Meilleurs restaurants spécialisés: Choix de l'éditeur 2018

Hopdoddy Burger Bar: Austin, Texas - présenté dans The Best Restaurants on South Congress

Bien avant que des joints de burger haut de gamme ne surgissent d'un océan à l'autre, Hopdoddy servait des hamburgers stellaires aux braves gens d'Austin. Désormais, avec vingt-six sites répartis dans cinq États, leur mission n’a pas changé. Chaque jour, les bouchers de Hopdoddy hachent de la viande fraîche; leurs boulangers préparent des petits pains moelleux. En conséquence, même leur burger classique, avec juste de la laitue, des tomates, des oignons et de la «sauce sassy», est une création magnifiquement préparée. Mais leurs burgers plus décalés sont tout aussi amusants: le «Llano Poblano» avec du bacon fumé, du pepperjack, des poblanos poêlés et de l’aïoli au chipotle; ou «La Bandita», une galette de haricots noirs et de maïs avec avocat, fromage de chèvre et pesto à la coriandre qui convient aux légumes.

–Carey Jones

• Hawksmoor: Londres, Angleterre - en vedette dans The Best Burgers in London
• Le général Muir: Atlanta, Ga. - présenté dans les meilleurs restaurants de burgers à Atlanta
• Le Chuckbox: Tempe, Arizona - en vedette dans The Best Burgers in Phoenix
• Burger Boy: San Antonio, Texas - présenté dans The Best Burgers à San Antonio

Paradise Valley Burger Co.: Phoenix, Arizona - en vedette dans les restaurants de Phoenix en vedette sur le réseau alimentaire

Les aficionados de Burger affluent à Paradise Valley Burger Co. depuis son ouverture en 2011, devenant un succès de quartier dans un premier temps, puis un point chaud dans toute la ville. Certains pourraient dire que le restaurant de hamburger est fier de l'art du hamburger rare. Chaque semaine, la cuisine propose un hamburger spécial d'une durée limitée et inscrit la description sur le tableau blanc accroché à côté du comptoir de la petite salle à manger. Parmi les plats du passé, citons The Carnie, un hamburger inspiré du carnaval et composé de deux galettes de bœuf à la pâte.

Le menu permanent propose également des mets préférés de la maison, comme le Burger Brûlé, une galette de hamburger garnie de havarti, de bacon, d'un œuf au plat et d'une garniture pourpre vif d'oignons marinés. –David Duran

• Burgers à l'oignon de Tucker: Oklahoma City, Oklahoma - en vedette dans The Top Burgers à OKC
• Hammerheads: Louisville, Ky. - en vedette dans The Best Burgers à Louisville
• Big Orange Burgers: Little Rock, Ark. - en vedette dans Les meilleurs restaurants sans gluten à Little Rock

Restaurants santé

Casa de Luz: Austin, Texas - présenté dans Best Restaurants Near Palmer Events Center

L'un des plus anciens restaurants végétaliens d'Austin, le Casa de Luz sert uniquement des repas à prix fixe basés sur des principes macrobiotiques stricts. Cela signifie que les plats ne contiennent même pas d'huile d'olive puisqu'il s'agit d'un produit transformé. La plupart des sauces sont à base de noix et de graines. Les cuisiniers font un travail incroyable en préparant des plats délicieux à partir d'ingrédients entièrement naturels. Un menu typique pour le déjeuner comprend une soupe, une salade et une entrée. Manger ici peut être un acte de foi, car vous n’avez pas beaucoup de choix. Vous venez tout simplement de manger et de manger ce qu’ils servent aujourd'hui, mais vous pouvez être assuré que cela aura bon goût et sera bon pour vous.

Un atout supplémentaire est l'ambiance zen paisible des jardins et la salle à manger spacieuse. –Robert Macias

• Tianfuzius: Berlin, Allemagne - en vedette dans les meilleurs restaurants végétariens de Berlin
• Cuisine végétarienne verte: San Antonio, Texas - en vedette dans les restaurants de San Antonio pour Thanksgiving
• Green Point Juicery: Vérone, N.J. - en vedette dans les meilleurs bars à jus de fruits du nord de Jersey
• Lotus en fleur: Portland, Oregon - en vedette dans les meilleurs salons de thé à Portland
• Amour moderne: Brooklyn, N.Y. - en vedette dans les restaurants à base de plantes à New York
• Repas du café du coeur: La Nouvelle-Orléans, La. - en vedette dans Restaurants santé dans le quartier français

Amour brut: Tulum, Mexique - en vedette dans les meilleurs restaurants de Tulum

Prenez une bouchée saine dans ce charmant restaurant coloré et rustique situé sur les terrains de l’hôtel cabaña beach Ahau Tulum. Raw Love propose des repas sains, propres et savoureux et utilise des ingrédients biologiques locaux autant que possible. Aucun produit d'origine animale n'est utilisé et tout est fabriqué à partir de rien, avec amour. Ils se soucient également de l'environnement en compostant, en recyclant et en s'efforçant de ne pas utiliser de produits chimiques. Parmi les plats préférés figurent le pad thai aux nouilles et le lait de coco au lait de coco (le lait de coco frais est fabriqué quotidiennement).

