et heurigen en un seul jour. Deux itinéraires sont disponibles, vous offrant de nombreuses options pour explorer les nombreux tavernes et vignobles idylliques de la région. Aussi s'il vous plaît soyez conscient que la plupart heurigen sont ouverts uniquement en haute saison (fin avril à octobre) et nombre d’entre eux sont fermés les jours fériés.

• Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavern

  

  Un des plus vieux et des plus beaux heurige Dans la grande région de Vienne, la taverne aux vins de Buschenschank Stift St. Peter est extrêmement populaire auprès des habitants pour ses excellents vins et son terroir historique. Le site est la propriété des moines bénédictins de Saint-Pierre depuis l'année 104; la commande produit du vin depuis à peu près à la même époque.

  Facilement accessible par un tramway qui se dirige vers le sud depuis le centre-ville, la taverne est située dans des vignobles situés dans la ville d'Oberlaa, offrant une évasion facile en moins d'une heure de l'agitation urbaine. Savourez les dernières récoltes de vins maison faites à ce jour par la communauté bénédictine, assiettes sur une assiette de pains, fromages, charcuterie et salades autrichiens, et assistez à un spectacle de musique folklorique traditionnelle. À l'intérieur des bâtiments jaunes gais avec des intérieurs en pierre rustiques, vous vous sentirez transportés à une époque médiévale lointaine. À la fin du printemps et en été, la terrasse extérieure est agréable, bruyante et joyeuse. Par temps chaud, il est agréable de se détendre et de se détendre en sirotant un verre de Konventwein (littéralement, vin de couvent), Gruner Vetliner ou Rhein Riesling.

  Emplacement:Rupertusplatz 5, 1170 Vienna (arrêt de tramway: Dornbacher Strasse; Bus: ligne 44 A jusqu'à Heuberggasse)

• Mayer am Nussberg

  

  Un autre domaine viticole local très prisé et heurige Mayer am Nussberg se trouve à proximité des limites de la ville, dans la ceinture verdoyante et vallonnée connue sous le nom de Kahlenberg, où abondent les vignerons et les tavernes historiques. Offrant une vue magnifique sur la ville, cette Buschenschank ( un terme viennois pour les tavernes à vin qui offrent également un hébergement aux visiteurs, traditionnellement désigné par des fagots de bois accrochés à l'entrée) est populaire pour une très bonne raison.

  Nichée dans la ville rustique de Grinzig, l'auberge propose une belle sélection de vins produits localement de Gruner Vetliner à Gemischter Satz et un rosé pétillant rafraîchissant. Le restaurant sert des plats autrichiens traditionnels en portions généreuses. Une grande et agréable terrasse avec une table et des chaises longues est parfaite pour les après-midis printaniers ou estivaux. Faites une randonnée de Nussdorf à l’auberge. En moyenne, elle dure moins d’une demi-heure et vous permet de prendre un bol d’air pur et de prendre de belles photos.

  Emplacement:Kahlenberger Straße bei Nr. 210, 1190 Vienne. Bus: Prendre la ligne 38A jusqu'à la gare routière de Kahlenburg. marcher 15-20 minutes à travers les vignes jusqu'à la heurige. Cette taverne est également desservie par le service de bus à arrêts multiples Heurigen Express de Vienne, au départ de Nussdorf. Vous pouvez également prendre le tramway Ligne D du centre-ville à Nussdorf, Beethovengan et suivre le sentier en direction de Kahlenberg et des vignobles - avec l'aide de Google Maps ou d'un GPS, bien sûr.

• Weingut Wien Cobenzl

  

  Également situé dans la jolie région de Grinzig, Cobenzl Vineyards produit des vins d'environ 150 hectares de vignes nichés à proximité du Danube. Leurs caves, qui offrent des dégustations et des visites pour les personnes intéressées, sont complétées par un restaurant sur place et des jardins luxuriants populaires auprès des habitants, en particulier pendant les mois les plus chauds de l'été.

  La cave produit de tout, des blancs croustillants, tels que Gruner Vetliner et Riesling, aux vins rouges plus corsés, en passant par un vin de cépage à raisins mélangés connu localement sous le nom de "Wiener Gemischte Satz". Assurez-vous d'essayer ce dernier au moins une fois. Composé de 20 différentes variétés de raisins, il s'agit certainement d'un blanc distinctif originaire de Vienne.

  L'accent mis par cette cave sur l'agriculture durable et la vinification moderne intéressera toutes les personnes souhaitant en savoir plus sur les techniques plus récentes. Cobenzl conserve également plusieurs colonies d'abeilles locales qui produisent du miel biologique sur place.

