Voyage en Arizona: agritourisme et écotourisme

Visiter une ferme

Si vous dînez au restaurant pendant votre séjour, je vous recommande d'essayer l'un des nombreux établissements de la région de Phoenix gérés et gérés localement, qui déploient des efforts supplémentaires pour soutenir l'agriculture locale, utiliser des pratiques respectueuses de l'environnement et, bien sûr, , offrez une expérience culinaire exemplaire.

House of Tricks est un restaurant situé au centre-ville de Tempe. Ce n'était jamais une maison close, et il n'y a pas de magiciens qui s'y produisent (sauf peut-être dans la cuisine). Les propriétaires, Robin et Robert Trick, ont acheté le chalet et ont ensuite ajouté la maison voisine. Le chef de House of Tricks explore les marchés de producteurs locaux chaque semaine en créant des menus à partir de produits locaux. Le restaurant participe également au recyclage des déchets alimentaires en compost grâce à un programme novateur organisé par Recycled City à Phoenix. De cette façon, les déchets alimentaires du restaurant sont collectés pour être transformés en compost au lieu d'aller dans une décharge. En collectant les déchets alimentaires pour créer du compost, House of Tricks va encore plus loin de la ferme à la table: de ferme à table. House of Tricks se trouve près du campus principal de l'Arizona State University à Tempe. Le menu est créatif, la nourriture délicieuse et joliment présentée. Je le recommande vivement pour un déjeuner ou un dîner d’occasion. Faites des réservations - le patio est populaire!

Gertrude's at Desert Botanical Garden est un autre endroit unique pour dîner tout en soutenant les entreprises qui privilégient les produits locaux et les pratiques durables. Vous pouvez en apprendre davantage sur notre incroyable environnement désertique chez DBG, puis discuter de votre expérience de jardinage autour d'un bon repas chez Gertrude. Les pains sont produits localement et la majorité des produits utilisés ici proviennent de fermes locales, telles que Seacat Farms, Blue Sky Farms, le moulin à olives de Queen Creek, et le ranch Black Mesa. Les haricots, les œufs, les fromages, les huiles, les vinaigres et bien d’autres proviennent de sources locales. Où trouvent-ils leurs farines de spécialité? De Hayden Flour Mills, bien sûr! Les herbes fraîches et les légumes dans votre assiette pourraient très bien provenir de leur patio et du jardin communautaire situé au Desert Botanical Garden. Gertrude participe également au programme de compostage de la ville recyclée, collectant les déchets alimentaires qui seront convertis en compost pour les fermes locales. Vous pouvez dîner chez Gertrude même si vous ne visitez pas le jardin (mais ne manquez pas le jardin!) Pour le déjeuner et le dîner en semaine et pour le brunch les samedis et les dimanches. Les réservations sont recommandées.

Vous recherchez un endroit plus tranquille pour vivre votre expérience de la ferme à la table? Joe's Farm Grill à Gilbert correspond à cette facture. Joe Johnston, catalyseur de la croissance de Gilbert au cours des dernières décennies, présente des aliments américains avec des ingrédients frais, dont certains proviennent de Agritopia, la ferme voisine. Joe's Farm Grill a été présenté dans les restaurants Diners, Drive-In et Dives du réseau Food Network. Une destination de prédilection pour les familles: tables de pique-nique et nombreux espaces extérieurs pour que les plus petits dépensent leur énergie. Arrêtez-vous au stand de la ferme d'à côté si vous souhaitez acheter des produits frais avant de partir.

Arizona Brews and Wine

Commandez un cultivateur de l'Arizona

Lors de la visite en Arizona, il n’est pas difficile de soutenir les brasseries locales: elles sont au nombre de 150 environ! La guilde des brasseurs artisanaux de l'Arizona est un endroit idéal pour localiser une brasserie près de chez vous. Non seulement ce sont des entreprises locales qui fabriquent des boissons uniques, mais certaines d’entre elles sont particulièrement axées sur l’approvisionnement en ingrédients locaux. Par exemple, Arizona Wilderness Co. à Gilbert a créé plus de 65 bières avec des ingrédients locaux. Le maître brasseur se promène peut-être dans l'État à la recherche d'herbes fraîches et de baies pour des bières de saison spéciales. Ils vous aideront à créer une volée de délicieuses libations qui ont cette touche locale - il suffit de demander! Lorsque vous consultez le menu, vous remarquerez que de nombreux produits alimentaires comprennent également des produits locaux. Arrêtez-vous le mercredi pour un menu spécial à base de produits locaux et de produits de saison.

