À quoi s'attendre dans un Biergarten allemand

Ce n’est pas seulement pour l’Oktoberfest que les Allemands se rassemblent autour de longues tables en bois pour boire des litres de bière sans fin. Biergartens (ou simplement "beer gardens" en anglais) s’ouvre dès que le froid est parti et continue jusqu’au dernier allemand qui cède. Il y a juste quelque chose de spécial à propos de boire à l'extérieur.

Découvrez la riche histoire de l'allemand Biergartens , quoi manger et boire et où se trouvent les meilleurs brasseries en Allemagne.

L'histoire de Biergartens

Biergartens sont une constante en Allemagne depuis le 18ème siècle. Conçues pour brasser et conserver la bière par temps chaud, des caves à bière ont été creusées dans la terre, des marronniers se sont dressés au-dessus et des personnes se sont rassemblées entre les deux pour boire les fruits du travail des brasseurs.

La popularité de ces stands informels menaçait les tavernes traditionnelles. Ils ont plaidé leur cause devant Maximilien Ier, le premier roi de Bavière, qui a signé un décret royal autorisant les brasseurs à vendre de la bière, mais pas de la nourriture. Les gens sont compromis, profitant des meilleures bières en provenance directe du brasseur et apportant un pique-nique. Ainsi, la tradition de la Biergarten est né.

Plusieurs de ces premiers Biergartens à Munich sont toujours en activité aujourd'hui. Et comme les lois ont changé depuis les temps anciens, ils servent maintenant de la nourriture accompagnée d'excellentes bières. Une tradition exportée dans le monde entier, visitant un Biergarten fournit une chance de découvrir la culture allemande authentique.

Guide de l'allemand Biergartens

UNE Biergarten peut être trouvé dans pratiquement tous les allemands Dorf (village) et Stadt (ville). Vous n'avez généralement pas besoin de chercher plus loin que la place principale de la ville ou de localiser la brasserie la plus proche.

Une fois que vous avez trouvé un ensemble de tables sous le grand ciel bleu, vous devez trouver votre place. Il n'y a pas de serveurs pour vous accompagner à une table privée.

C'est une place commune. S'il y a un espace libre, demandez au groupe le plus proche " Ist Dieser Platz frei ? "(Est-ce que cette place est prise?) Et prend votre place.

Après avoir pris votre siège, il n’est pas nécessaire de continuer à socialiser. Même si vous frottez littéralement les épaules avec le Biergarten À côté de vous, les Allemands sont experts dans l’érection d’un mur invisible et la préservation de leur espace dans un environnement encombré.

Certains Biergartens demandez à votre personnel de prendre les commandes, mais la plupart du temps, il existe un poste de distribution de bière central où vous commandez et payez, ainsi qu'un espace pour commander des repas. Notez que l’argent est roi en Allemagne et que la carte peut ne pas être acceptée à biergartens. Ensuite, il vous appartient de transférer les quantités massives de nourriture et de bière sur la table.

Nourriture dans un Biergarten allemand

Les premiers brasseries étaient de véritables débits de boissons sans nourriture. De nombreux endroits vous permettent toujours d'apporter votre repas.

Si vous préférez acheter votre nourriture, vous aurez le choix parmi de nombreuses bouchées allemandes. Des spécialités régionales apparaissent dans de nombreuses régions d’Allemagne, mais le prix du biergarten est généralement assez standard. Simple, traditionnel et bon marché, vous pouvez vous attendre à un repas pour environ 10 euros.

• Brotzeit - Une certaine forme de "temps de pain" ' est la collation de base du Biergarten menu. À Munich, il peut s'agir de pain noir, d'Obatzter (fromage blanc à pâte molle mélangée avec des oignons et de la ciboulette), de saucisses, de cornichons et de radis.

• Brezeln (bretzel doux) - La collation allemande par excellence a sa place sur presque tous les Speisekarte (menu).
• Wurst Un autre classique, la saucisse est un favori de la foule de bière-swilling. En Bavière, il s’agit généralement d’une Weisswurst (mais seulement avant midi) . Thuringian Bratwurst est un autre suspect habituel. Autour de Berlin, vous trouverez généralement des currywurst au menu.
• Salades allemandes - offertes comme accompagnement de certaines des options les plus charnues, Kartoffelsalat et Choucroute peut être trouvé à beaucoup d'un jardin de bière. Cependant, les végétariens prennent garde que salat ne signifie pas nécessairement sans viande. Bacon ( grain ) peut se retrouver dans n’importe quel plat allemand.
• Spätzle - Une excellente option végétarienne pour un ventre qui a besoin de plus que de la bière, ce plat de nouilles aux œufs se sert mieux avec des oignons frits et beaucoup de fromage.
• Hendl - Un demi-poulet avec une sauce savoureuse à l'ail et à l'ail est parfait pour tout repas Biergarten barbare..

• Flammkuchen - Cette pizza alsacienne à croûte mince est généralement accompagnée de crème fraiche , oignons et - bien sûr - bacon.
• Schweinshaxe - Pour ceux qui ont un appétit sérieux, un gros jarret de porc est le repas de choix. Impressionnez vos amis en déchirant cette montagne de porc.

Bière au Biergarten

Les mots les plus importants à un biergarten, "Ein Mass Bier bitte!"

Autant Biergartens sont rattachés à une brasserie, notez que seule la bière de cette brasserie peut être servie. En général, la plupart des brasseries servent un:

• Helles (lumière)
• Weizen (blé)
• Dunkel (foncé)

Si vous souhaitez passer une journée au Biergarten sans avoir à passer la journée au lit, vous pouvez opter pour une teneur en alcool plus légère avec des boissons comme un radler - un mélange de bière et de limonade. Pour d'autres options légères, consultez notre liste de 8 boissons d'été non alcoolisées en Allemagne.

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