Raw Love est ouvert tous les jours de 9h à 18h. Ne manquez pas le nouveau «bébé» bar de plage Raw Love, également à Ahau. –Kristin Busse

• Maison de la nature: Jersey City, N.J. - en vedette dans les meilleurs bars à jus de fruits du nord de Jersey
• Bar à jus de Manhattan: Monclair, N.J. - en vedette dans les meilleurs bars à jus de fruits du nord de Jersey
• Bounty on Broad: Memphis, Tenn. - en vedette dans Quoi manger à Memphis (Outre le barbecue)
• Simplement Juiced: Hoboken, N.J. - en vedette dans les meilleurs bars à jus de fruits du nord de Jersey
• Les aliments naturels de Bob: Long Beach, N.Y. - en vedette dans les restaurants végétariens de Long Island

Pizza Restaurants

• Barboncino: Brooklyn, N.Y. - en vedette dans la meilleure pizza à Brooklyn
• Capo: San Francisco, Californie - en vedette dans les meilleurs endroits de pizza à San Francisco
• Empire Slice House: Oklahoma City, Okla. - en vedette dans la meilleure pizza à OKC
• Golden Boy Pizza: San Francisco, Californie - en vedette dans les meilleurs endroits de pizza à San Francisco
• Pizza Moto: Brooklyn, N.Y. - en vedette dans la meilleure pizza à Brooklyn

Lucali: Brooklyn, N.Y. - en vedette dans les meilleures pizzerias de New York

Alors qu’il est dans les nouvelles d’être le favori de Jay-Z et de Beyonce, ainsi que d’éventuels liens sociaux du propriétaire Mark Iacono, Lucali découvre l’un des meilleurs restaurants de pizza à New York. Et tandis que le temps d'attente est épique, le personnel un peu bourru et le paiement en espèces seulement, tout est pardonné une fois que vous êtes assis dans la confortable salle à manger aux chandelles près du four à bois, l'odeur de pizza flottant dans les airs. Et lorsque cette pizza arrivera à votre table, vous serez récompensé par une tarte ou un calzone de qualité supérieure - nous vous en recommandons une.

Bonus: c'est BYOB alors venez préparé. –Devorah Lev-Tov

• Pomo Pizzeria Napoletana: Phoenix, Ariz. - en vedette dans la meilleure pizza à Phoenix
• Isabella: Baltimore, Md. - en vedette dans Où manger dans la Petite Italie de Baltimore
• Tarte entière: Charlotte Amalie, Saint Thomas - en vedette dans les meilleurs restaurants de Saint-Thomas

Prince Street Pizza: New York, N.Y. - en vedette dans les meilleures pizzerias de New York

La plupart des pizzerias classiques de New York se spécialisent dans les tartes au charbon; ou des tranches substantielles avec du fromage merveilleusement fondu et des croûtes minces et croquantes. Pas Prince Street. Ici, vous pouvez obtenir une part standard, mais leur véritable chef-d’œuvre est la pizza épaisse et croustillante à la sicilienne: d’immenses tranches carrées à la croûte grasse et croustillante irrésistible. Le meilleur ordre est celui du printemps épicé, avec ses disques épais de pepperoni épicés qui se recroquevillent pour former des boucles croustillantes de chair charnue. Au cœur de Nolita, c’est l’un des meilleurs repas bon marché de la ville.

–Carey Jones

• Pizzetta 211: San Francisco, Californie - en vedette dans les meilleurs endroits de pizza à San Francisco
• Bronx Pizza: San Diego, Californie - en vedette dans Où manger à Hillcrest
• Pinthouse Pizza: Austin, Texas - en vedette dans la meilleure pizza à Austin
• Accueil Slice Pizza: Austin, Texas - en vedette dans la meilleure pizza à Austin
• Pizzeria Manglar: Tulum, Mexique - en vedette dans les meilleurs restaurants de Tulum
• Petite Deli & Pizzeria: Austin, Texas - en vedette dans la meilleure pizza à Austin
• Providence Pizza: Kansas City, Missouri - en vedette dans la meilleure pizza à Kansas City

