Table des matières:
-
Où manger à Puno
La plupart des restaurants touristiques de Puno sont situés sur ou juste à côté de Jr. Lima, la rue piétonne qui s'étend du bas de la Plaza de Armas de Puno (place principale) au Parque Pino.
À un moment donné, il semble que quelqu'un à Puno ait décidé que tous les touristes voulaient manger une pizza - et ensuite tout le monde a copié l'idée (une chose similaire s'est produite à Aguas Calientes / Machu Picchu Pueblo). Il y a des pizzerias partout dans le centre-ville, et beaucoup des restaurants qui ne sont même pas des pizzerias annoncent des pizzas avant tout.
Cette obsession de pizza apparemment contagieuse n’a pas beaucoup aidé la scène culinaire de Puno, et il n’est pas toujours facile de trouver un bon restaurant. Une poignée de restaurants se distinguent cependant de la foule, notamment La Table del 'Inca et La Estancia Grill, qui figurent tous deux parmi mes restaurants préférés au Pérou.
-
La Table del 'Inca
La Table del 'Inca, de propriété française, est le restaurant le plus sophistiqué de Puno. Vous pourriez facilement transplanter ce restaurant à Lima, Arequipa ou Cusco et concurrencer les meilleurs de ces villes. La raison pour laquelle il a abouti à Puno est une question totalement différente, mais les amateurs de nourriture à la recherche d'une qualité réelle sur les rives du lac Titicaca seront heureux de l'avoir fait.
Appartenant à trois Français - deux chefs et le très professionnel Hugo - La Table del 'Inca propose un menu de S / .80 qui comprend une poignée de choix alléchants pour votre entrée, votre plat principal et votre dessert, ainsi que un verre de vin ou une bouteille de bière.
Le style est une fusion franco-péruvienne avec quelques modifications dans des plats locaux classiques, tels que le ceviche de truite avec une mousse d'avocat, les paupiettes d'alpaga à la moutarde ou un aji de gallina semi-déconstruit avec une ratatouille.
Tous ceux qui se sont rendus à Puno peuvent en témoigner, ce n’est pas le genre de nourriture que l’on trouve généralement en ville. Heureusement, ces plats sont plus pensifs que prétentieux et vous pouvez voir où est passé votre S / .80 - pas mal pour un repas au Pérou.
Du service poli et informatif à la présentation artistique de la nourriture, il est évident que les propriétaires de La Table del 'Inca mettent beaucoup de passion, d’amour et d’attention dans leur restaurant. Si votre budget est serré et que vous souhaitez vivre une expérience culinaire exceptionnelle à Puno, c’est sans aucun doute l’endroit où aller.
- Adresse: Jr. Ancash 239
- Site Web: aucun, mais il existe une page Facebook La Table del 'Inca
-
La Estancia Grill
Si vous voulez une cuisine sophistiquée avec une touche artistique, allez à La Table del 'Inca. Si vous voulez quelque chose de plus semblable à un festin de viking, allez au restaurant La Estancia Grill. Avec ses énormes morceaux de viande succulente, son service irréprochable et ses pisco pour seulement 0,5.50 S, ce grill traditionnel péruvien est un paradis pour les carnivores qui boivent.
Si tu vois lechon al horno (cochon de lait rôti) parmi les spécialités du jour, commandez-le. Ce plat m'a époustouflé par sa simplicité: un gros morceau de porc juteux accompagné de deux pommes de terre rôties croustillantes et d'une salsa à l'oignon rouge. Par une journée froide et pluvieuse à Puno, ou après une journée ou deux de kayak sur le lac Titicaca, rien ne pourrait être meilleur.
Outre les classiques viandes péruviens habituels - anticuchos, cuy, alpaga, truite, côtelettes de porc et bien plus encore - le menu de La Estancia Grill propose également des soupes, des omelettes et des pâtes. Mais quand vous pouvez obtenir un gros morceau de cochon de lait rôti pour seulement S / .23, qui a besoin de soupe?
La Estancia Grill est un véritable lieu de rencontre local et ne plait pas particulièrement aux touristes, ce qui est une bonne chose en ce qui me concerne. Rendez-vous avec un groupe d'amis ou de compagnons de voyage, commandez quelques bières et quelques pisco pours et détendez-vous - vous ne le regretterez pas.
- Adresse: Jr. Libertad 137
-
Restaurant Mojsa
Le restaurant Mojsa est le restaurant touristique classique sur la place, le genre d'endroit que la plupart des habitants (et l'office du tourisme de Puno) recommandent aux visiteurs étrangers. C’est fiable sans être exceptionnel, avec une salle à manger au deuxième étage au plancher en bois et un petit balcon avec quelques tables donnant sur la place principale de Puno.
Le menu est un mélange de spécialités locales, de classiques populaires péruviens et de plats internationaux standards. La truite Titicaca a une apparence peu surprenante, à la fois grillée et ceviche. Vous trouverez également de l’alpaga et du cuy, ainsi que des habitués du Pérou comme lomo saltado, aji de gallina et rocoto relleno. Les plages vont d’environ S / 0,26 à S / 0,42. Les salades, les pâtes et les pizzas constituent le reste du menu.
Si vous pouvez vous asseoir au balcon par une journée ensoleillée, le restaurant Mojsa est un endroit agréable pour vous asseoir et manger ou prendre un café tout en regardant des scènes de la vie traditionnelle péruvienne se dérouler sur la place ci-dessous.
- Adresse: Jr. Lima 635 (deuxième étage)
- Site web: mojsarestaurant.com
-
Bar Inca
Inca Bar (parfois appelé IncAbar) est un café-bar-restaurant situé dans le quartier principal du restaurant. Il propose un petit-déjeuner, un café de qualité, de bons sandwiches, des plats à la carte et un déjeuner copieux. menu à la foule touristique internationale.
le menu Ici - j’ai mangé une bonne soupe au poulet suivie d’une fine tranche d’alpaga grillé - était probablement le meilleur que j’ai eu à Puno. Vous trouverez également des plats tels que le curry, la truite Titicaca orange et un sauté de légumes.
Le restaurant lui-même est un endroit confortable pour chercher refuge, se détendre et utiliser le Wi-Fi autour d'une tasse de café ou de chocolat chaud. Et si vous avez besoin de quelque chose d’alcool, le happy hour quotidien d’Inca Bar propose du pisco sours, du Cuba libre, des tournevis et plus encore à deux pour S / .16.
- Adresse: Jr. Lima 348
- Site Web: http://incabar.restaurantsnapshot.com/