Si vous êtes assez chanceux pour participer à Arizona Beer Week en février ou à la fête des Brasseurs en mars, profitez-en pour goûter aux nombreux plats préférés de l'Arizona. Vous pouvez également organiser une visite de quelques brasseries locales avec Arizona Brewery Tours. Laissez-les conduire pendant que vous faites la dégustation.

Vins d'Arizona? Oui!

L'Arizona partage son amour de la production locale avec les visiteurs, non seulement dans les brasseries mais aussi dans les vignobles. Oui, l'Arizona possède des sols et des conditions parfaits pour la production de vin. Si vous préférez le raisin au houblon, retrouvez votre bonheur dans les salles de dégustation locales ou, mieux encore, prenez une excursion d'une journée pour visiter les établissements vinicoles et les salles de dégustation de l'Arizona dans le sud de l'Arizona, ainsi que des expériences de dégustation de vin dans la vallée de la Verde. quelques heures au nord de Phoenix. Chaque année, au Grand Wine Festival (novembre), des prix sont remis aux producteurs de vin de l’Arizona.

On trouve des vins et des brasseries d’Arizona dans les bars, restaurants, détaillants et épiceries de la région de Phoenix.

Agriculture locale

La région du Grand Phoenix a une histoire agricole, mais son développement - Phoenix est la sixième ville la plus peuplée du pays - a certainement vu de nombreuses fermes englouties par le développement commercial et résidentiel. La tendance relativement récente à soutenir les entreprises locales du secteur de l’agriculture et de la durabilité a suscité un regain d’intérêt pour l’agriculture, et l’Arizona est impatient de partager ces expériences avec ses visiteurs.

Une ville entière fait de la ferme son projet

La ville de Queen Creek, dans l’East Valley, a consacré plus de 240 hectares à l’établissement d’un «district d’agritainment» où la nature agricole de la région sera complétée et renforcée par des utilisations récréatives et des espaces ouverts, ainsi que par une synergie commerciale et résidentielle.

Concepts de ferme uniques

Agritopia, mentionné précédemment en rapport avec Joe's Farm Grill, est une communauté de maisons unifamiliales surnommée par le New York Times le "principal" agrihood "du pays. Les résidents peuvent faire pousser leurs propres cultures dans le jardin communautaire, dont certains sont désignés comme une ferme biologique certifiée. Vous pouvez visiter la ferme sur des sentiers de randonnée à proximité du stand de la ferme.

L’un des plus grands succès de l’agriculture locale est Queen Creek Olive Mill, un moulin à olives en exploitation familiale qui produit de l’huile d’olive extra vierge de haute qualité et d’autres produits dérivés de plus de 7 000 oliviers. Vous pouvez participer à une visite guidée dans laquelle vous apprendrez comment l’huile d’olive est fabriquée, vous pouvez acheter des olives, des huiles, des vinaigres et même des produits de spa à base d’olives. Vous pouvez y acheter des vins de l’Arizona et des produits Hayden Flour Mills. Vous pourrez savourer un délicieux repas au restaurant, goûter aux bières artisanales locales et assister à des spectacles musicaux certains soirs. Consultez leur calendrier pour certains de leurs événements annuels, comme le festival de l'ail et Olivepalooza.

Marchés agricoles

Pendant que vous visitez la région de Phoenix, vous serez peut-être surpris du nombre de marchés de producteurs dans toute la ville. Certaines sont grandes, d'autres petites, d'autres saisonnières. Certaines sont strictement destinées à proposer des produits à la vente, d'autres incluent des travaux manuels et des activités pour les enfants. Les marchés de producteurs ne sont pas vraiment une bonne affaire, mais ils aident les producteurs et les producteurs locaux. Lisez les étiquettes et assurez-vous que les produits que vous achetez sont locaux!

Jardins communautaires

Pendant votre visite, arrêtez-vous à l’un des nombreux jardins communautaires qui fonctionnent dans différentes parties de la ville. Par exemple, Mesa Urban Garden est un jardin communautaire qui organise plusieurs événements de classe au cours de l'année et auquel le public est invité. Le jardin est à quelques rues de la station de métro Valley!