  Emplacement:Gölsdorfgasse 2, 1010 Vienna (Station de tramway: Marienbrucke; station de métro: Schottenring)

• Bar à vin Unger Und Klein

  

  Ce bar à vin et boutique à la fois élégant et confortable situé dans le centre-ville historique (et à proximité des rives du Danube) est un incontournable de la capitale autrichienne depuis plus de 20 ans. Offrant des dizaines de vins du monde entier, ainsi que plusieurs vins de la maison produits en partenariat avec des établissements vinicoles locaux (rouges, blancs et rosés), Unger und Klein sert également une variété de bouchées, du fromage et des antipasti à l'italienne aux plats traditionnels. Charcuterie autrichienne. C'est souvent plein à craquer, surtout après les heures de travail en semaine et le week-end.

  Le principe? Choisissez une bouteille sur l'étagère, et si vous souhaitez boire, vous devrez payer des frais de bouchon pour vous asseoir et profiter. Le personnel est réputé pour son aide et sa gentillesse.

  Un mot de prudence: certains voyageurs ont signalé que ce bar était assez enfumé. Étant donné que les lois autrichiennes anti-tabac sont en pleine mutation et que la législation récente en matière de tabagisme à l'intérieur peut être annulée, il peut être préférable d'éviter cet endroit si vous êtes sensible à la fumée de cigarette.

  Emplacement:Gölsdorfgasse 2, 1010 Vienna (Station de tramway: Marienbrucke; station de métro: Schottenring)

• Kierlinger Vineyards & Wine Tavern

  

  Avec une histoire qui remonte à 200 ans, cette heurige est facilement accessible depuis le centre-ville en tram ou en bus et bénéficie d'un emplacement agréable à proximité des rives du Danube. Comme beaucoup de tavernes à vin et de domaines viticoles les plus populaires de la ville, il est situé dans la zone forestière verdoyante connue sous le nom de Kahlenberg, qui fait partie du domaine forestier viennois. C'est une excursion d'une journée idéale et facile depuis le centre-ville, à seulement 30 minutes environ.

  La joyeuse taverne jaune a remporté de nombreux prix pour ses vins locaux et ses délicieux plats traditionnels, ce qui en fait l’un des plus convoités heurigen dans la région. Le jardin extérieur offre de l'ombre sous les vieux châtaigniers et tilleuls, tandis que les jours pluvieux, l'intérieur somptueux de la taverne est l'endroit idéal pour s'évader de la pluie avec un verre de assiettes blanches et délicieusement assaisonnées. Schnitzel, salade de pommes de terre, pains et fromages copieux et gâteaux faits maison font partie des plats traditionnels autrichiens et viennois. Vous pourrez goûter aux nombreux buffets proposés par le Kierlinger, aux côtés d'une liste de vins impressionnante.

  Emplacement:Kahlenberger Str. 20, 1190 Vienne (arrêt de tram: Nussdorf S (ligne D); bus: prendre la ligne S 40 jusqu'à la gare Wien Nussdorf Banhof)

• Wein & Co

  À la fois boutique de vin et bar / restaurant, Wein & Co a plusieurs sites dans la ville, dont trois dans le centre. Bien que ce ne soit pas nécessairement le premier endroit où la plupart des gens se laisseraient aller pour une fin de soirée à boire un verre de vin et à se livrer à de lourdes discussions, la chaîne locale offre un moyen simple et agréable de se familiariser avec les vins autrichiens et peut-être de sortir avec une bouteille. Le concept est simple: choisissez parmi des centaines de bouteilles d'origine autrichienne, européenne et mondiale dans la cave dédiée et demandez à l'un des membres du personnel de vous régaler d'une dégustation ou de deux au bar.

  La décoration est moderne, lumineuse et conviviale. Si vous avez envie d'une bouchée légère, vous pourrez choisir parmi des plateaux de fromages et de charcuterie, des soupes, des salades et d'autres plats savoureux locaux. Le bar Stephansplatz dispose d'une agréable terrasse où vous pourrez également profiter de douces soirées de printemps ou d'été. Une chose qui peut s'avérer un atout attrayant pour de nombreux clients, en particulier si la législation anti-tabac reste un gros point d'interrogation en Autriche, c'est que fumer ne soit pas autorisé dans les locaux de Wein & Co.

