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Le Café du Monde est le café le plus célèbre au monde et une institution de la Nouvelle-Orléans. Situé au bout du marché français et au coin de Jackson Square dans le quartier français de la Nouvelle-Orléans, le Café du Monde sert ses beignets croustillants et crémeux. cafés au lait depuis 1862.
Le lowdown
Le Café du Monde est depuis longtemps un passage obligé pour tout visiteur de la Nouvelle-Orléans, mais vaut-il le battage publicitaire? En un mot: oui.Le menu de ce restaurant emblématique n’a pratiquement pas changé depuis l’époque de la guerre de Sécession: café, beignets, chocolat chaud, lait, jus d’orange fraîchement pressé et les ajouts plus récents de café glacé et de sodas. Dans un monde moderne au rythme rapide où nous sommes constamment obligés de prendre des décisions, l'ancien Café du Monde facilite les choses. C'est donc une belle introduction à l'ambiance de la Nouvelle-Orléans, où les choses sont probablement un peu moins mouvementées que chez nous.
La boisson à la commande est bien sûr le café au lait, un café chaud avec du lait chaud ajouté café noir - café noir - est également une option). Le café ici est coupé avec de la chicorée (racine d'endive), une tradition locale née des blocus de la guerre de sécession, alors que le café était rare. La chicorée est plus amère que le café mais moins acide. Le rôti est riche et sombre, mais sans l'acidité intense d'un rôti français standard. Il contient également moins de caféine qu'une tasse de café simple. Consommez-en donc deux pour un maximum de plaisir.
Les beignets sont la principale attraction. Croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur et bourrés de sucre en poudre, ils constituent le meilleur morceau de pâte frite que vous aurez probablement. Ils arrivent dans un ordre de trois, chaud de la friteuse, avec le sucre en poudre fondant doucement dans le lustre d'huile sur leur surface. Mangez-les dès que votre langue peut le prendre - la saveur chaude et fondante combinée au craquement de la surface est un délice de textures. Il est facile de manger trois par soi-même et, franchement, pourquoi pas vous?
La qualité du café et des beignets est restée stable aussi longtemps que l’on se souvient bien, et la vue sur Jackson Square depuis les tables est légendaire. Cela ne veut cependant pas dire que le café n’est pas sans défauts. Il a tendance à être encombré, en particulier aux alentours de l'heure du petit-déjeuner, et le sucre en poudre semble laisser un éclat collant sur tout le sol - le sol, les chaises, les tables. Les salles de bains ne sont généralement pas géniales et le service est brusque. Pourtant, aucune de ces choses ne sont vraiment briser la donne, en ce qui me concerne, et je garde certainement le Café du Monde sur mon ordinateur. Visite essentielle liste, en particulier pour les nouveaux visiteurs de la ville.
