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Maui est connue pour les visages bronzés et radieux qui font le restaurant et la scène des clubs lorsque le soleil se couche. Comme le prouve le bronzage étincelant, une soirée à Maui est l’apothéose parfaite d’une journée à la plage, au spa, sur un court de tennis ou sur un parcours de golf. Quand le soleil se couche, le rythme monte et les rythmes de l’île se tournent vers les restaurants, la danse et la musique.
Dîner à Maui
Sortir dîner exige des choix difficiles. Les restaurants de Maui consomment plus de 40 pages dans l’annuaire téléphonique et les chefs de Maui sont reconnus mondialement pour leur créativité culinaire. Quel type de restaurant, quel endroit? Fruits de mer ou sushi? Des pâtes ou des poi? Régional d'Hawaï ou japonais? Des Caraïbes ou thaïlandais? Mexicain ou vietnamien? Rive sud ou ouest? Central Maui ou Upcountry?
West et South Maui ont des restaurants qui vont des cabanes de poissons de bord de mer informelles aux salles à manger chic et éclairées aux chandelles avec des cygnes glissant dans un lagon. Oceanfront Dining est une signature de Maui. À Wailea, une légende de la restauration californienne a ouvert son interprétation de la cuisine Cal-Maui, tandis que de la musique pour violon en direct accompagne un excellent risotto dans un cadre romantique au bord de l’océan, en plein air. À Pa’ia, dans une crique où un pirogue au coucher du soleil évoque Gauguin, d’excellents fruits de mer aux crochets des pêcheurs locaux se présentent sous forme de préparations exotiques et salées.
Dans le centre de Maui et de Kihei, des restaurants réputés consacrés aux mères et à la pop et quelques-uns des meilleurs restaurants ethniques de Hawaii offrent un excellent rapport qualité-prix pour les repas familiaux. Si la chemise haut de gamme aloha est la norme vestimentaire à Wailea, dans le centre de Maui, c’est un style casual formica. Les boutiques de nouilles, le pho vietnamien, les mets mexicains, chinois et américains figurent parmi les plats proposés dans le centre de Maui. Un point névralgique à Maui, à Kahului, attire des convives venus de toute l’île pour ses plats latins, ses spectacles en direct et le meilleur mango-ritas du monde.
Cuisine régionale d'Hawaï
Une grande partie du mouvement appelé Hawaii Regional Cuisine, la sensation culinaire d’Hawaï, est originaire de Maui.
Bien que certains des membres fondateurs du HRC soient des chefs de Maui, les dirigeants incluent aujourd'hui un groupe plus vaste des meilleurs praticiens des arts culinaires de Maui.
La cuisine régionale d’Hawaï est un mariage des techniques culinaires de l’est et de l’ouest, du wok et du fouet. L'utilisation de légumes, de fruits et de fruits de mer frais de l'île dans des techniques multiculturelles donne des plats primés qui ont attiré l'attention du pays.
Les poissons libérés ce jour-là peuvent apparaître sur une assiette avec un beurre blanc à la mangue. Le fruit de la passion fraîchement cueilli se transforme en une tarte en mousseline de soie liliko ’. Le basilic et les asperges de Maui élèvent les plats les plus simples au menu gastronomique.
Luau
Le lu’au, le célèbre festin hawaïen traditionnel, atteint son apogée à Maui.
Autrefois, la nourriture, la musique et les réjouissances d’un lu’au duraient des semaines, jusqu’à ce que les fêtards tombent en masse.
Ces jours-ci, le plaisir est réuni dans une fabuleuse soirée de hula, de danses de feu et de rythmes exotiques et sensuels de tambours et de gourdes.
Habituellement, le réglage est au bord de la plage, programmé pour le coucher du soleil. La nourriture au lu'au moderne sera un cochon kalua (rôti dans un four souterrain en pierre), des poi fabriqués à partir de la racine pilée du taro, de l'haupia (pudding à la noix de coco) et d'autres plats traditionnels, ainsi que des mets connus comme le poulet teriyaki, salade de pommes de terre et gâteau aux ananas. Le lu’au aujourd’hui est le reflet d’un Hawaii multiethnique.
Le luau le plus prisé à Hawaii est situé à Maui. Il s'agit du Vieux Lahaina Luau, situé juste au nord du centre-ville de Lahaina, dans une vaste propriété.
La musique
Certains des meilleurs musiciens d’Hawaï viennent de Maui. Ils jouent un medley de hawaïen, contemporain, classique, rock, jazz et le mélange de reggae appelé "Jawaiian", et leurs instrumentaux détendus sont vénérés parmi les musiciens du monde. Dans leurs lieux publics et leurs salons, de nombreux hôtels organisent quotidiennement des concerts, allant du piano doux au big band ou encore à un trio hawaïen apaisant.
Il existe des bars et des discothèques dans les stations balnéaires de Lahaina, Ka’anapali, Kahului, Wailea, Kihei et Makawao. Ils vont de la dernière rage du style L.A. au hip-hop, au R & B, au jazz, au blues et aux classiques. Consultez le Maui News local et les publications gratuites des visiteurs, ou demandez au concierge de l’hôtel de savoir qui joue où.
La saison de l'orchestre symphonique de Maui se déroule à l'automne et au printemps, et l'Académie des arts de la scène de Maui présente ses productions de juillet à mai. Le théâtre communautaire de Maui ne connaît pas de saison; pour le plus grand plaisir de la communauté locale, cela continue.
Le centre des arts et de la culture de Maui, avec ses installations théâtrales de classe mondiale, ses galeries et ses studios, est le premier lieu de divertissement de Maui. Combiné à ses normes élevées et à ses interprètes internationaux et locaux, le MACC soutient une communauté artistique et culturelle diversifiée et dynamique.
Spectacles du soir
Les spectacles populaires du soir incluent ‘Ulalena au théâtre Maui et les spectacles Warren et Annabelle à Lahaina.
De nombreux hôtels de villégiature proposent des activités en soirée, telles que des promenades à cheval au clair de lune, des soirées à thème, des étoiles avec un astronome, des dégustations de vin, des films ou des contes hawaïens. Avec le climat et les environs idéaux de Maui, tout est possible.
