Hong Kong Street Food: Dai Pai Dongs

La cuisine de rue de Hong Kong est l'une des expériences uniques de la ville. Identifier des Dai Pai Dongs individuels est presque impossible, car ils n'ont souvent pas de nom, ils se déplacent et de nombreuses cuisines se fondent souvent en un. Ci-dessous, vous trouverez une liste des meilleurs endroits pour trouver des Dai Pai Dong de bonne qualité - des baraques traditionnelles servant le déjeuner aux masses, en passant par les étals situés dans la rue et servant de colporteurs de gaufres.

Rue Graham (au centre)

Adresse

Graham St, Central, Hong Kong Obtenir des directions

Une collection de Dai Pai Dongs en plein cœur de Central. La qualité de la nourriture est décente si elle n'est pas reconnue, cependant, vous trouverez au moins quelques propriétaires qui maîtrisent un peu l'anglais (bien que le fait de garder la main à la main restera la lingua franca). Soyez averti: cet endroit est submergé par les employés de bureau pendant les heures de déjeuner de 12h30 à 14h00, et il vaut la peine d'essayer d'éviter ces moments-là. Rue Graham, centre. Tous les jours de 6h30 à 20h00.

Rue Fa Yuen (à Mongkok)

Adresse

174 rue Fa Yuen, Mong Kok, Hong Kong Obtenir des directions

Téléphone

+852 2833 5618

Courez dans cette rue à l’ombre pour trouver certains des plus célèbres Dai Pai Dong de Hong Kong. Les rues sont animées le soir lorsque les différents marchés nocturnes de Mongkok entrent en action. Essayez quelque chose de sucré avec l’une des célèbres gaufres de Hong Kong. Les versions fourrées aux pépites de chocolat de Modos seraient parmi les meilleures de la ville.

Rue Li Kung (Ap Lei Chau)

Adresse

219 rue Ki Lung, Sham Shui Po, Hong Kong Obtenir des directions

Téléphone

+852 2394 0894

Pour une expérience véritablement locale, dirigez-vous vers Sham Shui Po et rejoignez les ouvriers du marché et les vendeurs de tissus aux tables en bois mises en place chaque midi. L'option qui se démarque est Keung Kee. Ce Dai Pai Dong traditionnel se trouve à l’intérieur d’une cabane en métal où vous trouverez des pots de griffes de poulet fumantes et des cuves bouillantes de délicieux ragoût de poulet. C’est un lieu convivial où les chefs connaissent leurs clients par leur nom.Rue Li Kung, Sham Shui Po. Tous les jours de 7h30 à 21h.

Rue du Temple (à Yai Ma Tei)

Adresse

Temple St, Yau Ma Tei, Hong Kong Obtenir des directions

Rattachée aux marchés de Temple Street, cette collection de Dai Pai Dong est l’une des meilleures de la ville. Tout comme le marché, ils sont mieux visibles la nuit quand vous trouverez une surabondance de locaux qui mangent d'excellents fruits de mer et des bières Tsing Tao. Les rues sont larges et les places à l'extérieur sont une excellente occasion de voir la vie qui passe à proximité. Il est peu probable que vous trouviez un anglais parlé. Rue du Temple, Yau Ma Tei. Tous les jours de 19h à 23h.

Rue Haiphong (à Tsim Sha Tsui)

Adresse

Haiphong Rd, Tsim Sha Tsui, Hong Kong Obtenir des directions

Une collection assez compacte de Dongs Dai Pai vendant un mélange de spécialités de cantonais et de fruits de mer. Près du parc Kowloon. Encore une fois, il sera emballé avec des employés de bureau pendant la période de pointe de 12h30 à 14h00. Route de Haiphong, parc de Kowloon, Tsim Sha Tsui. Ouvert tous les jours de midi à 21h00.

Rue Hau Fook (à Tsim Sha Tsui)

Adresse

Rue Hau Fook, Tsim Sha Tsui, Hong Kong Obtenir des directions

Une bonne sélection de Dongs Dai Pai avec une gamme d'aliments plus large que celle que l'on trouve habituellement ailleurs. On y trouve des plats à la fois shanghainais et pékinois, ainsi que les plats cantonais habituels. L'anglais ne sera pas parlé. Rue Hau Fook, Tsim Sha Tsui. Tous les jours de 7h à 19h.

Causeway Bay (dans Causeway Bay)

Bien qu'il n'y ait pas de zone réservée aux Dai Pai Dong, il existe assez peu de cabanes individuelles et d'étals dispersés dans toute la zone commerçante de Causeway Bay. En raison de l'espace restreint, le nombre de places est souvent limité, mais l'anglais sera probablement un peu mieux compris. Causeway Bay. Heures d'ouverture variées.