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Faites un tour culinaire en Amérique centrale et approfondissez vos connaissances sur les plats traditionnels du Costa Rica.
Si vous voyagez au Costa Rica pour la première fois, vous êtes probablement curieux de savoir en quoi consiste la nourriture costaricienne. Heureusement, la nourriture au Costa Rica n'est pas si différente de celle des États-Unis, à quelques exceptions près.
Petit déjeuner
Un petit-déjeuner typique du Costa Rica se compose de gallo pinto (un savant mélange de riz et de haricots), d'œufs brouillés ou au plat, de plantains cuits, de tortillas et / ou de pain grillé. Dans les restaurants, il est généralement servi avec du jus d'orange et du café. La plupart des menus incluent des variations de ce qui précède. par exemple, les oignons et les tomates ont été incorporés dans des œufs brouillés.
Repas
Le casado est l’un des plats les plus traditionnels du Costa Rica: à la manière d’un petit-déjeuner typique, le repas est un mélange de haricots noirs et de riz ou de gallo pinto. Cependant, il comprend également des plantains frits, un morceau de fromage du Costa Rica, une salade et un produit à base de viande, généralement du poisson, du bœuf ou du poulet. Les casados sont normalement servis avec des tortillas pour l'emballage.
Les autres plats populaires du Costa Rica que vous trouverez dans la plupart des restaurants sont la soupe aux haricots noirs (parfois servie avec un œuf dur), le cœur de salade de palme et les fruits de mer sous toutes leurs formes.
Snacks et les côtés
Les snacks américains tels que Pringles et Doritos se trouvent un peu partout au Costa Rica. Mais il y a aussi des saveurs étranges et inconnues que vous devriez essayer.
- Ceviche: Poisson, crevettes ou conque hachés, mélangés avec des oignons, des tomates et de la coriandre, et marinés dans du jus de citron vert. Servi avec des chips de tortilla fraîches. Populaire dans toutes les régions côtières.
- Chilera: Une vinaigrette épicée à base d'oignons, de poivrons et de légumes marinés.
Les desserts
- Gâteau Tres Leches (Pasel de Tres Leches): Un gâteau imbibé de trois types de lait, dont le lait évaporé, le lait concentré sucré et la crème. Ce gâteau est censé être servi froid.
- Riz au lait: Riz trempé dans du lait chaud avec du sucre, de la cannelle et d'autres épices. Aussi connu comme le riz au lait costaricien.
- Flan: Une crème caramel doux. La crème anglaise à l'orange est un autre dessert populaire. Il est généralement imbibé de caramel.
Boissons
- Refrescos: Smoothies aux fruits à base d’eau ou de lait (leche). Appelé "frescos" pour faire court. Ils sont normalement préparés avec des fruits froids. Ils sont superbes par une journée chaude.
- Agua Dulce: Eau sucrée à la canne à sucre. Une boisson commune pour les enfants.
- Guaro: Une liqueur de canne à sucre enflammée, servie à l’instant ou en cocktail. Un must si vous allez faire la fête.
- Bière (Cerveza): La bière nationale du Costa Rica est impériale. Les autres marques sont Pilsen (une pilsner) et Bavaria.
Où manger et ce que vous allez payer
La nourriture costaricaine est plus chère que celle des autres nations d'Amérique centrale. C'est le pays le plus cher de la région. Cependant, il reste assez bon marché. C'est vraiment une question de contexte, car la plupart des plats costaricains vont généralement de 4 à 8 dollars US et sont beaucoup moins chers si vous dînez sur place.
La comida tipica du Costa Rica, ou cuisine autochtone, est simple mais savoureuse - il suffit de marcher jusqu'au comptoir dans n'importe quel café en coin, ou soda.