Fruits de mer

• Sushi Den: Denver, Colo. - présenté dans The Top Sushi Bars à Denver
• Petit poisson: Philadelphie, Pa. - en vedette dans les meilleurs restaurants de fruits de mer de Philly

La maison du poisson de maman: Paia, Hawaii - en vedette dans les restaurants romantiques à Maui

Située sur le front de mer à Ku’au, sur la côte nord de Maui, la Mama’s Fish House a toujours été reconnue comme l’un des meilleurs restaurants à Hawaii et dans le pays. Leur menu rotatif infusé polynésien / de la côte pacifique comprend toujours des prises fraîches capturées par les pêcheurs locaux ainsi que des ingrédients durables cultivés sur des îles. Le restaurant gastronomique est également très populaire à l'heure du déjeuner et les plats à ne pas manquer comprennent le ceviche tahitien à la lime fraîche et à la noix de coco. Une réservation à la Mama’s Fish House est un must pour tous ceux qui visitent l’île; faites-les loin d'avance.

–David Duran

• Toshi Sushi: Vancouver, Canada - en vedette dans les meilleurs bars et restaurants de SoMa
• L'optimiste: Atlanta, Ga. - en vedette dans les restaurants primés d'Atlanta
• La maison du poisson: Louisville, Ky. - en vedette dans les meilleurs restaurants de poisson de Louisville
• MF Sushi: Houston, Texas - en vedette dans Restaurants dans le quartier des musées
• Barre d'huîtres d'ancre: San Francisco, Californie - en vedette dans Où manger du crabe à San Francisco

Thames Street Oyster House: Baltimore, Maryland - présenté dans The Best Raw Bars à Baltimore

Il est difficile de croire que cette ostréiculture ne se trouve dans le quartier de Fells Point à Baltimore que depuis 2011 - elle a déjà l’impression d’être une institution qui existe depuis des décennies grâce à sa sensation classique et à l’exécution sans faille d’un bar brut du Maryland / du centre du littoral atlantique. Au bord de l'eau, les amateurs de fruits de mer apprécieront jour et nuit ses huîtres des côtes est et ouest, ses pinces de crabe du Maryland et les plats de fruits de mer du chef exécutif Eric Houseknecht, tels que la salade de fruits de mer de Thames Street avec le crabe bleu du Maryland, la crevette du Golfe, le calamari et les pétoncles et son sandwich au poisson-chat bleu Chesapeake.

–Devorah Lev-Tov

• Izakaya WA: Houston, Texas - en vedette dans le meilleur sushi à Houston
• Mariscos Jalisco: Los Angeles, Californie - en vedette dans The Most Authentic Tacos in LA
• Pier W: Cleveland, Ohio - en vedette dans les restaurants pour occasions spéciales à Cleveland
• Sushi Miyagi: Houston, Texas - en vedette dans le meilleur sushi à Houston
• Ocean Prime: Orlando, Floride - en vedette dans les restaurants Sand Lake Road

Tacos

• Tacos de Chando: Sacramento, Californie - en vedette dans les restaurants mexicains à Sacramento

Los Cinco Puntos: Los Angeles, Californie. - en vedette dans Les tacos les plus authentiques de Los Angeles

Détenue et exploitée par la famille depuis plus de 50 ans, Los Cinco Puntos dans l’est de Los Angeles attire les habitants et les touristes avec ses tacos rembourrés, ses tamales artisanaux et ses carnitas juteuses. Même s’il n’ya pas de mauvais ordre à Los Cinco Puntos, vous ne devriez pas partir sans goûter aux tortillas de maïs pressées à la main qui les ont rendus célèbres. Commandez une variété de tacos à partager, puis garez-les à une table pour les parasols à l'extérieur de la taqueria pour savourer les tortillas à l'état frais. Chaque taco est préparé sur commande avec la viande que vous avez choisie (les carnitas et le lengua sont les plus demandés), la salsa, le guacamole et des nopales grillés et hachés (cactus de figue de Barbarie).

