Planifiez une journée ou un week-end à Paso Robles, en Californie

Pourquoi devriez-vous y aller?

Paso Robles est populaire auprès des amateurs de vin à la recherche d'une expérience plus décontractée que celle de Napa. C'est un endroit idéal pour les couples et les gourmands, mais si vous recherchez une escapade en famille dans la région, vous serez peut-être mieux à la plage voisine de Pismo Beach.

Meilleur moment pour partir

La période la plus populaire pour visiter se situe au début ou à la fin de l'été, lorsque le temps le permet, et pendant les vendanges d'automne. Paso est occupé et les hôtels se remplissent pendant les fêtes du vin, mais vous pouvez vous y amuser presque à tout moment de l'année.

Une autre bonne raison d'y aller en été est la chance d'assister à un concert de l'amphithéâtre Vina Robles, l'un des lieux les plus intimes de l'État.

Ne manquez pas le vin

La région viticole en plein essor de Paso Robles évolue à un rythme vertigineux. Il y a quelques années à peine, le mieux que vous puissiez espérer était une dégustation standard de quelques vins, mais de nouveaux joueurs se lèvent la barre et créent le style de culture du vin de la région.

Le cabernet sauvignon et le merlot dominent la production de vin de Paso Robles, mais vous trouverez presque n'importe quoi dans les centaines de vignobles de la région, y compris certains cépages peu connus ailleurs en Californie. De nombreuses salles de dégustation sont des lieux simples et basiques qui sont amusants si vous allez déguster des vins avant tout pour trouver de nouvelles bouteilles pour votre cave. La dégustation est gratuite dans de nombreux endroits, les autres payant un petit supplément.

Pour une expérience de dégustation de vin agréable qui va au-delà de la routine pour-sip-pour, essayez ces établissements vinicoles préférés de Paso Robles:

Vina Robles: Vina Robles ne manque jamais d'impressionner. Il se distingue par des vins haut de gamme utilisant des cépages moins connus, une jolie boutique de souvenirs et une salle de dégustation remplie d'œuvres d'art novatrices. Il accueille périodiquement des dîners de vins animés et abrite également le magnifique amphithéâtre Vina Robles. Vina Robles propose également des vins de grande qualité et à prix avantageux.

JUSTIN Vineyards and Winery: L'un des vignobles les plus anciens et les plus respectés de Paso, JUSTIN produit principalement des assemblages de cabernet sauvignon et de vin rouge, ainsi que quelques blancs et un très beau rosé sec. La salle de dégustation donne sur les vignes et, par une belle journée, vous pouvez vous installer sur la terrasse extérieure. Tout cela est si agréable que vous risquez de rester plus longtemps que prévu. En fait, c'est une bonne idée de planifier un séjour plus long, en réservant un repas dans le restaurant haut de gamme de JUSTIN. Pour une immersion totale dans JUSTIN, optez pour l'expérience "Justin": dégustation de vin, dîner et nuit chez JUST Inn, l'hébergement sur place.

Vignobles Daou: L'emplacement au sommet d'une colline de Daou vous offre une vue imprenable et une très jolie installation à partir de laquelle il propose des options d'accords mets et vins. Il peut être excessivement occupé à certains moments, ce qui rend difficile de profiter de la vue; Cependant, si vous pouvez trouver un endroit agréable pour vous asseoir dehors, vous ne regretterez pas le temps que vous avez passé à profiter des offrandes de Daou.

Vous pouvez également aller déguster du vin à pied dans le centre-ville de Paso. De nombreux établissements vinicoles ont des salles de dégustation dans les rues entourant le parc, et vous pouvez facilement passer l'après-midi à les visiter sans vous soucier de la conduite.

Si vous souhaitez un moyen de transport pour votre aventure viticole, essayez The Wine Line ou Grapeline Wine Tours.

7 autres choses à faire

Visitez le château de M. Hearst: Cinq milles à l'intérieur des terres sur les autoroutes 46 et 1 de la Californie, à travers le gouffre de Templeton et au nord le long de la côte, se trouve le manoir néo-méditerranéen construit par le magnat des médias William Randolph Hearst. Conçue par l'architecte Julia Morgan, la maison principale surdimensionnée et les cottages invités, plus vastes que la résidence principale de nombreuses personnes, donnent un aperçu rare du mode de vie des riches et célèbres au début du XXe siècle.

Goûter l'huile d'olive: Paso Robles est également en train de devenir rapidement un centre de production d'huile d'olive. Kiler Ridge, un jeune producteur avec une belle salle de dégustation et une vue magnifique, est une étape privilégiée pour la dégustation de l'huile d'olive. Vous pouvez également essayer les huiles d'olive locales au centre-ville We Olive et les week-ends au verger d'olives Alta Cresta et à Pasolivo.

Imprégnez-vous de l'histoire: À quelques kilomètres au nord de US 101, vous trouverez Mission San Miguel Arcangel, la 16e mission espagnole de la Californie. Rios-Caledonia Adobe, une auberge et une étape du XIXe siècle, se trouve à proximité.

Visite d'une brasserie: Si vous en avez assez de la dégustation de vin et que vous souhaitez en savoir plus sur la fabrication de la bière, la société primée Firestone Walker Brewing Company propose des visites guidées de ses installations (et dégustation de la bière) au 1400 Ramada Drive.

