Niché sur une route de campagne sinueuse à Old Mystic, dans le Connecticut, se trouve la seule moulin à cidre à vapeur aux États-Unis - B.F. Moulin à cidre de Clyde. La famille Clyde y fabrique du cidre depuis 1881 et la sixième génération de la famille continue de produire du cidre dans ce monument historique national qui constitue une véritable merveille d'ingénierie.
B.F. Clyde's est également le plus ancien producteur de cidre en continu en Amérique! Après avoir jeté un coup d'œil à l'intérieur du vieux moulin, où les pommes sont pressées pour créer de délicieuses boissons, nous avons suivi les panneaux indiquant le sous-sol du moulin, où le cidre est vendu dans des pichets en plastique par gallon et demi-gallon. Apportez une glacière si vous êtes loin de chez vous! Bien sûr, nous n'avons pas pu résister à la tentation d'acheter le cidre "Black Out" à 28 épreuves. D'autres "pouvoirs" et mélanges de cidre dur sont également disponibles.
Il est préférable d'attendre de goûter aux moments difficiles une fois que vous êtes arrivé chez vous ou à votre hébergement pour la soirée.
Mais la bonne nouvelle est que vous faire vous voulez vous rendre immédiatement dans la boutique, où vous pouvez acheter une tasse de cidre sans alcool parmi les plus sucrés et les plus savoureux que vous ayez jamais consommés pour laver des beignets de cidre de pomme fraîchement cuits et tendres.
La boutique regorge non seulement de produits propres à la cidrerie - cidre, cidre, vins de pomme, beurre de pomme, tartes aux pommes, pommes candy et maïs-bouilloire, mais aussi d'autres produits et produits locaux et régionaux - miel, sirop d'érable, fudge, citrouilles, courges, maïs indien, fromages, moutardes et plus.
Le moulin à cidre B.F. Clyde se trouve à deux pas du casino Foxwoods Resort et constitue un arrêt de choix sur le chemin qui mène à l'action de jeu. Bien sûr, ne perdez pas tellement d'argent que vous serez tenté de noyer vos chagrins avec du cidre! Le moulin à cidre est également proche d'autres attractions de Mystic, dans la région du Connecticut, telles que Mystic Seaport, le Mystic Aquarium et Olde Mistick Village. C'est aussi une excursion d'une journée facile depuis New York, Boston et d'autres lieux de la Nouvelle-Angleterre.
Quand doit-on aller: Le moulin à cidre B.F. Clyde est ouvert sept jours sur sept de septembre à fin décembre. Les week-ends d'octobre et de novembre sont la meilleure période pour visiter si vous voulez être sûr de voir le moulin à cidre antique en action. Des démonstrations spéciales ont lieu les samedis et dimanches d'octobre à 11 heures et à 13 heures. et 15 heures et les samedis et dimanches de novembre à 11 heures et à 13 heures. (le temps le permet). Téléphonez à l'avance pour connaître les heures d'ouverture précises: 860-536-3354.
Se rendre à la cidrerie: Le moulin à cidre B.F. Clyde est situé à Mystic, dans le Connecticut, à quelques minutes seulement de l'Interstate 95, sortie 90. Depuis la sortie 90, suivez la route 27 nord en direction de Old Mystic. De la route 27, suivez la bifurcation droite dans la rue Main Street, puis tournez à droite dans North Stonington Road au niveau du gros rocher de la route. Le moulin à cidre de B.F. Clyde se trouve sur votre gauche au 129 North Stonington Road, Old Mystic. Besoin d'aide pour? Il y a un centre d'information touristique juste à la sortie 90 dans le village d'Olde Mistick au 27, boulevard Coogan: c'est un endroit idéal pour aller chercher une carte géographique, et la femme de garde au comptoir d'information nous a beaucoup aidés à nous donner des informations très précises. directions à la cidrerie.
Tirez le meilleur parti de votre cidre: Avec mon "comment" sur la fabrication de votre propre cidre chaud, ma collection d’autres recettes de boisson au cidre et les dizaines de recettes que j’ai compilées pour cuisiner avec du cidre frais de la Nouvelle-Angleterre.
