Festival culturel du café Kona - du 6 au 15 novembre 2015 sur la grande île d'Hawaï

Le plus ancien festival gastronomique d'Hawaï a lieu tous les mois de novembre sur la grande île d'Hawaï

Le festival 2015 mettra en vedette près de quarante événements (dont beaucoup gratuits), notamment des concours, des dégustations, une reconstitution historique des bourses, des visites de fermes, des ateliers de café, des expositions d’art, un concert en plein air et bien plus encore.

Le festival culturel primé Kona Coffee est reconnu comme le plus ancien et le plus réussi des festivals culinaires à Hawaii. Le festival de 10 jours célèbre le patrimoine culturel spécial de Kona et reconnaît les réalisations des pionniers du café Kona, des agriculteurs et des artisans.

Faits saillants du festival 2015

Regardons quelques-uns des points forts du festival 2015.

Le festival s'ouvre avec le Festival d'art culturel du café Kona, présenté par la Fondation Holualoa pour les arts et la culture au Donkey Mill Art Center le vendredi 6 novembre de 10h à 16h. L'exposition d'art présente les œuvres d'artistes locaux qui capturent l'esprit du patrimoine et de la culture du café de près de 200 ans de Kona. L'exposition d'art se déroule pendant les 10 jours du festival culturel du café Kona.

Rencontrez des producteurs de café Kona et discutez-en tout en dégustant des brasseries de domaines et des spécialités culinaires ou parcourez des galeries d'art de luxe au Holualoa Village Coffee & Art Stroll dans l'historique Holualoa le 7 novembre 2015.

Les gourmets et les amateurs de cuisine pourront surprendre des professionnels, des étudiants en cuisine, des amateurs et des enfants, en créant des recettes uniques mettant en valeur le café Kona comme ingrédient dans les plats principaux et les desserts du KTA Super Stores Concours de recettes de café Kona et vitrine de Big Island au Sheraton Kona Resort and Spa le 8 novembre de 9h00 à 14h00.

Une des principales attractions du festival est le jugement du meilleur café Kona de l’État au Concours de dégustation au festival culturel du café Kona les 11 et 12 novembre au centre commercial de Keauhou. Un panel de juges internationaux procède à une dégustation à l'aveugle où un numéro est attribué aux entrées pour assurer leur anonymat. Les juges recherchent des notes élevées en matière de parfum, d'arôme, de goût, de nez, d'arrière-goût et de corps.

Ho'olaulea du festival culturel du café Kona à l'école se déroule le samedi 14 novembre à partir de 9 h 30. Cette célébration associe des événements fétiches du festival à de nouvelles activités culturelles adaptées aux familles, toutes réunies sous un même toit. Des villages du festival seront construits au centre commercial de Keauhou, notamment un couloir de café Kona avec des échantillons gratuits et du café Kona directement à la vente auprès des agriculteurs; un monde d'enfants proposant des jeux et des activités offrant des heures de divertissement et d'excitation pour tous les âges; le Ethnic Food Market, une halte très fréquentée où les festivaliers peuvent se régaler de mets authentiques, notamment les déjeuners au laulau et au poisson, adobo, le poulet huli huil et le musubi et raser glace préférés de tous les temps; De plus, une foire artisanale de Noël avec des objets uniques aidera les festivaliers à faire un saut dans les achats de Noël.

Passons maintenant au festival 2008. J'espère que cela vous donnera une bonne idée de certaines des grandes opportunités pour la culture, la nourriture, le plaisir et même un peu d'éducation, si j'ose dire.

Holualoa Village Kona Dégustation et Art Stroll

Le week-end d'ouverture du festival comprend plusieurs grands événements qui commenceront samedi matin avec le Holualoa Village Kona Dégustation & Art Stroll.

Cet événement annuel a lieu le samedi de l'ouverture du festival chaque année dans, normalement, la petite ville endormie de Holualoa située le long de Mamalahoa Hightway (Hwy 180) au cœur du Kona Coffee Country.

La ville est pleine de gens, tous désireux de goûter des échantillons de la récolte de café de cette année provenant de nombreuses petites exploitations de café de la région.

