Table des matières:
- Haricots & Orge
- Blue's Egg
- Café au Plaza
- Compagnie de moteurs 3
- Mad Rooster Cafe
- Café simple
- Le National
- Honeypie Cafe
- Canal Street Cafe
- Crêperie originale
Le petit déjeuner n’est pas une réflexion après coup dans ces endroits de la région de Milwaukee. Au lieu de cela, c'est l'événement principal, avec l'éthique du chef tissée dans des plats classiques aux œufs, des crêpes et du pain perdu, ainsi que des articles qui permettent de rapprocher le déjeuner et le déjeuner en toute simplicité. Ces espaces sont également amusants et comprennent une ancienne caserne de pompiers, un restaurant de casino, un café décontracté rattaché à un marché de produits biologiques et un diner des années 1920 au rez-de-chaussée d'un hôtel rétro.
Haricots & Orge
Chez Beans and Barley, un aliment de base de l’East Side depuis les années 1970, les mantras de la ferme à la table ont toujours été une constante. Huevos rancheros, la crêpe du mois ou une frittata. Les prix sont relativement bas pour la qualité. En cas d’attente, ne vous inquiétez pas, cela signifie simplement que vous avez maintenant le temps de parcourir le marché des aliments biologiques et la charcuterie, qui vend également des magazines, des livres de cuisine et des décors de cuisine. Les végétaliens et végétariens peuvent trouver beaucoup à manger et à boire ici, des lattés au lait de soja aux "œufs brouillés au pesto-tofu".
Blue's Egg
Bien que situé dans l'extrême ouest de Milwaukee, les amateurs de petit-déjeuner sont réputés pour traverser la ville en dégustant un petit-déjeuner au Blue’s Egg, le restaurant jumeau de Maxie’s et Story Hill BKC. Des plats copieux et réconfortants axés sur les saveurs modernes donnent des produits de petit-déjeuner comme les œufs Benedict, «The Dubliner» (œufs pochés, bœuf salé, poireaux et pain grillé au seigle) et de la polenta crémeuse servie avec des champignons rôtis et braisés chou frisé. Le brunch comprend du pain perdu français tartiné de baies, un gâteau au crabe bleu croustillant, du hachis végétarien et du pain perdu fourré à la citrouille. De nombreux plats peuvent être préparés sans gluten.
Café au Plaza
Tout comme l'hôtel Art Déco dans lequel réside ce café situé au rez-de-chaussée, la salle à manger du Café at the Plaza est un véritable retour en arrière en matière de design (avec du verre gravé à l'eau-forte, du carrelage et du sol, et même un comptoir en forme de U), et ouvert seulement de 7h à 14h En été, tu peux t'asseoir dans la cour extérieure. Travaillant avec une douzaine de fournisseurs et d’agriculteurs locaux, le menu propose une poutine pour le petit-déjeuner, soit des pancakes au babeurre ou des tartines de pain grillé (compote de fraises, chocolat noir et mascarpone balsamique), des empanadas fourrées de biscuits au bœuf braisé, et le sandwich 1007 bacon ou jambon, plus cheddar, œuf, roquette, tomate et fromage de chèvre aux herbes sur choix de pain grillé, croissant ou bagel).
Compagnie de moteurs 3
Vous voulez prouver que Engine Company 3 est un joli petit coin pour le petit-déjeuner? Lors d'une récente visite à Milwaukee, Barack Obama, ancien président (et passionné de gastronomie), est venu s'installer. Le restaurant jumeau, La Merenda, propose un chef-propriétaire, Peter Sandroni, qui est un grand fan de sourcing local. Les menus pour le petit-déjeuner en semaine et le brunch du week-end ne seront pas toujours les mêmes. Il est également niché dans une ancienne caserne de pompiers (cue charmante). De nombreux plats, composés d'ingrédients comme les plantains, le bœuf et le porc Boerwors, le saumon fumé et le confit de canard, peuvent être préparés sans gluten.
