Ce nouveau restaurant décontracté de Midtown, niché dans The Court, un hôtel St Giles Premier de Murray Hill, a fait ses débuts en mars 2014, agrémentant de bons plats traditionnels, hamburgers et brasseries, avec une touche pan-asiatique. Déjà populaire auprès des foules du Midtown pour le déjeuner et l'après-travail, le restaurant décontracté Beer and Buns propose des plats savoureux et d'un prix raisonnable via plusieurs curseurs exceptionnels. Commandez un échantillon varié de curseurs de hamburger, dont plusieurs sont infusés de saveurs asiatiques, et nettoyez-les avec une généreuse sélection de bières artisanales internationales et nationales.
Mon mari et moi sommes allés déjeuner récemment et avons rapidement adopté le menu fraîchement préparé. Sur les 10 curseurs de hamburger actuellement proposés, aucun n’est basé sur du bœuf haché traditionnel (bien que le personnel ait laissé entendre qu’une option à base de bœuf est effectivement en cours de préparation). Ils sont en train de penser en dehors de la brioche ici, avec des plats de hamburgers centrés sur des "galettes" plus traditionnelles, comme des gâteaux au crabe, des côtes levées, du mérou, etc.
Goûtez en commandant une sélection de curseurs en combinaisons de trois (prix de 12 $) ou de ce qui s’est avéré être un ambitieux cinq (17 $). Nous avons décidé de parcourir le menu des 10 curseurs et d'en commander cinq chacun. Je pense toujours au «Bangkok Dangerous», une galette à la citronnelle, au citron vert et à la myrtille infusée aux crevettes et à la vinaigrette thaïlandaise, le tout enveloppé avec soin dans un pain brioché. Pour le mari, l'inspiration japonaise ' Southern Smack Down ' classé en tête, un autre candidat à la brioche, mais rempli d'épaules de porc marinées, d'herbes fraîches, de légumes et de sauce de soja.
Les végétariens se régaleront également avec des options de burger solides sans viande dans leur allée, comme le "Roman Evergreen" qui fait claquer les lèvres, un champignon Portobello grillé et mariné, servi avec du brie et des verts sur un mini-pain ciabatta; et le «jardin méditerranéen» de pois chiches, préparé avec de la laitue, des tomates et de la sauce Tahini sur un pain pita.
Si vous êtes intéressé par un hamburger au bœuf traditionnel (génial, ennuyeux!), Ils offrent un plat complet de hamburger au bœuf au menu, le «DC White House» (7,50 $) à base de boeuf haché, de soja et d'herbes, et servi sur une brioche avec des tomates et des cornichons.
Parmi les plats à la carte: frites de truffes au parmesan, frites de patates douces, macarons au fromage et homard, etc. de plus, ajoutez des sauces pour accompagnement comme la mayonnaise au chipotle ou la sauce soja au gingembre. Oh, et si vous avez éventuellement de la place pour quelque chose de plus, le menu propose une sélection d'entrées (crevettes à la noix de coco, quesadillas au porc effiloché, etc.) et de salades aussi, mais si vous sautez les curseurs ici, vous manquez le point. . Et un conseil pour les sages: laissez un peu de place pour le dessert maison phénoménal, le pouding au pain fait maison, enrobé d'une sauce au caramel.
Les choix de bière englobent des marques nationales et internationales, y compris Blanche de Bruxelles en Belgique, Kingfisher en Inde, Xingu en Brésil, ainsi que des options locales comme Harpoon UFO, Blue Moon et bien plus encore. Du vin au verre et un menu de cocktails à lancer prochainement sont également proposés, ainsi que des mets traditionnels pour accompagner les hamburgers tels que les milkshakes et les chars à la bière.
Le menu Beer & Buns a été élaboré par le chef autodidacte d'origine thaïlandaise Wisit Panpinyo (plus connu sous le nom de Chef Nok), qui travaille activement à la création d'un nouveau menu élargi, qui fera ses débuts en septembre 2014.
La salle elle-même, qui peut accueillir 125 personnes, revendique un décor minimaliste moderne, avec beaucoup de lignes épurées et plusieurs kiosques de banquettes blanches, le tout légèrement opposé à plusieurs grands écrans de télévision (le restaurant est devenu un lieu de rassemblement local pour les passionnés de sport. remplis d’observateurs de la Coupe du Monde quand nous sommes arrivés). Une petite cour à l’arrière ouvre la voie à une série de soirées barbecue estivales qui débuteront le 10 juillet 2014, avec un mélange alternant de barbecues classiques de style américain ou du sud-est asiatique (contactez le restaurant pour plus de détails). calendrier de barbecue en plein air à ce jour).
Oh, et de peur que je n'oublie: pour ceux qui ont les poches les plus profondes (exclues moi-même), combinés à une passion profonde pour les hamburgers, Beer & Buns propose également un «Indulgence Burger» d'une valeur de 250 $, préparé à partir de bœuf Kobe à la bouche garni de garnitures riches comme le foie gras, le caviar de béluga et les truffes blanches. Trop cher? Ne vous inquiétez pas: le personnel m'a assuré que les plans pour une version à glissière du burger onéreux sont en cours d'élaboration, et devraient être proposés au prix relativement avantageux de "seulement" 100 $.
Beer & Buns est ouvert pour le déjeuner et le dîner du lundi au samedi. 130 E. 39th St. (entre Lexington et Park Avenue); beerandbuns.com.
