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Le mois sacré musulman du ramadan a lieu tous les ans en juin ou en juillet (les dates exactes changent. En 2018, le ramadan commence le 16 mai et se termine le 15 juin avec l'Aïd-ul-Fitr). Si vous êtes un hardcore non-végétarien et que vous êtes à Mumbai, c'est une occasion fantastique de se régaler de nourriture de rue fraîche.
Pendant le ramadan, les musulmans jeûnent traditionnellement tous les jours, du lever au coucher du soleil. Dans la nuit, la route Mohammad Ali au sud de Mumbai est inondée de gens et l'arôme alléchant de la viande est fraîchement torréfié pour nourrir les affamés.
Le repas, dit iftar , est la partie la plus importante de la journée. Les gens s’efforcent de l’honorer en préparant de délicieux mets qui débordent dans les rues. La région autour de Minara Masjid est l’épicentre des célébrations du Ramadan de la ville. Vous trouverez des étals débordant de délices allant de Bhendi Bazaar à Crawford Market. Ce n'est pas pour les faibles de cœur cependant, car la région devient très encombrée!
Les brochettes sont un point culminant. Certains des meilleurs disponibles à Haji Tikka, sur Khara Tank Road à Bhendi Bazaar. Ils sont bon marché aussi! Vous pouvez facilement remplir votre estomac pour moins de 100 roupies.
Si vous n'êtes pas un mangeur vraiment aventureux (comme moi!), Veillez à éviter les parties du corps les plus exotiques. Khiri est un délice populaire. C'est le pis de la vache, assaisonné, cuit et coupé en petits morceaux. Et oui, ça sent le laiteux (juste au cas où vous seriez curieux).
Pas envie de braver l'avancée sur Mohammad Ali Road mais vous voulez toujours vous bourrer les dents?
Khau Galli, dans le centre de Mumbai, est une option moins fréquentée (située dans la ruelle à côté du restaurant et bar Midland sur Lady Jamshedji Road, à Mahim). Assurez-vous d'y aller après 21 heures pour la meilleure ambiance.
Spécial Tours du Ramadan 2018 à Mumbai
- Reality Tours & Travel organise des visites spéciales du Ramadan Street Food dans la rue Mohammad Ali et ses environs à partir de 18h. à 21 heures les samedi 19 et dimanche 20 mai 2018. Les dates supplémentaires seront confirmées. Le coût est de 1 500 roupies par personne, nourriture comprise. Réservez tôt car les places se remplissent rapidement. Vous pourrez également visiter la famille du guide et partager des bonbons et des histoires de Ramadan avec eux. C'est une expérience locale fabuleuse!
- Viator propose des visites guidées en groupes de quatre heures dans les rues de Mumbai par Mohammad Ali Road, Bhendi Bazaar et Minara Masjid.
