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Construit dans une ancienne usine de Copenhague, BRUS est le fruit d'une collaboration entre To Øl (une brasserie ambulante) et Mikropolis, qui a abouti à la création d'un terrain de jeu proposant une excellente cuisine, des brasseries et des divertissements. Spécialisée dans les micro-bières et les boissons non alcoolisées, la brasserie fait fermenter jusqu'à 13 différentes préparations à la fois et vise à créer un nouveau type d’expérience pour les amateurs de bière. Avec de la bière faite d’herbes non conventionnelles et d’ingrédients comme le yuzu, vous trouverez forcément quelque chose que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
Bien que des visites de brasseries et des dégustations spéciales ne soient organisées qu'une fois par mois, le bar et le restaurant sont ouverts tous les jours. N'oubliez pas de prendre quelques bières dans leur magasin, le prochain magasin à rapporter à la maison.
Carlsberg
La plus grande brasserie du Danemark, Carlsberg, brasse de la bière depuis 1845. Des brasseries allant du pilsner traditionnel aux bières, bocks et même cidres, il y en a pour tous les goûts.
Avec des dégustations de bière et des visites organisées tous les jours, la brasserie phare de Carlsberg dans le quartier Vestebro de Copenhague est un incontournable pour tous les amateurs de bière. En plus de leurs bières classiques, ne manquez pas les spécialités de l’autre brasserie danoise, Tuborg, les délicieux cidres fruités de Somersby, et bien plus encore.
Tuborg
Fondée en 1880, Tuborg est l’une des plus anciennes brasseries de Copenhague. Après leur fusion avec Carlsberg en 1970, ils forment l’un des principaux exportateurs de bière au monde.
Si vous vous trouvez dans la ville le premier vendredi de novembre, vous avez de la chance! Le lancement annuel de la bière de Noël de Tuborg, Julebryg, a lieu ce week-end pour célébrer le Danemark. Les représentants de la marque conduisent dans leurs camions officiels Tuborg dans des bars et des cafés en chantant la chanson traditionnelle Tuborg Christmas Brew. Le meilleur de tout, si vous attrapez le camion, vous aurez la chance d'obtenir une bière gratuite skol au début de la saison des fêtes.
Nørrebro Bryghus
Située au cœur du quartier branché de Nørrebro, Nørrebro Bryghus est une microbrasserie moderne proposant une bière unique influencée par la Belgique, l’Allemagne et les États-Unis, avec une touche nordique.
La cuisine traditionnelle nordique de leur restaurant est le meilleur moyen de goûter à la cuisine danoise classique parfaitement associée à une nouvelle bière.
Mikkeller et ses amis
Mikkeller est une brasserie autoproclamée «fantôme». Elle n’exploite pas de brasserie artisanale et s’appuie plutôt sur des collaborations avec d’autres brasseurs pour créer leur bière. Avec des exportations allant des IPA classiques aux brasseries uniques expérimentales, Mikkeller est l'endroit où aller pour expérimenter une bière unique.
Ce deuxième site de Mikkeller, l’un des plus grands exportateurs de bière artisanale de Copenhague, est trois fois plus grand que le bar original et ne contient pas moins de 40 robinets rotatifs en même temps.
En plus de la bière, Mikkeller & Friends propose des spiritueux de marque Mikkeller, des boissons non alcoolisées et des collations pour s'imprégner de toutes les délicieuses brasseries artisanales.
Si vous êtes chanceux de visiter Copenhague en mai, assistez à la célébration annuelle de la bière Mikkeller, qui propose des fûts spéciaux et des dégustations de petites brasseries du monde entier, ainsi que de nombreuses nouvelles bières ou des lots uniques préparés spécialement pour cette bière. pour le festival annuel.
Ølsnedkeren
Ce bar à bière de Nørrebro est l’arrêt idéal après une longue journée de découverte de la magnifique ville de Copenhague. Malgré sa petite taille, cette petite brasserie sert quelques micro-brasseries en petites quantités, en plus de sa rotation hebdomadaire au robinet.
Grâce à sa gamme éclectique de meubles et à ses prix abordables, vous apprendrez le véritable sens de hygge après avoir passé quelques heures à vous détendre avec vos amis.
Warpigs Brewpub
Si vous êtes un fervent amateur de bière artisanale américaine, vous avez de la chance. WarPigs est l’enfant d’amour des 3 Floyd’s d’Indiana et du Mikkeller du Danemark. Avec un barbecue de style texan, des bières américaines et danoises, c'est votre meilleure chance de goûter un peu de chez-vous avec une touche danoise branchée et innovante.
Situé au cœur du quartier des pâtisseries de Vestebro, le pub-brasserie compte toujours 22 bières à la pression, 6 bières maison et 14 rotations qui surprendront les autochtones ou les visiteurs.
Si vous souhaitez passer du temps à l’extérieur, procurez-vous un klaxon de 1 litre à Kongen Have ou sur l’un des nombreux ponts, comme un vrai Danois.
