48 heures à Boulder, Colorado: L'itinéraire parfait

Jour 1: après-midi

Installez-vous dans votre chambre à l’historique Hotel Boulderado, situé en plein centre-ville. Cet hôtel à couper le souffle était le premier hôtel de luxe de Boulder, construit au début des années 1900 à l'époque où chevaux et poussettes parcouraient la ville. Passez du temps à regarder le plafond de verre teinté élaboré dans le hall (qui contient encore du vitrail d'origine qui a été restauré) et assurez-vous de monter dans votre minuscule ascenseur datant de 1908. Séjournez dans une chambre historique, dotée d'un mobilier victorien, dans l'aile principale, plutôt que dans une chambre moderne. Demandez une chambre au quatrième étage avec une belle vue sur les montagnes. Toute l'action du centre-ville est juste devant votre porte.

Après avoir exploré le centre commercial piétonnier, promenez-vous quelques pâtés de maisons vers le sud jusqu'à ce que vous rencontriez le chemin Boulder Creek. Marchez, faites du vélo ou même prenez un tube de la crique depuis l'ouest de la ville jusqu'à Central Park. Parfois, vous trouverez des divertissements amusants et gratuits dans l’enveloppe du parc. En hiver, ce parc est richement décoré de lumières des fêtes. En été, les samedis matins et les mercredis soirs, l’étonnant marché de producteurs de Boulder regorge d’étonnants vendeurs et kiosques agricoles (avec des échantillons gratuits), de la musique en direct et de l’observation des gens.

Prenez un déjeuner au Dushanbe Tea House, l’un des endroits les plus pittoresques et architecturaux que vous verrez jamais. Ce restaurant finement sculpté a été fabriqué en cadeau par la communauté soeur de Boulder, Douchanbé. À l'intérieur, vous pouvez vous asseoir sur des tables orientales traditionnelles, sur des coussins à même le sol ou sur une table occidentale près d'une fontaine. Dehors, les tables dans le jardin sont tout aussi ravissantes.

Le déjeuner ici (servi de 11 h à 15 h) est aventureux et mondain mais délicieux: des kabobs tadjiks servis avec du yogourt au concombre, un sandwich cubain au porc frotté au thé Lapsang, une bratwurst à l’allemande et des nouilles aux cacahuètes indonésiennes avec une sauce aux arachides épicée sont quelques-uns des diverses options. Assurez-vous d'essayer le chai fait maison.

Après le dîner, promenez-vous au musée d'art contemporain Boulder situé juste à côté. C’est l’une des galeries d’art et musées les plus intéressants et les plus estimés de la région. Bonus: L'entrée n'est qu'un dollar.

Jour 1: soirée

Montez à University Hill pour voir le côté le plus jeune et le plus amusant de Boulder. Vous pouvez marcher, faire du vélo, prendre le bus ou conduire ici (bien que conduire puisse prendre le plus longtemps; c’est assez proche et le stationnement est difficile). Le campus de l’Université du Colorado a également une influence considérable sur la culture de Boulder et la foule des collèges se concentre autour de The Hill.

Vous trouverez un magasin de disques hipster, des magasins de pipes (si vous voulez faire l'expérience du cannabis légal, un magasin en chef peut vous recommander des restaurants à proximité), de nombreux arts de la rue colorés, le célèbre Fox Theatre, des magasins d'art et quelques bons endroits pour faire des emplettes de souvenirs. Prenez le tunnel souterrain qui traverse Broadway jusqu'au campus CU et pénétrez dans les bâtiments historiques. Détendez-vous sur l’immense pelouse sous un arbre et absorbez l’énergie innovante des étudiants de Boulder.

Si vous voulez un dîner décontracté, faites-le sur The Hill at The Sink. Cette plongée sauvage et colorée a très probablement les meilleurs hamburgers et pizzas de Boulder. L'intérieur est recouvert de plancher au plafond, de mur en mur de dessins, de mots et de dessins animés loufoques. À l’occasion, vous trouverez des célébrités ici. Même Barack Obama a déjà profité d'un «Sinkburger».

Si vous êtes un fin gourmet et que vous voulez goûter le meilleur de Boulder, rendez-vous au centre-ville et visitez Frasca Food and Wine et découvrez pourquoi Bon Appetit a désigné Boulder la «ville la plus gastronomique en Amérique du Nord». Frasca est sans conteste l'un des meilleurs restaurants de Boulder, avec trois prix notables James Beard à son actif. Si vous aimez le vin, sachez que Frasca appartient à Bobby Stuckey, l’un des fabricants de boissons les plus respectés de l’État.

La nourriture ici est d'inspiration nord-italienne. Pour quelque chose de spécial, demandez si la table du chef est disponible.Vous pouvez dîner dans la cuisine et regarder la magie se dérouler sous vos yeux. Commandez le Frisco Caldo en entrée et terminez votre repas avec le chariot de grappa.

