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Selon la franchise BeaverTails, un BeaverTail a un goût «similaire à une friandise à la levure et au blé craquelé préparée dans les premières fermes canadiennes et américaines». Ils ont également été comparés au gâteau en entonnoir classique, une friandise populaire du carnaval frit.
Nous pensons que BeaverTail a le goût d’un beignet sans trou avec une texture plus moelleuse, plus moelleuse et plus moelleuse. Et c'est gros. Vraiment gros. Pensez à trois ou quatre beignets réunis dans une grande pâte à base de blé entier, pâte étalée à la queue d'un castor, puis frite à l'huile de canola. Et une fois que la queue de castor est cuite, elle est recouverte de beurre puis recouverte d’un assortiment d’ingrédients sucrés ou salés comme:
- Tartinade au chocolat et aux noisettes (Nutella) et sucre en poudre
- Cannelle et sucre
- Sucre et citron
- Crème fouettée
- Beurre d'érable
- Beurre d'érable et noix
- Beurre d'érable, chocolat fondu et bacon
- ObamaTail *: une queue de castor enrobée de cannelle et de sucre, garnie de crème fouettée, de sauce au chocolat et de beurre d'érable recouverte de la forme d'un «O»
Notez que toutes ces saveurs ne sont pas disponibles à la fois dans les magasins franchisés. Notez également que certaines offres sont saisonnières et que d'autres sont des éléments de menu "secrets" révélés uniquement sur les réseaux sociaux et proposés pour une courte période promotionnelle. La disponibilité des ingrédients et des arômes est sujette à changement.
* Le 19 février 2009, Barack Obama s'est rendu pour la première fois à Ottawa sur la colline du Parlement à titre de président des États-Unis. L'un de ses gardes du corps s'est rendu au stand du marché By et a demandé une queue de castor. Jessica Millen, une étudiante de 17 ans et employée de BeaverTail, est heureusement obligée de présenter au chef de l’État une création unique, décadente et personnalisée. Selon Obama, "c'était très grand".
À Montreal
Montréal présente un trio de stands BeaverTails situés au centre-ville, en plus d'autres points de vente répartis dans la ville. Juste une chose. Ils ne s'appellent pas BeaverTails à Montréal et à travers le Québec. Gardez plutôt un œil sur un panneau rouge indiquant Queues de Castor:
- Au 123, rue de la Commune Est dans le Vieux-Montréal, en face du bassin Bonsecours
- Dans le même immeuble que le Centre des sciences de Montréal au 2, rue de la Commune Ouest
- À l’intérieur du parc d’attractions La Ronde du parc Jean-Drapeau, ouvert de mai à octobre
De plus, gardez un œil sur un camion-restaurant Queues de Castor qui se promène dans les rues de Montréal.
