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À partir du mercredi des cendres et du vendredi suivant tous les vendredis jusqu'à Pâques, vous pourrez déguster du bon poisson frais et d'autres fruits de mer aux frites dans les églises catholiques, les casernes de pompiers et les bâtiments communautaires de la grande région de Pittsburgh. Les sandwichs au poisson frit sont le principal ingrédient de ces frites de poisson populaires du Carême, mais vous trouverez également d’autres produits de la mer et autres produits non carnés tels que des pierogies, des crevettes, de la chaudrée de palourde, des gâteaux de crabe, du haluski, du chou et du macaroni au fromage. Essayez un poisson frit différent chaque vendredi!
Où les trouver
Le meilleur endroit pour commencer à la recherche d’une nouvelle frite de poisson est l’annéeGuide de poisson frit paroissial publié dans le Pittsburgh Catholic. Ce guide populaire fournit des détails sur les frites de poisson de Carême organisées par près de 100 paroisses à Allegheny et dans les comtés environnants du sud-ouest de la Pennsylvanie.
Une autre grande ressource est cette carte gratuite de Frites de poisson de Lenten de Pittsburgh créée par Hollen Barmer.
Le poisson frit à Pittsburgh ne se limite pas aux églises catholiques. De nombreuses autres églises proposent des dîners de poisson en cette période de l'année, à l'instar de certains services d'incendie volontaires, de restaurants de quartier et d'organisations communautaires. Dans le canton de Collier, par exemple, le service d'incendie volontaire de Presto organise plusieurs frites du poisson du vendredi pour les repas à emporter ou à emporter. CNH Javor Hall, situé au coin des rues East et Foreland du côté nord de Pittsburgh, vendra des dîners de poisson et de crevettes chaque vendredi pendant le carême.
Si vous ne voulez pas vous limiter aux vendredis, alors les restaurants de Pittsburgh avec un bon sandwich au poisson incluent l’Original Oyster House à Market Square, le centre commercial Benkovitz Seafood and Wholey's dans le Strip District et les établissements McGinnis Sisters à Monroeville et South Hills.