–Megan Graney

• Taqueria El Palenque: Little Rock, Ark. - en vedette dans les restaurants mexicains à Little Rock
• Ave 26 Taco Stand: Los Angeles, Californie. - en vedette dans Les tacos les plus authentiques de Los Angeles
• Komodo: Los Angeles, Californie - présenté dans The Best Fusion Tacos in LA
• Revolutionario: Los Angeles, Californie - présenté dans The Best Fusion Tacos in LA
• Taqueria Los Anaya: Los Angeles, Californie. - en vedette dans Les tacos les plus authentiques de Los Angeles

Taqueria el Sabor: Rivage, Wash. - en vedette dans la meilleure cuisine mexicaine de Seattle

La Taqueria el Sabor est sans prétention de toutes les manières possibles et pourtant elle sert certains des tacos les plus savoureux de la région. Située à Shoreline, dans le Kent et à Tacoma, Taqueria el Sabor n’est pas un nom familier, mais elle devrait l’être! Les tacos sont simples et délicieux, servis sur des tortillas de maïs chaudes, garnis de viande, d'oignons, de salsa, de coriandre et de tout ce qui sort de votre bateau depuis le bar à salsa en libre-service (soyez prévenus, achetez l'une des salsas rouges et profitez-en avec des épices). Leur pico de gallo donne une excellente finition.

Les options de viande comprennent le steak, le porc épicé, le poulet, le porc frit, le bœuf râpé, le cabeza, la langue et les tripes - essayez-en un, essayez-les tous! –Kristin Kendle

• Tacos Chukis: Seattle, Wash. - en vedette dans les meilleurs restaurants mexicains de Seattle
• Magasin de pneus Taqueria: Los Angeles, Californie. - en vedette dans Les tacos les plus authentiques de Los Angeles

Tacos au poisson de Ricky: Los Angeles, Californie - en vedette dans Les tacos les plus authentiques de Los Angeles

Les tacos à la Baja de Ricky Piña sont légendaires à Los Angeles. Ce qui a commencé comme une fête de tacos improvisée sur un parking a finalement été transformé en un camion à tacos. Les tacos sont préparés avec du poisson blanc délicat, cuit jusqu'à l'obtention d'un brun doré idéal, surmontés de chou haché et de pico de gallo, puis pliés en une tortilla de farine chaude. Il existe une sauce blanche crémeuse et une salsa rouge épicée pour habiller vos tacos, en plus des tacos aux crevettes souvent négligés, qui sont tout aussi incroyables. Le camion est généralement garé sur la promenade Riverside, près de l’entrée du parc Griffith, et sert le meilleur repas que 3 $ peuvent acheter.

–David Duran

• Taco Factory de Lloyd: Buffalo, N.Y. - en vedette dans les meilleurs bars de Buffalo pour l'hiver
• Tacos de mamie: Austin, Texas - en vedette dans le meilleur petit-déjeuner tacos à Austin
• Tacos Tumbras à Tomas: Los Angeles, Californie. - en vedette dans Les tacos les plus authentiques de Los Angeles
• État de résidence: Los Angeles, Californie - présenté dans The Best Fusion Tacos in LA

Magasins de thé et thé d'après-midi

Grosvenor House: Londres, Angleterre - en vedette dans le meilleur thé d'après-midi à Londres

Bénéficiant d'un emplacement privilégié à Mayfair, en face de Hyde Park, le Grosvenor House constitue un endroit chic pour le thé de l'après-midi. Servi sur des gradins traditionnels, le thé est servi dans la salle Park Room, un salon luxueux avec un plafond en miroir, des lustres contemporains et un long bar avec un toit en marbre. Au menu, vous trouverez des sandwichs aux doigts fourrés au rôti de bœuf, au raifort, au saumon et au fromage à la crème. Outre des scones au babeurre avec de la crème et de la confiture caillées, des pâtisseries de saison et des gâteaux maison vous seront proposés.

Où mieux vivre les traditions les plus anglaises que dans un hôtel qui a accueilli la famille royale. –Rachel Erdos

• Tealish: Toronto, Canada - en vedette dans les meilleurs magasins de thé à Toronto
• Pippins Tea Company: Toronto, Canada - en vedette dans les meilleurs magasins de thé à Toronto
• Dites le thé: Toronto, Canada - en vedette dans les meilleurs magasins de thé à Toronto
• Feuille de thé tao: Toronto, Canada - en vedette dans les meilleurs magasins de thé à Toronto
• Too Soul Tea Company: Reno, Nev. - en vedette dans les meilleurs restaurants et bars du centre-ville de Reno
• Le Landmark London: Londres, Angleterre - en vedette dans le meilleur thé d'après-midi à Londres
• Claridge's: Londres, Angleterre - en vedette dans le meilleur thé de l'après-midi à Londres
• Le Lanesborough: Londres, Angleterre - en vedette dans le meilleur thé de l'après-midi à Londres
• Salon de thé Sweet Afton et restaurant: Detriot, Mich. - en vedette dans le meilleur thé de l'après-midi à Detroit
• Le Langham London: Londres, Angleterre - en vedette dans le meilleur thé de l'après-midi à Londres
• Le Dorchester: Londres, Angleterre - en vedette dans Le meilleur thé de l'après-midi à Londres