Visitez le phare de San Luis: Ce charmant phare est ouvert uniquement sur réservation et propose une navette pour vous y rendre. Ou ajoutez un peu d'exercice à votre journée en prenant leur randonnée guidée à la place. Les détails sont dans le Guide du phare de San Luis.

Se détendre: Le River Oaks Hot Springs and Spa propose des massages et des bains à remous extérieurs donnant sur les collines. Certains des hôtels locaux, y compris l’Hôtel Cheval et la Villa Toscana, offrent également des soins de spa en chambre (réserver à l’avance).

Boutique: En plus des salles de dégustation et des restaurants du centre-ville, vous trouverez d’intéressants magasins locaux. Studios on the Park vaut la peine de s'arrêter pour voir les œuvres d'artistes locaux.

Événements annuels à connaître

La California Mid-State Fair se déroule de la fin juillet au début août, avec des artistes tels que Aerosmith et Leann Rimes, des concours pour le bétail et une variété de divertissements. Le reste de l’année, le Paso Robles Event Center connaît un flux constant d’activités.

Comme vous vous en doutez, le vin domine les festivals, avec un festival de Zinfandel en mars et un festival de vin en mai.

Les établissements vinicoles individuels organisent également des événements amusants et passionnants. Vous voudrez donc voir ce qui se passe pendant votre séjour.

Conseils pour visiter

• La différence entre les températures de jour et de nuit à Paso Robles est plus grande que dans beaucoup d'autres régions. Même une journée chaude peut devenir une soirée fraîche, avec une différence pouvant aller jusqu'à 20 ° C entre les minimums et les plus bas de la journée.
• Vous pouvez vous procurer une carte des établissements vinicoles locaux dans la plupart des hôtels ou des salles de dégustation, ou simplement conduire en direction est ou ouest le long de la route 46, où vous en trouverez une grande quantité.
• Notre règle simple pour une dégustation de vin décontractée ne consiste jamais en plus de trois établissements vinicoles par jour. Arrêtez-vous davantage et non seulement vous risquez d'être un peu éméché (dangereux pour la conduite), mais tous les vins commencent à avoir le même goût. En conséquence, vous pouvez acheter quelque chose que vous regretterez plus tard.
• Paso Robles est très occupé pendant les vendanges d'octobre, les festivals locaux et les week-ends de vacances. La demande dépasse l'offre de chambres d'hôtel Paso à ces heures. Réservez le plus loin possible pour plus d'options.

Meilleures bouchées

Le restaurant de JUSTIN est un gagnant si vous aimez un bon repas servi à un rythme tranquille.

Les déjeuners du week-end de Paso Robles peuvent être pris au restaurant Cello de l’Allegretto Resort ou avec du vin sur la terrasse du restaurant du JUSTIN.

Les résidents disent que le marché des fermiers du samedi de Templeton est le meilleur de la région. Pour vous y rendre, quittez l’US Highway 101 au sud de Paso à Las Tablas, dirigez-vous vers l’Ouest jusqu’à Old County Road, puis tournez à droite dans le parc de 6th Street.

Où rester

Si vous restez au centre-ville, vous pourrez vous rendre facilement aux restaurants et au cinéma local. Le Paso Robles Inn est l’un des plus anciens hébergements de la ville, mais il suscite des critiques mitigées. Hôtel Cheval (également au centre-ville) est un bon choix parmi les hébergements haut de gamme de Paso.

L'Allegretto Vineyard Resort a ouvert ses portes fin 2015 et constitue un excellent ajout aux options de Paso. C'est une propriété plus grande, avec une piscine, un spa et un restaurant sur place nommé Cello. Le personnel est super sympathique et la disposition semble provoquer du jeu et de la détente. Le restaurant s'adresse aux végétariens et aux végétaliens ainsi qu'aux omnivores. Son chef fait de son mieux lorsqu'il innove.

Le Summerwood Winery Inn est un délice à tout moment. C'est beau, bien situé, propre et le personnel est superbe. Mais attendez! Vous êtes également assuré de profiter de JUST Inn.

Un certain nombre des auberges locales de bed and breakfast sont situées dans des établissements vinicoles, ce qui en fait une expérience doublement amusante.

Pour d'autres idées, essayez TripAdvisor, où vous pouvez lire des critiques et faire des comparaisons de taux au même endroit.

L’industrie du tourisme de Paso Robles se développe si rapidement qu’il est parfois difficile de trouver un endroit pour rester pendant les périodes de pointe, mais nous avons quelques secrets à vous aider. À environ 5 miles au nord de Paso Robles, le Vines RV Resort propose des chalets à louer à des tarifs comparables à ceux des hôtels de Paso Robles. Avec de la place pour 6 et une cuisine complète, ils sont parfaits pour les séjours en famille. Ils exigent un séjour minimum de 2 nuits du dimanche au jeudi et de 3 nuits minimum le week-end, pendant les vacances et lors d'événements spéciaux.

Cela semble être une bonne idée si vous possédez un véhicule de plaisance, mais que faire si vous ne le faites pas? La réponse est plus facile que vous ne le pensez. Luv 2 Camp vous louera un camping-car, le livrera et l'installera dans l'un des nombreux terrains de camping et parcs pour caravanes de la région.

S'y rendre

Paso Robles est situé juste à côté de l’US Highway 101, à 255 km au sud de San Jose, à 250 km de San Francisco, à 207 km au nord de Los Angeles et à 110 km de Bakersfield.