Vignobles près du cap d'Afrique du Sud

Face à quelque 800 établissements vinicoles, comment identifiez-vous les meilleurs vins et établissements vinicoles du Cap? La décision d'acheter ou de boire peut être aussi difficile que d'essayer de démêler l'énigmatique système français d'appellation d'origine contrôlée.

Certains rédacteurs de vins locaux ont proposé une classification de «première croissance» pour les meilleurs vins et caves du Cap, basée sur le pedigree et les performances de leurs vins. Cette liste des 10 meilleurs établissements vinicoles du Cap est établie à partir de propositions de Du vin magazine (Afrique du Sud).

• Vergelegen

  

  Vergelegen est situé à Somerset West. Peut-être le plus grand des domaines de Old Cape, établi par le gouverneur Willem Adriaen van der Stel à la fin du 17ème siècle. Il vit comme un producteur de vin jusqu'à ce que le magicien de la viticulture, André van Rensburg, prenne la cave au début des années 2000 et en fasse le vignoble le plus décoré du Cap. Ses rouges et blancs rivalisent avec le meilleur de Bordeaux.

• Meerlust

  

  Meerlust est à Eersterivier, Stellenbosch. Dans la famille Myburgh depuis huit générations, ce manoir le plus élégant de tous les Cape Dutch est réputé pour son mélange Rubicon de style bordelais. Les années où les étoiles ne s’alignent pas chez Meerlust, elles ne mettent pas en bouteille un Rubicon.

• Rust en Vrede

  

  L'un des plus anciens vignobles de la région de Stellenbosch (fondée en 1694), elle a été achetée en 1977 par la légende du rugby de Springbok, Jannie Engelbrecht. Depuis lors, il a été un interprète constant, en particulier avec un mélange rouge de style bordelais, ainsi que du shiraz (syrah) et d'autres cépages simples.

• Kanonkop

  

  Il s’agit du domaine phare qui défend Pinotage, un hybride sud-africain créé en croisant Hermitage (Cinsaut) et Pinot Noir. À cause de quelques exemples médiocres, il a eu une mauvaise presse ces derniers temps, mais à son meilleur Pinotage rivalise avec les fruits de toute vigne noble.

• Klein Constantia

  

  Klein Constantia est situé à Constantia, au Cap. Rendu célèbre pour son doux vin de Constance au début des années 1800, il est l'actuel producteur remarquable de la verdoyante vallée de Constantia. Ils ont recréé Vin de Constance, vendu dans des répliques de bouteilles fabriquées à la main. Vin de Constance, vendu dans des répliques de bouteilles produites à la main.

• Hamilton Russell Vineyards

  

  Hamilton Russell Vineyards se trouve dans la vallée de Hemel en Aarde, à Hermanus. Sans doute le meilleur producteur de chardonnay et de pinot noir au Cap, mais également un ardent défenseur du pinotage local.

• Vignobles de montagne de Thelema

  

  Un producteur prolifique et primé de classiques modernes; l'avenue des eucalyptus bordant l'approche de la cave donne un soupçon de menthe subtil et des plus agréables au cabernet sauvignon. La reine (d’Angleterre) a apparemment approuvé le sauvignon blanc.

• Simonsig

  

  Ce vignoble est situé à Simonsberg, Stellenbosch. Pionnier et premier producteur de Méthode Cap Classique (vin mousseux élaboré à la Champagne); offre des rouges et des blancs exceptionnels et primés. A également été un pionnier de la première route des vins du pays.

• Rustenberg

  

  Rustenberg est dans la vallée d'Ida, Stellenbosch. Un autre des vignobles les plus anciens d’Afrique du Sud (créé en 1682). Recherchez les superbes exemples de cabernet sauvignon et de chardonnay.

• Cederberg

  

  Ce vignoble est situé dans les montagnes du Cederberg, Clanwilliam. Jusqu'à il y a quelques décennies, le vin produit ici était strictement destiné à la consommation sur place - jusqu'à ce que le viticulteur actuel Dawid Nieuwoudt prenne le contrôle; Cette propriété du début du XVIIIe siècle appartient à la même famille depuis sa création. À 1 000 mètres d'altitude, il possède les plus hauts vignobles du Cap et produit des vins primés de manière constante. Vaut le détour, ne serait-ce que pour le voyage à travers les montagnes sauvages du Cap-Occidental au nord de Cape Town.