Comme je l'ai mentionné, je ne suis pas un buveur de café, mais j'ai vraiment apprécié le café préparé par Rancho Aloha, de Lisa et Bruce Corker. Leur domaine cultivé et 100% Kona Coffee biologique (certifié HOFA) biologique a remporté le premier prix au concours Gevalia Kona Coffee Cup 2005 et il est facile de goûter pourquoi. Quand nous sommes arrivés à la maison, j'ai commandé plusieurs sacs de café en ligne pour offrir des cadeaux de Noël.

C'était également un endroit idéal pour faire du shopping de Noël dans l'une des nombreuses galeries de la ville ou dans l'un des kiosques aménagés par des artisans locaux.

La seule partie de cet événement qui n’est pas si amusante est de trouver une place pour se garer. Le stationnement est rare à Holualoa, même les jours de congé. Quand c'est le jour de la dégustation et de l'art, il est impératif d'arriver tôt. Nous pensions qu’arriver à 10h00 serait acceptable, mais il nous a fallu un bon bout de temps pour trouver une place de stationnement.

Concours de bourses d'études Miss Kona Coffee et Miss Aloha Hawai'i

Le grand événement d'ouverture du samedi soir est le concours de bourses d'études Miss Kona Coffee, au cours duquel les gagnants des concours de bourses d'études Miss Kona Coffee et Miss Aloha Hawai'i sont déterminés.

La 38ème édition de cet événement annuel en 2008 s'est déroulée au magnifique hôtel Hapuna Beach Prince sur la côte de Kohala, sur la grande île.

J'ai trouvé très amusant et instructif de voir l'un des concours «de niveau inférieur» qui a finalement conduit au titre de Miss America. Ce concours produit deux gagnants qui obtiennent tous deux le titre de Miss Hawaii. Malia Pucong, lauréate de Miss Kona Coffee l'an dernier, a terminé dans le top 10 national.

Même si le niveau de compétition était un peu inégal, il était clair que les neuf concurrents ont tout donné. Les lauréats remportent de nombreux prix, dont des bourses d'études. Le gagnant du titre Miss Kona Coffee est un représentant clé de l'industrie du café de la région pour la prochaine année, à Hawaii et au Japon, où le café Kona est très populaire.

Ku'ulika Karratti, enseignante en langue hawaïenne âgée de 22 ans, a remporté une victoire écrasante en remportant le titre de Miss Kona Coffee 2009. Son parcours en Hula 'Auana (hula moderne) a été superbe. Kelsey Iyo, étudiante à l'Université de Hawaii âgée de 20 ans, a remporté le titre de Miss Aloha Hawaii en 2009. Kelsey a exécuté un Hula Kahiko (ancien hula) tout aussi excellent. Dès le début, il était clair que ces deux jeunes femmes domineraient la compétition.

Kona Coffee Picking Contest

Le festival culturel Kona Coffee, qui aura lieu dimanche matin, mettra en vedette l'un des événements les plus populaires du festival, le concours de cueillette du café Ueshima Coffee (UCC Hawaii) Corp. Tenue au cœur du pays du café Kona à la ferme de café Ueshima, c'est la première occasion réelle pour les festivaliers de se rendre dans les champs où le café est cultivé.

Des compétiteurs de plusieurs niveaux, du keiki (enfants) aux seniors, se disputent chaque année des prix en espèces en cherchant qui peut cueillir les cerises de café Kona les plus mûres et les plus propres (sans feuilles), directement de la plante.

Le concours de 2008 comprenait plusieurs célébrités, dont l'animateur de Glutton for Punishment de Food Network, Bob Blummer, et la star de Travel Channel, Samantha Brown, qui tournait un épisode de sa série actuelle. Passport to Great Weekends . Kumm, le chef le plus célèbre d’Hawaï, Sam Choy, était également en compétition avec Blummer.

Je dois dire que j'ai été très impressionné par les choix de Samantha. Elle était une vendeuse méticuleuse apportant un panier de cerises de belle taille, rouge foncé et propre.

