Les 5 restaurants les plus difficiles à obtenir à Brooklyn

Sont-ils la peine? Oui! Tous ont attiré l'attention des dieux de la gastronomie Michelin et ont remporté au moins une étoile Michelin.

En ce qui concerne les réservations, certains de ces restaurants sont plus difficiles à craquer que d’autres. Par exemple, la petite table du chef à Brooklyn Fare, avec seulement 18 sièges, s'avère beaucoup plus difficile à réserver que, par exemple, le River Café, beaucoup plus grand. Alors, ne désespérez pas d’avoir une table, mais planifiez à l’avance!

• Peter Luger Steak House (Williamsburg)

  

  Est-ce que maman est un carnivore? Ne manquez pas les steaks de ce classique primé de Williamsburg. Ils sont guéris sur place et cuits au-delà de la perfection. Situé à la base de Brooklyn du pont de Williamsburg, le restaurant a attiré les fans pendant des années avant que les environs ne osent même rêver du mot "gentrification".

  L'atmosphère est toute affaire; Peter Luger a conservé la patine d'un steak house très ancien (ils ont ouvert leurs portes en 1887).

  Quant au steak? C'est au-delà de délicieux. Il grésille à la table et fond dans la bouche, une expérience difficile à décrire. C’est le repas qui pourrait faire revenir tous les végétariens les plus engagés sur le plan idéologique.

  Il faut réserver; Réservez bien à l'avance.

  Peter Luger est situé au 178 Broadway. Appelez le (718) 387-7400

• La table du chef à Brooklyn Fare (Américain contemporain)

  La table du chef à Brooklyn Fare est une légende à son époque. Vous devez travailler très fort pour obtenir une réservation dans ce restaurant pour 18 personnes, niché à l'arrière d'un magasin d'alimentation sans prétention nommé Brooklyn Fare. La table du chef - nommée d'après le chef Cesar Ramirez - a été récompensée aux prix Michelin 2009 par deux prix très convoités, dérobant trois étoiles convoitées sous le nez de gens du pays peu conscients de la haute cuisine préparée dans l'arrière-cuisine.

  Le dîner à prix fixe comprend plus de vingt petits plats.

  Et le système de réservation est élaboré: "Nous réservons à la semaine pour la sixième semaine. Le lundi à 10h30, nous prenons les réservations par téléphone du mardi au samedi", informe le site Web.

  Alors voici la pensée de la fête des mères: si vous ne pouvez pas réserver cette fête et que maman est une gourmande sérieuse, faites la promesse (et tenez-la) que vous obtiendrez une réservation dès que vous le pourrez. (Et, étant donné la demande, cela pourrait être suivant Fête des mères!)

  Le restaurant est situé au 200, rue Schermerhorn, colline de Boerum.

• River Cafe (DUMBO) - FERMÉ POUR RÉPARATION DE L’OURAGAN SANDY DAMAGE

  

  Chic. Service incroyable. Vues fabuleuses de Brooklyn à Manhattan.

  Le River Cafe est le restaurant le plus élégant de Brooklyn, ce qui en fait le lieu idéal pour la fête des mères. Voyez si vous pouvez obtenir une réservation longtemps à l’avance. Remarque: les hommes sont tenus de porter des vestes, et si vous ne les portez pas, ils vous en fourniront une.

  Le prix est de 110 $ pour un brunch de 3 plats pour la fête des mères et de 125 $ pour un dîner de brunch de 3 plats pour la fête des mères.

• Restaurant Saul (Carroll Gardens)

  L'élégance sans effort de Saul en fait l'archétype du Brownstone, le restaurant de Brooklyn: à la fois chic et humble, avec une focalisation laser sur les ingrédients de saison les plus frais. Glitzy ce n'est pas, ni bon marché. Mais ce petit restaurant, ouvert en 1999, a remporté de nombreux éloges et récompenses correspondant aux critiques élogieuses de ses clients. Vous pouvez faire une réservation sur Open Table ou en appelant le restaurant.

  Situé au 140 Smith Street à Carroll Gardens. (718) 935-9844.

  Pointe: Et, si vous ne pouvez pas entrer chez Saul, essayez le restaurant soeur Prospect Heights, également du même chef: The Vanderbilt. Il est situé au 570 Vanderbilt, au coin des rues Vanderbilt & Bergen, (718) 623-0570. Il est ouvert pour le brunch du soir et le week-end.

• Dressler (Williamsburg)

  Dressler ne décevra pas. C'est l'un des nouveaux petits restaurants d'élite de Brooklyn qui semble avoir un buzz permanent. Pourquoi? Parce qu'ils font que ce qui est difficile semble simple.

  Dressler, spécialisée dans la «cuisine américaine contemporaine de saison», sert des spécialités printanières variées telles que «des huîtres fraîches ou une caille rôtie avec du cheddar, du jambon Tasso, une poule des bois et un melon d'eau à la sauge et au vinaigre». Ou encore, essayez "le longe rôti et la poitrine confite d'agneau du Colorado ornés d'épinards, de haricots canneberges, de tomates rôties, de fèves, d'ail rôti, de sauce Romesco et de romarin". Pas exactement la recette de trente minutes d'un cuisinier à la maison.

  En ce qui concerne l'ambiance, c'est décontracté et confortable. Vous pouvez choisir un siège à une table, au bar, ou si le temps le permet, dans le jardin. Et pour les plus petits, il y a aussi des chaises hautes - parfait pour la fête des mères.

  Restez à l'écoute pour les spéciaux de la fête des mères.

  Restez situé au 149 Broadway. (718) 384-6343

  BONNE FÊTE DES MÈRES!