Jour 1: tard dans la nuit

Si vous êtes prêt, rendez-vous au Shine Restaurant and Gathering Place pour découvrir une option de vie nocturne totalement boulder. Shine sert des «potions» qui, selon lui, sont infusées de sons, d’intentions, de sentiments et plus encore. Que vous pensiez ou non que le Fairy Bubbles contient vraiment du fou rire comme ingrédient, les cocktails sont délicieux et sains, pour une boisson bien arrosée.

Jour 2: matin

La deuxième journée consiste à explorer les bords les plus éloignés de Boulder et à sortir de la ville.

Commencez votre journée à l'auberge Greenbriar, située au nord de Boulder, au pied du canyon. Vous devrez conduire pour arriver ici. Greenbriar a non seulement le meilleur brunch du comté de Boulder (nappes blanches, champagne, une station de découpe, huîtres, œufs bénédict), mais son cadre à flanc de montagne vous plonge dans la nature. Demandez une place à l'extérieur et observez les oiseaux voler et admirer les collines. Après avoir mangé, explorez les lieux. De nombreux sentiers se connectent ici.

Explorez la région des canyons pour avoir une perspective différente de Boulder. Prenez l'autoroute en remontant le canyon pour une route panoramique ou marchez sur le sentier de gauche situé à proximité. Ou dirigez-vous un peu plus au nord vers la petite ville de montagne de Lyon. Si vous avez le temps de rentrer à Boulder, arrêtez-vous dans le quartier artistique NoBo et discutez avec des artistes locaux, tels qu'un parfumeur primé.

Jour 2: après-midi

Prenez un café froid préparé dans le meilleur café de Boulder, Boxcar Coffee, situé sur East Pearl Street, qui partage un petit lieu parfaitement organisé avec Cured, un petit comptoir de viande et de fromage.

Commandez un pique-nique pour aller. Cured préparera un panier des meilleurs fromages, viandes, olives, craquelins et noix avec de l'eau gazeuse. Ou mieux encore, demandez-leur de choisir un vin complémentaire dans leur petit magasin de vin sur place. Le pique-nique dans l'arrière-pays à emporter comprend deux morceaux de fromage, deux morceaux de salami, des amandes Marcona, des craquelins, deux pommes et deux biscuits.

Apportez votre pique-nique dans l’un des parcs préférés de Boulder, le parc Chautauqua, situé au pied des célèbres montagnes Flatiron. Si vous conduisez ici, sachez que le stationnement peut être limité. Nous préférons prendre le bus rapide et facile. Le système de transport en commun de Boulder est excellent.

Selon votre niveau d'activité et vos capacités, choisissez parmi une tonne de choses à faire ici. Vous pouvez trouver du yoga dans le parc, une heure du conte pour les enfants, des randonnées dans la nature ou de la musique en direct à l'auditorium de Chautauqua. Ou apportez un livre à lire sous les arbres sur la pelouse. Les sentiers sont parmi les plus populaires de Boulder.

Avant de vous diriger vers le poste de gardes forestiers, dirigez-vous vers une recommandation sur le chemin à suivre (plusieurs types de connexions sont reliées, de facile à difficile), une carte et des avertissements de sécurité (telles que les conditions météorologiques, la fermeture de sentiers ou la découverte d'animaux sauvages).

Jour 2: soirée

Vous aurez gagné en appétit dans les montagnes et la meilleure façon de terminer votre aventure de Boulder est à la maison haut de gamme franco-américaine Flagstaff House. C’est l’un des restaurants les plus primés du Colorado Front Range, et pas seulement pour sa nourriture incroyable. Cela a également été nommé l'un des meilleurs restaurants d'Amérique avec une vue. Ce restaurant en montagne est construit à 300 mètres au-dessus de Boulder et surplombe la ville que vous venez d'explorer.

Jour 2: tard dans la nuit

En fonction de l'heure du dîner et du jour de la semaine, vous voudrez peut-être assister à un spectacle au Boulder Theatre, situé dans le centre-ville de Boulder (il attire régulièrement des artistes de renom, mais propose également des événements spéciaux, comme des spectacles de danse et des festivals de films). .

Le Bohemian Biergarten, situé juste en face de l'hôtel Boulderado, propose une excellente comédie, du karaoké et de la bière dans une atmosphère authentiquement européenne.

Ou dirigez-vous vers l'ouest sur Pearl Street (l'ambiance est différente la nuit tombée) et arrêtez-vous au Tahona Tequila Bistro, un restaurant latino en plein air proposant certaines des meilleures margaritas de la ville. tout le jus de citron vert est pressé à la main tous les jours. Si vous voulez une margarita avec vue, le Rio Grande possède un bar sur le toit avec une vue imprenable sur les Flatirons.