Les meilleurs endroits pour manger du homard dans le Maine

Il n’ya pas de meilleur endroit au monde pour déguster du homard frais que l’état du Maine. Des milliers de pêcheurs de homards indépendants et décapités sillonnent les eaux côtières froides du Maine, piégeant chaque année des millions de livres de ce crustacé convoité. Voici 20 des meilleurs endroits du Maine pour déguster du homard fraîchement cuit, des roulés de homard fraîchement cueillis et d'autres friandises au homard.

Livre de homard de Bayley

Adresse

9 Ave 6, Scarborough, ME 04074-8838, Etats-Unis Obtenir des directions

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+1 207-883-4571

Le Bayley’s de Pine Point, dans le Maine, est une entreprise de négoce de homard très fréquentée qui propose un restaurant et un bar sur une jetée en plein air surplombant la rivière Nonesuch. Le restaurant Bayley’s Bait Shed est réputé pour son roulé au homard et ses divers dîners au homard entier, y compris un dîner au homard Lazy Man’s: viande de deux homards entiers cuits dans une chapelure.

Compagnie des homards des cinq îles

Adresse

1447 5 Islands Rd, Georgetown, ME 04548, États-Unis Obtenir des directions

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+1 207-371-2990

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Les dieux du homard sourient sûrement sur Five Islands à Georgetown, dans le Maine. C’est l’un des endroits les plus complets et les plus complets pour vivre la quintessence du homard du Maine. Les prises fraîches de gros homards d'eaux profondes sont déchargées ici toute la journée et bouillies à la perfection. Les roulés de homard sont recouverts de chair de homard fraîchement cueillie, la chaudrée d’aiglefin est préparée chaque jour et les fruits de mer frits sont d’excellente qualité. Ajoutez à cela une vue magnifique sur les cinq îles au large de Sheepscot Bay et vous penserez avoir trouvé le paradis du homard.

Jetée de homard du ruisseau Chauncey

Adresse

16 Chauncey Creek Rd, Kittery Point, ME 03905, États-Unis Obtenir des directions

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+1 207-439-1030

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Situé à proximité d'un ruisseau de marée à la frontière sud du Maine, cet endroit sert du homard bouilli sur ses tables de pique-nique aux couleurs vives pendant les mois d'été. Les habitués de cet établissement BYO apportent leurs propres accompagnements et vaisselle (y compris les candélabres occasionnels) ainsi que des libations pour se régaler au bord de l’eau à ciel ouvert. Les plaisanciers sur la crique amarrent et rejoignent la joie sur la jetée tout au long de la journée.

Livre de homard de Thurston

Adresse

9 Thurston Rd, Bernard, ME 04612, États-Unis Obtenir des directions

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+1 207-244-7600

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Cette cabane à homards à deux étages surplombant le magnifique port de Bass Harbor se trouve juste à côté d'un grand quai à homards, où des dizaines de bateaux vont et viennent tout au long de la journée avec leurs prises fraîches. La chaudière à homard Thurston se trouve juste devant la porte, vous donnant un aperçu des bonnes choses à venir. Commandez un homard entier avec du maïs, de la salade de chou, de la chaudrée et des frites, et assurez-vous de garder un peu de place pour le célèbre gâteau aux bleuets de Thurston.

Barnacle Billy’s

Adresse

50 Perkins Cove Rd, Ogunquit, ME 03907, États-Unis Obtenir des directions

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+1 207-646-5575

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Cette cabane à homards haut de gamme située dans la région de Perkins Cove à Ogunquit dispose d’une belle terrasse surplombant l’anse où coulent du homard bouilli, des rouleaux de homard tachetés de paprika et les fameux punchs au rhum de Billy, appréciés par temps ensoleillé. Si le temps est froid ou pluvieux, prenez une table à côté de la cheminée dans le porche intérieur fermé. Cet endroit était un favori de l'ancien président George H.W. Bush, qui a passé les étés juste le long de la côte à Kennebunkport.

La cabane à palourdes

Adresse

2 Western Ave, Kennebunk, ME 04043, Etats-Unis Obtenir des directions

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+1 207-967-3321

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Un autre favori de la famille Bush dans la cabane est la célèbre Clam Shack de Kennebunkport, qui sert ce que beaucoup considèrent comme le meilleur rouleau de homard du monde. Fait de homard frais fraîchement cueilli et servi sur un pain brioché de type hamburger cuit au four, ce pain de qualité supérieure peut être commandé avec du beurre mayo ou fondu, ou les deux. La soupe de chaudrée de palourdes et les rondelles d'oignon sont un bon choix pour les côtés.

