Un guide des restaurants d'Atlanta avec le plus de récompenses

Considérée comme l'une des meilleures villes du pays pour les gourmands par Travel + Leisure, Atlanta abrite de nombreux restaurants impressionnants. En 2015, notre délicieuse ville comptait déjà une douzaine de demi-finalistes parmi les candidats au prix James Beard. De la cuisine de la ferme à la table en passant par la cuisine japonaise élégante et sophistiquée, nous avons décomposé les Big Peach a à offrir, selon les publications les plus remarquables du pays. Que vous recherchiez l’endroit idéal pour célébrer une occasion ou pour impressionner vos partenaires commerciaux, ou que vous souhaitiez simplement savourer un bon repas le mardi soir, consultez notre liste des restaurants les plus primés d’Atlanta.

bacchanales

Gagnant impossible à ignorer et au-delà de tous, Bacchanalia a été élu meilleur restaurant d'Atlanta par Atlanta Magazine. Bacchanalia, demi-finaliste 2015 de James Beard pour un restaurant exceptionnel, suscite de plus en plus d'éloges depuis son ouverture en 1993. Vous y trouverez un menu entièrement organique composé d'assiettes très variées et créatives de la cuisine américaine contemporaine. Une grande partie des produits utilisés provient même directement de la ferme personnelle d’Anne Quatrano (l’un des pionniers de la gastronomie à Atlanta), Summerland, où elle a développé sa passion pour la cuisine avec sa grand-mère. Des plats tels que Jamison Farm Lamb, Red Gulf Snapper et même un service de caviar font tous partie du prix fixe de cinq plats à 85 $ par personne avec une sélection de vins impressionnante.

Union Miller

Ouvert à l'automne 2009, Miller Union a reçu de nombreuses distinctions locales et nationales pour sa cuisine méridionale à la fois authentique et moderne, allant de Bon Appetit à Food & Wine en passant par le New York Times. En co-propriété du chef exécutif Steven Satterfield et du directeur général Neal McCarthy, les deux travaillent ensemble pour créer un environnement agréable au sein de l'entrepôt industriel. Chaque pièce présente des éléments intérieurs différents, tels que des coins, des hauts plafonds, des lustres et un patio. Ne manquez pas l’œuf de la ferme cuit à la crème de céleri - ils en vendent 250 par semaine. La cuisine à la ferme et l'utilisation d'ingrédients majoritairement locaux, Miller Union est particulièrement réputée pour son vin. Elle a même été citée dans Wine Enthusiast comme l'un des 100 meilleurs restaurants de vin en Amérique en 2013 et a été nommée demi-finaliste 2015 de James Beard pour son travail exceptionnel. du vin.

Le général Muir

Burgers 4.2

Le chef Todd Ginsberg, nommé Demi-finaliste 2015 de James Beard dans la catégorie «Meilleur chef du Sud-Est», a déclaré que son restaurant, inspiré des charcuteries, semble toujours faire la une de la presse, qu'il s'agisse de leur fameux burger ou de leur décoration d'intérieur. Ils ont fait leur apparition en janvier 2013 et ont été nommés l'un des meilleurs nouveaux restaurants de Bon Appetit. Ils ont seulement grandi depuis. Le magazine General Muir a été salué par Atlanta Magazine, Southern Living (l'un des meilleurs restaurants du Sud) et Creative Loafing, entre autres. Alors que leur burger est célèbre, leurs bagels roulés à la main et cuits à la vapeur, création du chef pâtissier Chris Marconi, sont leurs meilleures ventes.

Gunshow

Gunshow combine les styles de churrascaria brésilien et de dim sum chinois (parmi les meilleurs du pays selon Travel + Leisure) pour créer un goût unique que Esquire a nommé l'un des meilleurs nouveaux restaurants du pays en 2014. Les prix sont à la carte et les chefs remettent personnellement chaque plat aux tables des clients pour décrire le goût, la technique et l’inspiration, rendant ainsi impossible de refuser une assiette. Bien que Gunshow repose sur des ingrédients de saison et modifie son menu chaque semaine, certains de ses plats toujours populaires incluent le sandwich au poulet fermé le dimanche (hommage au sandwich de Chick-fil-A) et le chou de Bruxelles Kung Pao.