Mad Rooster Cafe
Au Mad Rooster Café, tout est fabriqué à partir de rien, même les jus biologiques fraîchement pressés et les purées de fruits. Ouvert seulement jusqu'à 15h Tous les jours, l’accent est toujours mis sur le petit-déjeuner et le menu tourne avec chaque saison. Parmi les plats préférés des clients et leur signature figurent le pain perdu, le pain perdu français à la cannelle, le burger pour le petit-déjeuner (une galette de viande surmontée d'un œuf ensoleillé) et l'omelette MAD (fromages à la crème et au cheddar, chorizo au poulet et tonnes de légumes) .
Café simple
Le site de Milwaukee est un frère urbain du premier café original situé au bord du lac Léman. Avec un intérieur coloré et original (y compris des luminaires issus de vieux percolateurs à café), le menu du petit-déjeuner, ouvert toute la journée, est orienté vers des plats réconfortants à tendance ethnique, donnant des plats comme le poulet Tinga Tostada ou l'omelette à la cubaine. Tous les articles de petit-déjeuner sont accompagnés des pommes de terre rôties de marque Simple En tant que restaurant de la ferme à la table, le menu du petit-déjeuner change souvent pour refléter ce qui est frais et en saison.
Le National
Le chef-propriétaire Nell Benton, originaire de Santa Monica, en Californie, a repris The National en 2011 et il ne cesse de s'améliorer. Un mot d'avertissement: le petit déjeuner est ici occupé (lire: populaire), donc plus vous arrivez tôt, mieux c'est. Alliant des aliments réconfortants avec des ingrédients allant de la ferme à la table, le menu du petit-déjeuner comprend des plats à la maison (mais avec une touche de douceur!), Comme du pain perdu au caramel et des pommes et du hachis de patates douces aux côtes courtes. Le Hot Mess est un favori du week-end (en fait, il n'est servi que les vendredi, samedi et dimanche): pensez aux œufs ensoleillés, à la sauce hollandaise, au bacon (ou jambon ou légumes), aux poivrons sautés, aux tomates grillées, au cheddar, aux oignons caramélisés et au romarin patates. De nombreuses options sans produits laitiers et sans gluten sont disponibles.
Honeypie Cafe
Le brunch est servi au café Honeypie les samedi et dimanche à partir de 9h00 et le petit-déjeuner tous les jours à 10h00. La plupart des ingrédients proviennent de fermes locales, et de nombreux plats végétaliens sont proposés. En fait, les tartes et les pâtisseries sont tellement prisées que des cours de tartes sont proposés par le chef. Que vous vous leviez pour croque Madame ou un pain doré brioché garni de beurre au sel de mer et de sirop d’érable du Wisconsin, n’oubliez pas de réserver de la place pour le dessert.
Canal Street Cafe
Au sein de l’ancien Locavore, au rez-de-chaussée de l’hôtel, ce nouveau venu ressemble à un dîner toute la journée, mais avec une touche gastronomique et de la ferme à la table. Au Café du Canal Street, les produits du petit-déjeuner incluent des classiques comme les biscuits et les sauces, les œufs bénédictins, les steaks et les œufs, ainsi que des gaufres belges, une omelette à monter soi-même et du pain doré farci de fromage à la crème aux agrumes.
Crêperie originale
Comme son nom l'indique, les crêpes (babeurre, lait suédois, myrtille, sarrasin et levain ne sont que quelques-unes de vos options) sont le nom du jeu, mais le menu danse également dans l'inattendu avec «trois petits cochons dans une couverture ”Et une variété de crêpes (comme la cerise Kijafa, garnie de cerises de Montmorency et mijotée dans la sauce Kijafa avant d'être saupoudrée de sucre en poudre). Il existe également sept omelettes spéciales au menu, ainsi que des gaufres. Il s'agit du seul emplacement de la chaîne de Portland, dans l'Oregon, dans la région de Milwaukee.