Les sections locales ont dominé la compétition, chacune démontrant son propre style de sélection, allant de techniques lentes et prudentes à des techniques ultra rapides, mais moins soigneuses.

Inutile de dire que ce fut une matinée amusante par une journée ensoleillée sur les pentes fraîches des montagnes au-dessus de Kailua-Kona.

Kona Coffee Living Histoire Farm

Le café est cultivé dans la grande île d'Hawaï, dans la région de Kona, depuis plus de 175 ans. C'est en 1828 ou 1829 que le missionnaire Samuel Ruggles a planté le premier café à partir de boutures d'un arbre de l'île d'O'ahu.

Le café ne pousse pas facilement. Il a besoin d'un sol riche et riche, de conditions climatiques presque parfaites avec juste ce qu'il faut de pluie, d'un nombre suffisant d'abeilles pour polliniser la culture, et tout aussi important, de personnes travaillant très fort. La région de Kona avait tout cela, mais sans les immigrants japonais d'Hawaii à la fin des années 1800 et au début des années 1900, le café Kona ne serait pas le produit de base de la région tel qu'il est aujourd'hui.

L'un des endroits qui décrit le mieux la vie de ces paysans japonais au travail acharné est la Kona Coffee Living History Farm, située à Captain Cook. Cette ferme de café de 5,5 acres a été construite pour la première fois en 1900 par la famille Uchida. Aujourd'hui, avec l'aide d'interprètes historiques en costume d'époque, vous pouvez prendre du recul et découvrir un aperçu de ce qu'était la vie au début du XXe siècle.

Votre visite vous mènera dans des vergers de café et de noix de macadamia et visitera la ferme historique. Prenez le temps de parler aux interprètes historiques. Ils sont excellents.

Une visite à la ferme d’histoire vivante de Kona Coffee est incontournable pour assister au festival culturel du café de Kona, mais elle est également ouverte toute l’année pour ceux qui ne peuvent se rendre au festival.

Aujourd'hui, le café est cultivé par de nombreux descendants de la cinquième génération de ces paysans qui travaillent dur ainsi que par de grandes entreprises et un certain nombre d'entrepreneurs récents qui ont abandonné la vie urbaine pour cultiver la terre. Nombre de ces nouveaux venus dans l'industrie du café Kona testent de nouvelles techniques et élargissent les bases de la science de la culture du café.

Kona Coffee Council Visite de la ferme et du moulin

Une excellente façon de voir comment le café Kona est cultivé et transformé aujourd'hui est de faire l'une des visites de la ferme et des moulins du Kona Coffee Council proposées lors du festival culturel annuel du café Kona.

Ma femme et moi avons participé à l'une de ces tournées lors du festival de 2008 et ce fut certainement l'un des moments forts de la semaine pour nous.

Notre petit groupe d'environ vingt personnes, résidents d'Hawaii et visiteurs, a visité deux fermes de café Kona, la Holualoa Kona Coffee Company et une ferme plus petite, Kona Earth, appartenant à Gary Strawn. Notre guide était George Fike, propriétaire de Fike Farms, mais notre guide "à l'arrière du bus" était Bob Nelson, propriétaire de Lehuula Farms.

George et Bob sont des producteurs de café de longue date à Kona. Ils ont tous deux des points de vue très forts et souvent divergents sur la meilleure façon de faire les choses. Gary est un nouveau venu. Il fait partie de ces entrepreneurs qui expérimentent de nouvelles techniques et expérimentent de nouvelles façons de faire les choses plus efficacement, mais toujours dans le but de produire un meilleur café.

Prouvant qu’il n’y avait pas qu’une façon de réussir, Bob et Gary figuraient parmi les 16 finalistes du concours Gevalia Kona Coffee Cup de 2008.

La tournée était éducative et très amusante. Je le recommande vivement si vous vous rendez au festival culturel du café Kona 2009.