  Emplacement: Jasomirgottstraße 3, 1010 Vienna (UBahn / station de métro: Stephansplatz)

• Heuriger Wolff

  

  Ce lieu de charme a ouvert ses portes en 1609 et est l’un des plus anciens et des plus traditionnels de la région. heurigen dans la grande région viennoise. Reconnu pour ses vins de grande qualité et ses spécialités autrichiennes allant du salé au sucré, le Heuriger Wolff est situé dans le paisible quartier viennois connu sous le nom de Neustift am Walde, une région charmante et pleine de vignobles et de tavernes à vin. Vous pouvez même visiter celui-ci dans le cadre d'un "heurige-hop" autour de la zone si vous souhaitez obtenir un échantillonnage local important.

  Avec sa taverne jaune et verte et son jardin invitant agrémenté de grandes tables de pique-nique et de plantes à fleurs, c'est un bel endroit pour se percher autour d'un verre de blanc ou de rouge maison. Si votre appétit le réclame, savourez différents mets viennois au buffet, allant des salades au Wiener Schnitzel et au strudel aux pommes.

  Emplacement:Rathstraße 44-50, 1190 Vienna (Bus: prendre les lignes 35A, 43B ou N35 jusqu'à la gare de Neustift am Walde, puis marcher cinq minutes à l'est heurige .)

• Bernreiter Peter

  

  Propriété du vigneron et restaurateur Peter Bernreiter, cette charmante cave et taverne est située dans le quartier de Jedlersdorf, au nord du Danube, à Vienne, et est facilement accessible en tramway.

  Proposant une vaste liste de vins fabriqués localement, du Chardonnay à Gruner Vetliner en passant par Weissburgunder, le Bernreiter est un restaurant tentaculaire proposant un buffet avec de nombreuses options pour le déjeuner ou le dîner. Même les végétariens y trouveront autre chose que du pain, du fromage et une salade de pommes de terre: les options autres que la viande incluent les légumes frits et les casseroles végétariennes.

  Cette taverne et entreprise vinicole locale populaire est ouverte toute l'année, ce qui signifie que si vous visitez la capitale autrichienne en basse saison, vous pourrez tout de même goûter à la viennoise heurige Culture.

  Emplacement: Jedlersdorf, Amtsstraße 24-26, 1210 Vienne (arrêt de tram: lignes 30 ou 31 jusqu'à Carabelligasse)

• Vinothek Der Wein

  Idéalement située entre la Stephansplatz et la gare de Vienna Mitte, la Vinothek Der Wein a été saluée par les amateurs de vin et de gastronomie pour son excellente sélection de vins autrichiens, d'assiettes à tapas et à tapas et pour son service attentionné. Il existe une liste modeste mais décente de vins à déguster au verre des blancs de Gewurtztraminer autrichiens aux rouges de Napa Valley, d'Italie ou de Bordeaux. Deux petits coins du grand magasin de vin sont équipés de tables pour déguster et savourer un repas léger.

  C'est un choix particulièrement judicieux pour un verre de dernière minute à la fin de votre séjour sur le chemin du retour à l'aéroport. Vous pourriez vous offrir une dégustation et / ou un dîner simple avant de prendre le train pour l'aéroport de la ville et de prendre votre vol de retour.

  Emplacement:Riemergasse 6, 1010 Vienna (U-Bahn / Station de métro: Stephansplatz)

• Vinothek St. Stephan

  

  Encore un autre vinothèque (empire vin) à proximité du centre central de la Stephansplatz, la Vintothek St. Stephan prétend être la première du genre en son genre, depuis son ouverture en 1976. L'atmosphère y est classique et prestigieuse, et la carte des vins autrichiens est vaste - Choisissez entre les blancs, les rouges, les rosés et les ports originaires de Vienne, de la vallée de la Wachau et de nombreuses autres régions viticoles prestigieuses. En plus de l'impressionnante collection de vins locaux, la Vinothek vend et sert également des bouteilles d'importantes régions viticoles du monde entier, de la France à l'Argentine, en passant par l'Afrique du Sud et la Californie. Le bar sert également une variété de gins, de sherries, de bières artisanales, de spiritueux et de whiskies, notamment des rhums de la Martinique et de Cuba et de l'absinthe d'Espagne. Vous pouvez accompagner votre repas avec des assiettes à fromage et à la charcuterie ou même du caviar fin.

  Les prix ici sont un peu plus élevés qu'ailleurs, mais l'accent est mis sur la qualité et l'élégance. Si vous recherchez une soirée viennoise classique près de la cathédrale Saint-Étienne, cet endroit est peut-être l'endroit à essayer.

  Emplacement: Stephansplatz 6, 1010, 1010 Vienne (UBahn / station de métro: Stephansplatz)