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Bien qu’il soit le cœur du district touristique de Hong Kong, Kowloon est souvent considéré comme la sœur sourde du faste et du glamour de l’île. Ceci est certainement vrai dans le secteur de la restauration. Alors que l’île de Hong Kong et ses hôtels cinq étoiles huppés abritent une grande partie des glitterati étoilés au Guide Michelin et de nombreux restaurants Best Western, c’est Kowloon qui renforce largement la réputation bien méritée de Hong Kong en tant que capitale de la nourriture.
Ici, les restaurants ne sont peut-être pas raffinés mais la nourriture est souvent fantastique. Les Hongkongais sont obsédés par la nourriture et le fait que les habitants avertis chargent régulièrement les quartiers hantés du quartier sur l’île de Kowloon témoigne de la qualité de la cuisine.
Ci-dessous, nous avons sélectionné quelques-uns des meilleurs restaurants de Kowloon - cantonais et internationaux. Vous pouvez également consulter notre liste de restaurants à Kowloon, qui couvre certains des districts gastronomiques et des cuisines ethniques spécifiques de la région.
Cerf de printemps
Souvent négligé par les guides touristiques, Spring Deer est un restaurant de quartier à prix moyen qui attire des foules de familles locales et de groupes de costumes rauques depuis 40 ans. Assis au milieu d’une mer d’autres restaurants à prix raisonnable sur Mody Road, la qualité de la nourriture et de la cuisine est la raison de la foule. Dans une cage d'escalier d'aspect louche et dans une salle à manger lumineuse, les chefs experts concoctent de superbes éditions de plats classiques de Pékin et du nord de la Chine, dont du porc et du canard rôtis - le canard laqué est une spécialité. C’est le genre de restaurants sans prétention que les critiques gastronomiques locaux ont critiqués les garçons de Michelin pour avoir manqué leur guide inaugural. Les réservations sont recommandées le plus tôt possible.
Nathan Congee et Nouilles
Congee et Noodles sont la réponse de Hong Kong aux plats réconfortants et les restaurants qui les servent sont ce qu’il ya de plus proche de la ville. La nourriture est copieuse plutôt que raffinée, mais cela ne signifie certainement pas qu’elle ne peut pas être délicieuse et que la plupart des meilleurs aliments cantonais peuvent être mélangés à un bol de nouilles.
Au-delà
Dîner cantonais haut de gamme dans un lieu haut de gamme offrant une vue sur l'horizon de Hong Kong au 28e étage. Un peu moins formel que la plupart des autres options haut de gamme de cantonais à Hong Kong, le manque d’amidon dans l’atmosphère est le bienvenu tandis qu’Above and Beyond propose un service de première classe, une carte des vins et des classiques cantonais très bien exécutés.
Harbourside - InterContinental
Ce ne serait pas une liste de nourriture de Hong Kong si nous n’avions pas au moins un restaurant d’hôtel. Le restaurant Harbourside de l'InterContinental sert une excellente cuisine internationale, mais l'attraction qui se démarque ici est le buffet. Hong Kong aime les buffets et nulle part n’est plus populaire que l’Intercon. Les seaux de nourriture aux buffets signifient généralement que la qualité est peu convaincante; pas ici - malgré la fabuleuse sélection de cuisines chinoise, asiatique et occidentale - chaque plat a le même goût que s'il avait été cuisiné pour vous. Le buffet est très populaire, alors assurez-vous de réserver à l'avance.
Tim Ho Wan
Même s’il ne peut plus prétendre être l’étoile Michelin la moins chère au monde - c’est un autre restaurant de Hong Kong, il a été détruit depuis - mais Tim Ho Wan est toujours un endroit fantastique pour acheter des dim sum très bon marché, très bon marché. Servis dans un café de base, les plats de qualité supérieure suscitent des critiques élogieuses, critiques qui ne sont que plus emphatiques lorsque vous obtenez le reçu - les prix ne sont guère plus qu'un changement de poche. Inévitablement, il y a un problème depuis que Tim Ho Wan a mérité son étoile Michelin. Le restaurant a fait la une des journaux et les files d'attente chaque jour sont légendaires. Il n’ya pas de réservation, mais un numéro et une heure approximative de retour vous sont attribués. Des attentes d’une heure ou plus ne sont pas inhabituelles. Leur succès a déjà donné naissance à de nouvelles branches, mais partez à Mong Kok pour vivre une expérience inoubliable.