Nunan’s Lobster Hut

Adresse

5706, 9 Mills Rd, Kennebunkport, ME 04046, États-Unis Obtenir des directions

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+1 207-967-4362

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Au nord de Kennebunkport, dans le hameau de Cape Porpoise, se trouve une cabane sur mesure pour les dîners au homard. Le Nunan’s appartient et est exploité par la famille du même nom, composée de pêcheurs de homard et de leurs conjoints. La devise de Nunan: "On les attrape, on les fait cuire, on les fait craquer, on les mange." Les homards fraîchement bouillis sont servis dans des plateaux ronds en métal accompagnés de beurre fondu, d'un sac de croustilles, d'un petit déjeuner et cornichons. Le plaisir simple à son meilleur!

La cabane de homard à deux lumières

Adresse

225 Two Lights Rd, Cap Elizabeth, ME 04107-9515, Etats-Unis Obtenir des directions

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+1 207-799-1677

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Cet endroit peut avoir la meilleure vue sur l'océan de n'importe quel homard du Maine, séparé de la mer par un rebord de rochers et décoré par deux phares et une corne de brume en fonctionnement. Les homards ici sont fraîchement achetés à Portland, tous les jours, et les rouleaux de homard aux portions généreuses sont accompagnés d'une grosse cuillerée de mayo maison sur le dessus de la chair de homard.

Mordre dans le Maine

Adresse

1000 Shore Rd, Cape Elizabeth, ME 04107-1916, États-Unis d'Amérique Obtenir des directions

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+1 207-289-6142

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Cette remorque de nourriture modeste a attiré énormément d’adeptes au cours des quelques années où elle a été perchée à Williams Park, à côté du phare de Portland Head, à Cape Elizabeth. Plusieurs rouleaux de homard sont disponibles, y compris le Connecticut (chaud, beurré), le Maine (réfrigéré avec de la mayonnaise), le pique-nique (avec salade de chou sur le dessus) et des rouleaux de homard mélangés à du mayo infusé au chipotle, au curry et au wasabi. Les vues sur le phare sont inoubliables.

Compagnie de homard de Portland

Adresse

180 Commercial St, Portland, ME 04101, États-Unis Obtenir des directions

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+1 207-775-2112

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Situé sur son propre embarcadère au cœur du centre-ville de Portland, ce restaurant en plein air propose des homards et des roulés de homard au goût raffiné sur le front de mer coloré de la ville. La bisque de homard est également remarquable - épaisse et crémeuse avec de la ciboulette fraîchement coupée et un morceau de pince de homard sur le dessus. Il ya de la musique live presque tous les soirs en été et une large sélection de brasseries locales à savourer.

Red’s Eats

Adresse

41 Water St, Wiscasset, ME 04578, États-Unis Obtenir des directions

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+1 207-882-6128

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Reconnu internationalement pour son pain de homard, le Red’s est un incontournable sur la liste de nombreux amateurs de homard. Leur pain charnu vient avec un côté de mayo ou de beurre ou les deux, et le rouleau est un repas en soi. Si vous pensez pouvoir en supporter plus, essayez leurs palourdes frites, qui sont également très bonnes. Soyez prévenu que la file d'attente et l'attente sont toujours très longues ici.

Homard de Sprague

Adresse

22 Main St, Wiscasset, ME 04578, Etats-Unis Obtenir des directions

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+1 207-882-1236

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Le Homard de Sprague, plus modeste, se trouve juste en face de Red’s Eats. Ici, le roulé au homard est aussi bon que le rouge et l’attente est une fraction du temps que vous passerez en file d’autre côté de la rue. De plus, vous pouvez obtenir un homard entier bouilli et le déguster à une table de pique-nique sur la grande terrasse surplombant la rivière Sheepscot. Essayez cet endroit si vous recherchez une bonne expérience du homard dans la jolie ville de Wiscasset, dans le Maine.

Quai du homard de Boothbay

Adresse

97 Atlantic Ave, Boothbay Harbor, ME 04538, États-Unis Obtenir des directions

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+1 207-633-4900

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Dans l’enclave de tony du port de Boothbay, il est préférable d’aller à l’est du port et de vous rendre à Boothbay Lobster Wharf pour une expérience du homard de premier ordre. Ce grand quai de homard en activité repose au-dessus de la ligne de flottaison sur un immense quai en bois recouvert de tables de pique-nique et de bassins à homard. Choisissez votre homard et il vous sera préparé sur-le-champ. Des rouleaux de homard charnus et de la soupe de homard crémeuse viennent compléter l'offre de homard de ce joyau de Midcoast dans le Maine.

Homard de la baie Muscongus

Adresse

28 Landing Road, Round Pond, ME 04564, États-Unis d'Amérique Obtenir des directions

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+1 207-529-5528

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Comme beaucoup de cabanes à homards de Midcoast dans le Maine, Muscongus Bay est une entreprise familiale établie depuis trois générations. Le propriétaire actuel, Dan Reny, supervise un grand quai à homards où de nombreux bateaux débarquent quotidiennement leurs prises. Il cueille à la main les meilleurs homards parmi les captures et les envoie à sa cuisinière, où les clients peuvent choisir leurs favoris et les faire bouillir sur place, accompagnés d'un épi de maïs cultivé localement. La terrasse extérieure est l’un des plus pittoresques et des plus confortables de la côte du Maine.

