Vous souhaitez séjourner dans un complexe écologique lorsque vous visitez les Caraïbes? Cette région est l'une des plus fragiles du monde sur le plan de l'environnement. La plupart des choses que nous aimons dans la vie insulaire - les plages, les eaux cristallines, les forêts tropicales, les récifs, le poisson - sont très exposées au réchauffement planétaire et à la pollution. Le tourisme contribue grandement au stress de l'environnement caribéen et il n'est pas exagéré d'affirmer que ces îles risquent d'être aimées à mort.
Heureusement, les Caraïbes abritent également des dirigeants visionnaires qui reconnaissent à la fois le danger et le potentiel de l’industrie du tourisme d’être de bons intendants de l’environnement. L'Alliance des Caraïbes pour le tourisme durable, créée en 1997 par l'Association caribéenne de l'hôtellerie et du tourisme, est chargée de promouvoir une gestion environnementale et sociale responsable des ressources naturelles et patrimoniales dans le secteur de l'hôtellerie et du tourisme. La CAST publie également une liste actualisée des plus de 50 hôtels certifiés Green Globe de la région.
Ewald Biemans, propriétaire du Bucuti Beach Resort d'Aruba, est l'un des pionniers dans l'adoption des meilleures pratiques environnementales: en 2003, cet hôtel a été le premier du continent américain à obtenir la certification environnementale ISO 14001. Biemans propose une grande série de questions que les voyageurs devraient poser afin de s’assurer que leur hôtel ou leur centre de villégiature est véritablement engagé dans la préservation de l’environnement, et pas seulement en fournissant du «greenwash» au profit des voyageurs sans méfiance:
- Participation des invités: Les clients sont-ils informés et invités à participer aux activités environnementales menées dans l’ensemble du complexe? Les invités ont-ils la possibilité et sont-ils encouragés à réduire leur empreinte environnementale en achetant des crédits de carbone? Les clients de Bucuti, par exemple, peuvent participer à des concours d'artisanat recyclé, à des nettoyages sur l'ensemble de l'île, à des séminaires éducatifs et à des visites «dos à la maison» pour rencontrer l'équipe verte de Bucuti et se familiariser avec la technologie et les meilleures pratiques en matière de politique environnementale du complexe. .
- La formation du personnel: L’hôtel ou la station ont-ils une forte culture d’entreprise où tous les associés sont impliqués dans la mise en œuvre de pratiques écologiques? Chaque employé de Bucuti joue un rôle important dans la mise en œuvre de pratiques durables et respectueuses de l'environnement dès le premier jour de travail. En collaboration avec le service de maintenance, les représentants de l’équipe verte participent au contrôle de la qualité. L'équipe documente la consommation, vérifie le système et soutient la culture de l'entreprise dans l'ensemble de la station.
- Intendance: Comment l'hôtel ou le centre de villégiature favorise-t-il la préservation de l'environnement au sein de leur communauté? Donne-t-il l'exemple en éduquant de manière proactive et publique la communauté? Tous les membres de l'équipe verte de Bucuti, y compris Biemans, prennent le temps de partager les meilleures pratiques par le biais d'une éducation dans les écoles et les organisations locales, ainsi que de participer à des événements communautaires. Il est souvent demandé à Biemans de présenter aux clubs de service, aux associations et aux entités gouvernementales locales et internationales au sujet des pratiques environnementales.
- Environnement natif: La station aide-t-elle à promouvoir et à protéger la culture, la faune et la flore locales? La station sponsorise-t-elle et veille-t-elle activement à la préservation de l'architecture historique et culturelle, des parcs nationaux et des traditions? Certaines stations soutiennent des programmes de protection des animaux indigènes ou sont situées dans des réserves naturelles - par exemple à Aruba, Bucuti soutient le sanctuaire des ânes; Turtugaruba, qui soutient la protection des sites de nidification des tortues de mer géantes; et droits des animaux Aruba. Bucuti propose également une cuisine locale dans son restaurant, encourage les musiciens locaux au bar, présente la langue locale, le papiamento, sur le site Web et sur la propriété, et identifie les plantes indigènes autour du complexe avec des panneaux de signalisation. La boutique de cadeaux est approvisionnée en produits locaux tels que le aloès d'Aruba et des objets d'artisanat fabriqués par des artisans locaux.
- Eco-reconnaissance: La station a-t-elle obtenu une certification internationalement reconnue pour ses politiques et normes en matière de protection de l'environnement, telles que ISO 14001 ou Green Globe 21? La station a-t-elle reçu des récompenses vertes d'associations d'hôtels et de publications de voyages de premier plan pour ses pratiques exemplaires?
- Ressources renouvelables: La station exploite-t-elle l'énergie solaire, hydraulique et / ou éolienne? Selon le lieu de vacances des voyageurs, diverses ressources naturelles peuvent être utilisées.
- Réduction du gaspillage: L’hôtel surveille-t-il et mesure-t-il l’utilisation de l’eau, de l’électricité et d’autres ressources? Des distributeurs en vrac sont-ils utilisés dans tout le complexe pour réduire les déchets? Le complexe utilise-t-il du verre et des ustensiles réutilisables, par opposition aux matériaux plastiques jetables? Les toilettes, les robinets et les douches à faible débit sont-ils en place? La station utilise-t-elle exclusivement des produits de nettoyage naturels et des produits biodégradables?
- Transport: Le centre de villégiature prend-il en charge les systèmes de transport locaux qui utilisent des sources de carburant alternatives telles que les biocarburants ou les véhicules électriques pour atténuer les émissions? La station favorise-t-elle l'utilisation des transports en commun et encourage-t-elle les employés à faire du covoiturage?
- Construction: La structure de l'hôtel est-elle conçue pour permettre aux zones de vent et à l'air libre de réduire la consommation d'énergie en utilisant l'éclairage naturel et non le fonctionnement de climatiseurs? Les salles sont-elles conçues pour être écoénergétiques? L’installation utilise-t-elle du bois naturel issu d’une ferme durable ainsi que des matériaux de construction et de la main-d’œuvre locaux?
- Sécurité et qualité: Des systèmes de contrôle de la qualité tels que l'analyse des risques et des points de contrôle critiques (HACCP) sont-ils en place pour la sécurité des aliments? Des stations comme Bucuti ont adopté des systèmes de désinfection des surfaces et des fluides basés sur la technologie avancée de la lumière ultraviolette; toutes les prises d’eau passent par ce système de conduites sophistiqué. Ces systèmes avancés complètent la routine quotidienne du service de maintenance en matière de surveillance et de rinçage des conduites d’eau.
- Technologie verte future: La station est-elle à la pointe des avancées vertes et des tendances de l’industrie, telles que l’utilisation des derniers équipements permettant d’économiser de l’énergie afin de réduire la consommation? Existe-t-il des capteurs dans la pièce (pour les climatiseurs, les sources d'alimentation, etc.) permettant de déterminer si l'électricité peut être conservée dans une pièce vide?