BoccaLupo

Restaurants décontractés 4.7

Bruce Logue œuvre dans le secteur de la restauration depuis près de trente ans et s’étend de l’Italie à New York. Il a ouvert son restaurant de quartier, BoccaLupo, en avril 2013, où il prépare chaque jour des nouilles à la main. Depuis son ouverture, BoccaLupo a acquis une place de choix dans le cœur d’Atlanta avec de nombreuses récompenses locales, notamment les récompenses décernées par Atlanta Magazine au meilleur italien de la ville, Creative Loafing et AJC. Si vous décidez de visiter un point névralgique de style bungalow, assurez-vous d'essayer les légendaires spaghettis à l'encre de seiche, avec saucisses calabrés et crevettes rouges de Logue: ils en vendent plus de 100 par semaine.

L'optimiste

Restaurants de fruits de mer 4.2

Lorsque Ford Fry a ouvert ce bar à huîtres en 2012, celui-ci a explosé et a immédiatement été nommé Restaurant de l’année par Esquire. D'une conception complexe, passant d'une ancienne installation de vieillissement au jambon à un camp de pêche nautique, l'Optimist dispose de deux espaces distincts: le restaurant principal et une maison ostréicole inspirée de la plage. Ils vendent plus de 5 000 huîtres par semaine et le chef exécutif Wesley True aime combiner des ingrédients asiatiques pour ajouter une qualité inattendue d'umami à des plats tels que la sauce au poisson dans le gombo et la purée de miso à l'ail noir avec un steak en suspension. L'Optimist a également été reconnu comme l'un des meilleurs nouveaux restaurants du pays par Bon Appetit en 2013 et Travel + Leisure comme l'un des meilleurs restaurants de fruits de mer des États-Unis.

Aria

Le joyau local de Gerry Klaskala est ouvert depuis 2000, mais il n’a cessé de faire l’éloge de son menu, mis à jour tous les soirs. Elu meilleur dessert d'Atlanta et neuvième au classement général par Atlanta Magazine, Aria propose un design intérieur soigné et élégant avec une salle à manger principale et l'option d'un balcon supérieur plus intime. Bien que leur dessert soit difficile à ignorer - nous vous regardons, le chevre au fromage avec des mûres fraîches - le homard braisé au beurre du Maine et les pétoncles géants poêlés New Bedford à ne pas manquer.

Des os

La plupart des gens pensent au steak à Atlanta, on pense probablement à Bone. Elu meilleur restaurant d'Atlanta par Zagat en 2014 et le meilleur steakhouse d'Amérique seize années de suite, ce restaurant de fruits de mer et de steaks cinq étoiles, plébiscité par la critique, séduit les amateurs de viande depuis 1979. Voir page Le magazine Atlanta, qui a récompensé Bone comme l'endroit où aller si vous mangez pour le travail, et emmenez vos collègues à la recherche d'un œil de côtes savamment vieilli, associé à une sélection de vins parmi une liste de vins bien plus robuste, proposant des plats abordables et classiques. Pinot noir californien pour environ 33 $ à 500 $ Cristal pour les meilleures occasions.

Umi

Gastronomie 4.5

Selon le magazine Atlanta, l'un des meilleurs restaurants d'Atlanta, ce haut lieu du sushi japonais possède un espace sophistiqué et élégant conçu par l'artiste Todd Murphy, qui a suivi le principe wabi d'Axel Vervoordt afin de créer un équilibre harmonieux. Ouvert en 2013, Umi est sans doute le meilleur sushi de tout Atlanta. Il a été fondé par le copropriétaire et chef Fuyuhiko Ito. La spécialité d’Umi est le Jalapeno à queue jaune, qui vend environ 300 commandes par semaine. Il est composé de limandes à queue jaune tranchées de façon experte, agrémentées de piments jalapeno au feu, de coriandre éclatante et de sauce ponzu acidulée. Mais il est difficile de commander quelque chose de déplaisant, car Umi vole quotidiennement son poisson de la plus haute qualité, dans le monde entier.

Restaurant Eugene et Holeman & Finch

Linton et Gina Hopkins sont peut-être la couple de puissance de restaurant à Atlanta. Son chef et son sommelier ont créé à la fois la Holeman & Finch Public House - la maison du meilleur hamburger de la ville - et le restaurant Eugene - le troisième restaurant d'Atlanta par le magazine Atlanta. Le restaurant Eugene, un lieu gastronomique réputé pour son service et son élégance, utilise des ingrédients du Sud pour créer un goût délicat et raffiné, avec des plats tels que le ris d'agneau à la moutarde anglaise, aux pommes et au miel; tandis que Holeman et Finch, à part les hamburgers, proposent des classiques du Sud plus décontractés tels que des curseurs de poulet chaud à Nashville, du fromage piment et de la charcuterie maison.