Homard rond

Adresse

25 Town Landing Rd, Round Pond, ME 04564, États-Unis d'Amérique Obtenir des directions

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+1 207-529-5725

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Clignez des yeux et vous risquez de manquer ce merveilleux petit stand de homard à côté du homard de Muscongus Bay. Le propriétaire Buddy Poland est un Mainer décontracté qui possède peut-être la cabane à homard la plus sympathique et la plus charmante de l’état. C’est juste quelques tables de pique-nique sur un quai à homards desservies par un petit hangar avec une cuisinière, un réfrigérateur et pas grand-chose. Les homards sont frais et vous pouvez apporter les accompagnements et les libations que vous souhaitez pour compléter votre repas.

Miller’s Lobster Company

Adresse

92 Eagle Quarry Rd, Spruce Head, ME 04859, États-Unis d'Amérique Obtenir des directions

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+1 207-594-7406

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Cette petite entreprise familiale est située sur une route secondaire dans la campagne de Spruce Head, en plein cœur du pays du homard. La famille Miller, qui produit du homard, exploite cette cabane micro-saisonnière (de la fête des pères à la fête du Travail) depuis son modeste quai desservi par 10 bateaux à homard. Le homard entier bouilli est la voie à suivre ici, mais ils ont également un bon rouleau de homard et plusieurs types de chaudrée, y compris de la poudre de maïs homard.

McLoon’s Lobster Shack

Adresse

315 Island Rd, South Thomaston, ME 04858, États-Unis Obtenir des directions

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+1 207-593-1382

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McLoon a vu le jour il y a plusieurs années en tant que complément d'un quai de homard en gros de longue date à Spruce Head. Au cours de sa courte vie, McLoon’s a suscité de nombreux éloges pour ses délicieux rouleaux de homard et ses dîners de homard super frais. Demandez le rouleau de homard avec la mayo recouverte de paresse à l'intérieur du pain ou dirigez-vous vers le petit quai pour récupérer votre homard entier dans la caisse en plastique de grande taille attachée à l'un des pilotis. Ne manquez pas les magnifiques couchers de soleil qui se produisent presque tous les soirs au-dessus de la forêt de pins recouverte de pins de la baie.

Livre de homard de Young

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2 Fairview St, Belfast, ME 04915, États-Unis Obtenir des directions

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+1 207-338-1160

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Vous voulez voir 30 000 livres de homards vivants sous un même toit? L’entrepôt caverneux rempli de réservoirs situé à Young’s, dans l’est de Belfast, dans le Maine, en contient beaucoup qui peuvent être expédiés dans le monde entier. Ils servent des dîners au homard frais et d’autres délices à partir de leur petit stand de cuisson. Essayez le dîner à la mer, avec un homard entier, du maïs en épi, des bateaux à vapeur et de la chaudrée fraîchement préparée. Si vous vous sentez particulièrement angoissé, optez pour le dîner aux deux homards avec des croustilles sur le côté. C'est également un endroit idéal pour charger votre glacière de homards vivants pour la faire bouillir ou la cuire à la vapeur plus tard.

Livre de homard de Trenton Bridge

Adresse

1237 Bar Harbor Rd, Trenton, ME 04605, États-Unis Obtenir des directions

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+1 207-667-2977

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En vous rendant à Mount Desert Island et au parc national Acadia, recherchez les cheminées fumantes et pittoresques de ce homardier dans leurs chaudières extérieures chauffées au feu de bois. Depuis des décennies, Trenton Bridge tire les adeptes du homard de l'autoroute avec ses célèbres cuiseurs en plein air et ses tables de pique-nique à l'extérieur, parfaits pour dévorer les homards et les bateaux à vapeur. Le ragoût de homard est une autre spécialité ici.

Jetée de homard de Beal

Adresse

182 Clark Point Rd, Southwest Harbor, ME 04679-4414, États-Unis d'Amérique Obtenir des directions

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+1 207-244-3202

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Situé à côté de la station de la Garde côtière de Mount Desert Island, Beal’s est une ruche d’activités durant la haute saison estivale du Maine. La partie extérieure du dock de homard de Beal est une activité de vente en gros de homard, tandis que la partie interne du dock comprend un excellent stand de fruits de mer servant du homard et des palourdes à la vapeur, des fruits de mer frits et des tables à parasols avec des cartes nautiques vernies pour les tables. Il y a de belles vues sur l'océan et le port à déguster tout en dînant.