7 plats à essayer au Danemark

Jusqu'au début du 21ème siècle, la nourriture danoise était principalement connue sous le nom de pommes de terre et de bacon. Alors que les Danois aiment toujours leurs plats traditionnels, la cuisine danoise a beaucoup évolué au cours des dernières années et Copenhague est désormais une halte touristique préférée des gastronomes. Voici les sept meilleurs aliments que vous devriez essayer pour obtenir la vraie saveur du Danemark.

• Smorrebrod

  

  Smorrebrod est un repas danois classique composé d'un sandwich ouvert au four sur du pain rugbrod chargé de viandes, de fromages et de légumes. Ce sandwich est un déjeuner rapide favori, et la plupart des quartiers urbains du Danemark ont ​​des endroits pour faire des reportages smorrebrod.

• Flodebolle

  

  Flodebolle est un bonbon danois populaire fabriqué à partir d’un biscuit avec une crème à la guimauve recouverte d’une coquille de chocolat. Parfois, il vient avec une garniture crémeuse au goût de café ou un enrobage de noix de coco. Vous pouvez trouver ce bonbon dans tous les chocolatiers et boulangeries du Danemark. Il est également disponible dans le commerce dans de nombreux supermarchés, bien que ceux-ci ne soient pas aussi bons que la version fraîche.

• Wienerbrod

  

  Wienerbrod est la pâtisserie sucrée que les Nord-Américains qualifient de danoise. C'est un pain sucré généralement rempli de confiture ou de crème anglaise et garni de glaçage. Et bien que les Américains mangent souvent ce bonbon régulièrement au petit-déjeuner, il n’est généralement consommé au Danemark que lors d’occasions spéciales ou le week-end. Si vous aimez cela à la maison, vous devez absolument essayer le véritable article. Vous trouverez wienerbrod dans tous les cafés et boulangeries du Danemark, ainsi que dans les épiceries.

• Æbleflæsk

  

  Les Danois mangent beaucoup de porc. Il n’est donc pas étonnant que ce plat de porc traditionnel soit un dîner populaire au Danemark. Æbleflæsk est composé de bacon, de pommes, d'oignons et de sucre. Le bacon est frit, puis les pommes sont tranchées et cuites avec les oignons jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis mélangées avec du sucre. Tous les ingrédients sont ensuite combinés et servis sur du rugbrod.

• Rugbrod

  

  Rugbrod est un pain de seigle noir considéré comme un aliment de base pour la plupart des Danois. Il est très faible en gras et ne contient pas d'huile. Il est riche en fibres et en grains entiers et est considéré comme une alternative plus saine au pain blanc. Il est servi au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner au Danemark. Rugbrod peut être trouvé dans n'importe quelle boulangerie ou épicerie au Danemark, et de nombreux Danois fabriquent leur propre rugbrod fait maison car ils en mangent beaucoup.

• Rullepolse

  

  Ce plat danois traditionnel est un pain de viande épicé constitué d'un morceau de poitrine de porc aplati et recouvert d'oignons hachés, d'assaisonnements et d'herbes, puis enroulé et cuit. Une fois refroidi, le rouleau est finement tranché en coupe à froid et se mange généralement dans un sandwich ouvert, souvent garni d'oignons et d'autres légumes. Rullepolse est souvent mangé pour le déjeuner et est disponible dans les stands de nourriture et les restaurants.

• Risalamande

  

  Ce plat de dessert danois commun est un mélange de pouding au riz, d’amandes hachées, de crème fouettée et de vanille, généralement avec une sauce aux cerises, servi froid. C'est généralement un dessert de Noël, mais on peut le trouver toute l'année dans de nombreux restaurants au Danemark.