Si vous ne pouvez participer à l’une de ces visites, de nombreuses grandes et petites fermes proposent leurs propres visites tout au long de l’année. Nous avons eu l'occasion de visiter et visiter Greenwell Farms à Kealakekua. Leur tournée est excellente et très instructive. Je me souviendrai toujours que notre guide nous avait dit que son souhait de longue date était de travailler dans la salle de torréfaction - c'est-à-dire jusqu'à ce qu'elle ait appris que ceux qui y travaillent disaient qu'il était presque impossible de vous débarrasser de l'odeur du café torréfié. peu importe combien de fois vous vous douchez!

Festival culturel de café Kona Événements au Keauhou Beach Resort

Comme je l'ai mentionné, pour notre visite en 2008, le Keauhou Beach Resort était l'hôtel hôte officiel du festival culturel du café Kona. En tant que tel, il a abrité nombre des plus grands événements du festival. Malheureusement, la station est maintenant fermée.

J'ai vraiment aimé le niveau du sol de la station. Mis à part la boutique de cadeaux et les salles de réunion, la zone entière était en plein air. Avec le climat doux de cette partie de la côte de Kona, il ne semble jamais trop chaud ni trop froid et il semble toujours y avoir une légère brise soufflant.

Situé à environ 10 minutes au sud de Kailua-Kona, le Keauhou Beach Resort était le lieu de séjour idéal pour explorer Kailua Kona, le Kona Coffee Country et la côte sud de Kona.

Parmi les événements qui se sont déroulés au resort pendant le festival de 2008, citons le Kona Coffee Culinary Invitational, une somptueuse soirée de chefs professionnels insulaires préparant une cuisine culinaire allant d’entrées et de desserts à de délicieux desserts, le tout composé à 100% de café Kona.

Le complexe a également accueilli le concours de café Gevalia Kona et le concours de couronne Gevalia. Il s'agissait de dégustations à l'aveugle du meilleur café de Kona et de nombreux concurrents compétitifs, qui souhaitaient tous remporter le titre du prestigieux vainqueur. Plus de 50 exploitations agricoles locales ont soumis leur candidature pour le concours de café Gevalia Kona. Le concours de la Couronne est ouvert aux grandes exploitations qui doivent soumettre 3 000 livres de café Kona pour participer au concours!

La station accueillait également le concours annuel Keauhou Resort Kona Coffee Label & Website. En 2008, Aloha Kona Coffee a été récompensé par le meilleur label, tandis que Kona RainForest Coffeetook s'est vu attribuer la plus haute distinction dans la catégorie des sites Web. Au total, 150 participants ont concouru dans les deux divisions pour des prix en espèces et des prix d'une valeur supérieure à 3 000 $.

Planifiez votre visite au festival culturel du café Kona 2015

Le festival culturel du café Kona est un événement que tous les membres de la famille peuvent apprécier. Les amateurs de café et les non-buveurs de café trouveront de nombreuses activités et événements amusants et informatifs au cours des dix jours du festival.

Kona Coffee Country et la région de Kailua-Kona sur Big Island, à Hawaii, sont souvent négligés. Beaucoup trop de visiteurs sur la Grande Ile restent dans l’un des complexes de la côte Kohala ne se sont jamais aventurés à moins d’une heure au sud pour explorer le climat plus frais et plus frais de la côte de Kona et les pentes de Hualalai et Mauna Loa.

Pour ceux qui choisissent de rester dans la région de Kailua-Kona, il y a beaucoup de choses amusantes à faire. Assurez-vous d'explorer la ville historique de Kailua Kona avec ses bâtiments historiques, ses super boutiques et ses superbes restaurants tels que Huggo's.

Pour ceux qui veulent sortir de l'océan, les guides océaniques de Fair Island Big Island ont deux grands navires qui naviguent tous les jours depuis la baie voisine de Keauhou.

Hawaii Forest and Trail propose plusieurs aventures exceptionnelles depuis son siège à Kailua-Kona, dont les plus populaires Mauna Kea Summit et Stars Adventure.

Préparez-vous dès maintenant au festival culturel du café Kona 2015 et faites l'expérience des nombreux événements et activités que j'ai mentionnés dans ce reportage.

Le festival a un site Web génial sur www.konacoffeefest.com où vous pouvez trouver des détails sur le festival culturel du café Kona 2015.