Eco-consciente des achats

Oui, nous espérons que vous ferez du shopping pendant votre visite en Arizona! Naturellement, vous achèterez chez vous des huiles d’olive, des craquelins et du vin locaux. Mais qu'en est-il des autres articles? Bonne nouvelle: nous avons beaucoup d'occasions pour vous de faire des emplettes locales et de faire preuve d'éco-conscience lorsque vous visitez l'Arizona.

Cadeaux sur le thème de l'Arizona

Une boutique de souvenirs préférée dans la région de Phoenix est située dans le centre-ville de Chandler. Sibley's West, une entreprise familiale, compte plus de 200 fournisseurs de cadeaux et de produits de l’Arizona. Vous ne trouverez plus une plus grande variété ailleurs. Obtenez des gelées, des savons et des lotions à base de produits locaux pour maman; des tee-shirts, des snacks et des salsas pour papa, des bonbons et des jeux pour les enfants; verrerie, accessoires pour le vin et ornements de fête pour le conjoint; Des livres sur le thème de l'Arizona et du désert pour les enfants du patron; cartes de correspondance et articles de décoration pour vous-même!

Vêtements et décoration

Les vêtements jetés utilisent des ressources précieuses dans le processus de recyclage. Ne serait-il pas plus facile de garder les vêtements hors de la décharge en laissant quelqu'un d'autre les utiliser? L’EPA estime qu’une personne moyenne jette 81 livres de textiles chaque année, dont 95% auraient pu avoir une seconde vie. Faire des emplettes dans un magasin d'aubaines comme Savers peut aider les acheteurs à construire leur garde-robe tout en réduisant l'impact négatif sur notre planète. Les épargnants, bien que n'appartenant pas à la population locale, déploient des efforts concertés pour soutenir des activités respectueuses de l'environnement dans les communautés desservies. Il existe des sites à Phoenix, Scottsdale, Peoria, Chandler et Gilbert. Les articles donnés sont classés en quatre catégories: (1) les articles pouvant être vendus au détail, (2) les articles qui ne peuvent pas être vendus au détail mais qui peuvent être réutilisés (p. Ex. Un tissu troué étant convertis en chiffons), (3) des articles qui sont trop endommagé pour être mis sur le sol, mais peut être vendu à des partenaires de recyclage (plastique, métal, etc.) et (4) des articles pouvant être éliminés de manière responsable par le biais de partenaires de gestion des déchets. Les objets appartenant aux catégories 2 à 4 peuvent être utilisés par des refuges pour sans-abri ou des groupes d’alphabétisation pour s’assurer que les biens non vendus dans les magasins sont réutilisés et ne se retrouvent pas dans une décharge. À Phoenix, Savers entretient des partenariats à but non lucratif avec les Grands Frères Grandes Sœurs de l’Arizona central et Bosom Buddies of Arizona. Un magasin d'aubaines comme Savers pourrait être l'endroit idéal pour tout voyageur soucieux de l'environnement et soucieux de l'environnement qui cherche à trouver des vêtements, un décor ou des bibelots uniques de l'Arizona.

Parmi les autres magasins d’épargne dans la région, on trouve le magasin d’épargne de l’Armée du Salut et le magasin d’épargne de l’Arizona Humane Society. Les deux soutiennent des causes valables!

Considérations plus écologiques

Waste Not Arizona ramasse les denrées périssables des restaurants, des épiceries, des écoles, des églises et des hôtels et livre cette nourriture - plus de 6 000 livres par jour - à une centaine d'agences qui nourrissent les affamés de nos communautés. Si vous souhaitez soutenir ces entreprises, vous pouvez en voir une liste ici. Les marchés localement détenus qui y participent sont Bashas, ​​Food City et Sprouts. Les restaurants locaux impliqués dans le programme incluent Roaring Fork à Scottsdale et Stockyards à Phoenix. Si vous souhaitez séjourner dans un complexe qui partage également cet esprit communautaire, le Westin Kierland Resort & Spa, le Fairmont Scottsdale Princess et le Wigwam Golf Resort & Spa sont des contributeurs de Waste Not Arizona.

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Bonne visite en Arizona! Nous espérons que pendant que vous êtes ici, vous saisissez l'occasion de fréquenter nos entreprises, nos fermes et nos restaurants locaux qui travaillent avec diligence pour changer notre façon de voir notre nourriture et notre environnement.

_{Toutes les dates, heures, prix et offres sont sujets à changement sans préavis. Les relations commerciales mentionnées peuvent changer.}