Table des matières:
- Meilleurs paris pour la Chicago Chef Week
- Meilleurs paris pour la Chicago Chef Week: Blackbird
- Meilleurs paris pour la Chicago Chef Week: Community Tavern
- Meilleurs paris pour la Chicago Chef Week: dos urban Cantina
- Meilleurs paris pour la Chicago Chef Week: GT Fish and Oyster
- Meilleurs paris pour la Chicago Chef Week: Momotaro
- Meilleurs paris pour la Chicago Chef Week: RPM Steak
- Meilleurs paris pour la Chicago Chef Week: Tanta
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Meilleurs paris pour la Chicago Chef Week
Le chef: Rachel Dow
La scène: Sombre et séduisant, La betty est une belle addition à la scène florissante des bars à cocktails de Chicago. De nombreux accents rétro, y compris des livres anciens, un piano à jouer récupéré et des disques classiques, lui confèrent une authentique atmosphère des années 1960. L'élégant menu de petites assiettes adopte une approche de saison fraîche avec de nombreuses options de fruits de mer et végétariens. Et la liste de cocktails non conventionnels joue sa fraîcheur, avec des offres telles qu'un Maximillion de tequila, liqueur ancho-chile, sirop d'hibiscus, citron vert, taupes amères et vin mousseux.
Quoi attendre: Un dîner de quatre plats à 44 $
Quartier: Fulton Market District /Boucle Ouest
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Meilleurs paris pour la Chicago Chef Week: Blackbird
Le chef: Ryan Pfeiffer
La scène: Le restaurateur / chef exécutif Paul Kahan a fait Merle une cuisine de Chicago avec son menu de saison et sa salle à manger austère et sereine. Il est ouvert depuis 1999, tout en maintenant un avantage concurrentiel année après année. Son décor d'un blanc éclatant joue à l'unisson avec la foule colorée et glamour qui s'installe chaque nuit, mais rassurez-vous. Blackbird n'est pas un club. C'est une destination. Avec de la bonne nourriture.
Quoi attendre: Un menu à trois plats pour 22 $; dîner à quatre plats pour 44 $
Quartier: Boucle Ouest
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Meilleurs paris pour la Chicago Chef Week: Community Tavern
Le chef: Joey Beato
La scène: Tout le monde ne veut pas se rendre dans le quartier des restaurants du centre-ville pour une grande soirée. Le propriétaire, ses partenaires et son personnel motivé sont derrière Taverne communautaire voulait leur donner tout ce qu'ils voulaient dans une destination de quartier. Bonne nourriture. Des foules sans prétention. Et bien sûr, un service chaleureux et accueillant. Le concept de steakhouse se démarque avec un certain nombre d’ingrédients d’origine locale, des muffins au bacon au cheddar, un BLT de foie gras et plus encore.
Quoi attendre: Un dîner de quatre plats à 44 $
Quartier: Portage Park
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Meilleurs paris pour la Chicago Chef Week: dos urban Cantina
Le (s) chef (s): Brian Enyart et Jennifer Jones Enyart
La scène: Les Enyarts se sont rencontrés et se sont mariés au cours de leurs mandats fructueux au Frontera Grill et au Topolobampo de Rick Bayless, respectivement. Et avec leur première entreprise, située le long de la rue en plein essor sur l'avenue Armitage à Logan Square, ils démontrent leurs compétences en matière de cuisine mexicaine haut de gamme. Les prix sont tempérés à dos urbain Cantina pour les foules de quartier, et le menu va de petites assiettes partageables à des offres plus vastes. Les desserts délicats de Jennifer, pour la plupart, ne sont pas ce à quoi on pourrait s'attendre dans un établissement mexicain. Au menu, vous trouverez de magnifiques interprétations de flan, de plantains et de noix de coco, mais ce gâteau au chocolat ultra-moelleux est destiné à devenir sa signature sucrée.
Quoi attendre: Un dîner de quatre plats à 44 $
Quartier: Logan Square
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Meilleurs paris pour la Chicago Chef Week: GT Fish and Oyster
Le chef: Giuseppe Tentori
La scène: Cette serre à la mode tient ses promesses en matière de choix d'aliments et de boissons de qualité supérieure. Les sièges les plus convoités de la maison se trouvent au bar brut, où les clients peuvent se régaler de huîtres fraîchement décortiquées. Autres obsessions chezGT Poisson & Huître Parmi les moules, l'huître Po'Boy, un rouleau de homard et des plats de pâtes en constante évolution.
Quoi attendre: Un menu à trois plats pour 22 $; menu du dîner à quatre plats pour 44 $
Quartier: River North
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Meilleurs paris pour la Chicago Chef Week: Momotaro
Le chef: Mark Hellyar
La scène: Pour permettre aux clients de vivre une expérience authentique de la façon dont ils ont actualisé les plats japonais traditionnels, les chefs de Momotaro Les petites assiettes sont divisées en six parties (collations, hors-d'œuvre froids et chauds, riz et nouilles, salades et soupes, des braises et des brochettes grillées). Ils se spécialisent également dans les sélections de poissons que vous ne trouverez probablement nulle part ailleurs dans les États. Le dernier étage de Momotaro est un izakaya servant des cocktails, Whisky japonais et du saké, ainsi qu’un menu limité. Il est accessible par le restaurant et par une porte extérieure séparée.
Quoi attendre: Un dîner de quatre plats à 44 $
Quartier: Boucle Ouest
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Meilleurs paris pour la Chicago Chef Week: RPM Steak
Le chef: Doug Psaltis
La scène: Un aimant de célébrité, Steak RPMprésente une salle à manger éblouissante et glamour où vous pouvez voir ce qui se passe dans tous les coins de la pièce. Au cours de ses deux premières années d’existence, il s’est fait connaître par ses steaks et ses bison juteux nourris à l’herbe, ainsi que par son service de table qui remonte à l’âge d’or.La carte des vins est profonde et complète, sans oublier un menu de cocktails complet de classiques.
Quoi attendre: Un menu à trois plats pour 22 $; dîner à quatre plats pour 44 $
Quartier: River North
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Meilleurs paris pour la Chicago Chef Week: Tanta
Le chef: Jesus Delgado
La scène: Spécialisée dans la fine cuisine péruvienne et cocktails pisco, Tanta appartient au célèbre chef péruvien Gaston Acurio. Il est élégant, haut de gamme et attire dans une foule à la mode. En plus de la cuisine de rue, du ceviche et des spécialités péruviennes, le restaurant propose un programme d’esprit pisco unique.
Quoi attendre: Un dîner de quatre plats à 44 $
Quartier: Rivière nord
