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Dîner au Fogo de Chão est une expérience unique. Après une visite au bar à salades, les chefs du "Gaucho" (cow-boy du sud du Brésil) préparent et découpent à la demande des viandes rôties au feu de bois. C'est un paradis pour les amateurs de viande. La nourriture et le service sont excellents. Le menu est à prix fixe et à volonté. Le restaurant est situé au cœur du quartier populaire de Penn Quarter, à Washington.
Avantages
- Bar à salades merveilleux avec une variété intéressante d'ingrédients
- Avec un choix de 15 coupes de viande différentes, il y en a pour tous les goûts
- Des chefs authentiques de gaucho (cow-boys) servent une cuisine brésilienne traditionnelle
- Le décor est invitant et confortable
- Grande carte des vins
Les inconvénients
- Les viandes sont très assaisonnées et ne conviennent pas à ceux qui suivent un régime pauvre en sodium
La description
- Adresse: 1101 Pennsylvania Ave NW, Washington, DC 20004
- Téléphone: 202-347-4668
- Réservations: Recommandé
- Métro: Federal Triangle Stop sur les lignes bleu / orange
- Parking: Service de voiturier disponible pour 6 $
- Site Web: www.fogodechao.com
- Voir le menu complet
La revue
Il s’agit d’un véritable steakhouse du Rio Grande de Sul, dans le sud du Brésil, dirigé par des chefs «Gaucho» (cow-boys du sud du Brésil) qui préparent et sculptent des tables à base de viande à base de viande rôtie à la demande. Le menu est un prix fixe avec un bar à salade gastronomique, des plats d'accompagnement et 15 différentes coupes de viande.
Votre repas commence par une excursion au bar à salades, qui est magnifiquement présenté avec des ingrédients frais, notamment des endives, des endives, des tomates séchées au soleil, de la mozzarella, des asperges, des cœurs de palmier et du saumon fumé. Chaque personne reçoit un disque double face pour contrôler le rythme de son repas. Le côté vert indique aux chefs Gaucho de faire ressortir les brochettes de viande à découper à la table et le côté rouge indique le moment où il faut s'arrêter. Les viandes comprennent des surlongues, des côtes de bœuf, des aloyaux supérieurs, du filet mignon, des aloyaux inférieurs, de l'agneau, du porc, des saucisses de porc et diverses coupes, notamment des cuisses de poulet et des poitrines enveloppées dans du bacon.
Des plats traditionnels sont proposés, notamment du pain au fromage chaud, des bananes frites et de la purée de pommes de terre à l'ail.
Le site de Fogo de Chao, à Washington DC, est décoré de tons neutres et de peintures murales illustrant la vie brésilienne. Il est accueillant et pourra accueillir 320 personnes. Le deuxième niveau surplombe la salle à manger principale avec une cuisine séparée, un bar et un bar à salades, ce qui en fait le cadre idéal pour les soirées privées.
Fogo de Chao possède quatre restaurants au Brésil, ainsi que des établissements à Atlanta, Houston, Dallas, Chicago et Los Angeles.
