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La bière Gallo est une force culturelle au Guatemala. Gallo signifie coq, et vous verrez le logo de la tête du coq de la bière partout dans le monde. La lager de force moyenne est la plus ancienne bière du pays brassée de façon continue, elle remonte à 1896 et elle est brassée à Guatemala City, la capitale du pays. Ne craignez pas de ne pas pouvoir trouver Gallo - c'est dans presque tous les bars, restaurants et réfrigérateurs privés du Guatemala. Pensez à cette boisson guatémaltèque omniprésente comme l'équivalent du Budweiser dans le pays.
Dorada
Dorada est une lager européenne pâle brassée par la même entreprise qui produit Gallo. Cervecería Centro Americana, fondée en 1886, produit ses bières dans la capitale guatémaltèque. Les variétés de Dorada comprennent Dorada Draft et Dorada Ice. Cela peut être un peu plus difficile à trouver que Gallo.
Guaro
Le guaro est une liqueur de prédilection distillée à partir de la canne à sucre. Le Guaro est un parfum légèrement sucré et peut être servi à volonté ou en cocktail. Il peut être difficile à trouver aux États-Unis, alors vous voudrez peut-être vous approvisionner pendant votre séjour.
Victoria
Une autre bière préférée des Guatémaltèques est la Victoria. Cette lager pâle d'intensité moyenne est également fabriquée par les fabricants de Gallo et de Dorada. Cette bière légèrement sucrée avec des notes de grain rafraîchit par une chaude journée sur l'une des plus belles plages du Guatemala.
Rhum
La bière n'est pas la seule boisson populaire guatémaltèque. Le pays distille certains des meilleurs rhums du monde. La marque vedette est Zacapa Centenario, un rhum primé fabriqué dans l'est du Guatemala. Certaines variétés sont vieillies jusqu'à 30 ans. Essayez-le sur la glace; assurez-vous simplement que l'eau est purifiée. Une bouteille est un excellent cadeau pour ceux qui sont chez eux.
Quetzalteca
Asseyez-vous pendant que vous avez Quetzalteca, car cela peut vraiment vous surprendre. Quetzalteca est un aguardiente, ce qui signifie qu'il consomme entre 29 et 60% d'alcool par volume. Cette liqueur de canne brute puissante est excellente lorsqu'elle est mélangée avec du jus mais peut également être bue comme un coup. Les variétés comprennent Quetzalteca Rosa de Jamaica, un alcool de lune rose fort mais doux, et Quetzalteca Especial, une boisson à la vigne.
Limonada con Soda
Limonada con soda est une boisson désaltérante populaire au Guatemala. C'est une boisson à essayer absolument, surtout par une journée chaude. Il est composé de jus de citron ou de citron vert fraîchement pressé et de sucre. et eau minérale gazeuse. Vous le trouverez dans certaines épiceries ici, et si vous en avez envie, c'est simple à faire.
Licuados
Cette boisson guatémaltèque est un délicieux smoothie aux fruits mélangé. Beaucoup de fruits différents poussent ici, ce qui augmente toutes les combinaisons de licuado. Commencez d'abord par du lait / du yaourt ou de l'eau. Ajoutez ensuite vos fruits préférés: banane, papaye, cantaloup, melon d'eau, ananas, mangue ou guanabana. Parfois, du jus d'orange est ajouté. On ajoute souvent du sucre, mais vous pouvez le demander sans. Les licences sont servies dans de nombreux restaurants, vous n'aurez donc pas de mal à trouver cette boisson savoureuse. Si vous êtes préoccupé par le fait de boire de l'eau au Guatemala (et vous devriez l'être), veillez à ce que votre licuado soit fabriqué avec du lait ou du yaourt plutôt que de l'eau. Une précaution supplémentaire serait de choisir des fruits à éplucher, car ils n'ont pas été exposés à l'eau du robinet.
Picocita
Avec toutes les beuveries consommées au Guatemala, il ne fait aucun doute que ce pays a son propre traitement spécial contre la gueule de bois. Picocita a bien des poils de chien, généralement Gallo Draft. C'est décrit comme ceviche mais sans le poisson. Les ingrédients sont les suivants: oignons, piments jalapeño, vinaigre blanc, eau, bière, sel, citron vert et sauce Worcestershire. Il est vendu sur les stands de ceviche.
café
Le café est une autre boisson guatémaltèque préférée. Le pays produit certains des meilleurs cafés du monde, mais il peut être difficile de les trouver en dehors des zones touristiques. Dans les zones périphériques, le café instantané avec du lait en poudre est le plus susceptible d’être utilisé. Les Guatémaltèques boivent leur café avec du lait et beaucoup de sucre. Dans les hauts plateaux du pays, parfois, on boit une atole. Ceci est une boisson sucrée chaude à base de maïs, de plantain ou de riz et de sucre.
