Comment trouver de la nourriture sans gluten à la foire d'État du Texas

L'une des meilleures choses à faire à la State Fair of Texas est de goûter aux nombreux types de plats délicieux. Et oui, une grande partie est frite.

Mais les vendeurs de produits alimentaires se sont rendus compte que tout le monde ne peut pas gérer les aliments riches en graisses, en glucides et en calories de la nourriture équitable traditionnelle. Parallèlement, les visiteurs équitables qui ne consomment pas de gluten ont exprimé leur inquiétude croissante de ne pouvoir trouver aucun aliment sans gluten à la foire. Le résultat? Il y a maintenant une liste croissante d'aliments sains sans gluten dans toute la foire d'État du Texas.

Qu'est-ce que le gluten?

Certaines personnes évitent complètement le gluten car elles souffrent de la maladie cœliaque, une maladie intestinale héréditaire chronique dans laquelle une incapacité à absorber le gluten déclenche une réponse immunitaire qui endommage les intestins. D'autres l'évitent parce qu'ils se sentent mieux quand ils le font. Encore d'autres, ne le mangez pas parce qu'ils croient à tort que cela les aidera à perdre du poids. Quelle que soit leur raison, le gluten est pour eux une zone de danger.

Alors, quels sont les fessiers? Ils sont un composite de protéines présent dans les aliments transformés à base de blé, d'orge et de seigle. Le gluten donne de l'élasticité à la pâte en l'aidant à se lever et à conserver sa forme, et donne parfois au produit une texture moelleuse.

Nourriture sans gluten à la foire d'État du Texas

• Cuisse de dinde fumée Situé tout au long du champ de foire, mais avant d'acheter, vérifiez si le vendeur utilise des assaisonnements ou des glaçages contenant du gluten.
• Saucisse sur un bâton Vendu par Newport Concessions, qui dispose de 10 emplacements à divers endroits sur le terrain.
• maïs rôti Un à la concession n ° M-27 sur le Midway principal et un autre à la concession n ° C-3 dans la région de Gate Way.
• Frites de Jack Quatre emplacements dans Cotton Bowl Plaza. Le vendeur a promis qu'il n'y aurait pas de contamination croisée lors de la cuisson des pattes.
• Tornado Taters Un emplacement sur la promenade Nimitz; une seconde sur Fun Way Street à mi-chemin.

• Pokey’Os Cookies & Cream Crème glacée sans gluten Blue Bell; plusieurs saveurs.
• Ranchero Fajitas Coupe de fruits.
• Lermas Gorditas Coupe de fruits; disponible au Cotton Bowl Plaza.
• Nourriture familiale Limonade fraîchement pressée; à la porte d'entrée et dans l'aire de restauration) .
• Family Fun Foods Limonade fraîchement pressée; plusieurs endroits sur le terrain.
• Katie’s Café Limonade fraîchement pressée; sur Fun Way Street à mi-chemin.
• Barbe à papa Jim B. Conatser; neuf endroits à divers endroits sur le terrain.
• Pop corn Vendu par plusieurs vendeurs.

• Bananes congelées et bananes congelées enrobées de chocolat Près de Big Tex.
• Rootbeer fait maison Deux endroits: l’un sur Fun Way Street à mi-chemin, un second sur International Boulevard.
• Yaourt glacé de CassieUn sur Fun Way Street à mi-chemin.
• Yaourt glacé au chocolat
• Yaourt glacé à la vanille
• Sorbet à la fraise et à la limonade
• Koolade Pickles
• Cornichons au thé glacé
• Glace pilée

Aliments sans gluten dans l'aire de restauration de Coca-Cola

• Hast Texas Nachos Nachos.
• Pedro's Tamales Les tamales sont sans gluten.
• C'est du grec pour moi Salades grecques; vérifier le contenu de la vinaigrette.
• Un avant-goût de la Nouvelle-Orléans Haricots rouges et riz; riz sale.
• Laiterie Oak Farms Lait et autres boissons.
• Tators tordus

Camions de nourriture sans gluten

Les food trucks ont visité la State Fair of Texas pour la première fois en 2012 sous la forme d'un Mega Truck. Les camions de restauration Good Karma Kitchen et SlushWorks (boissons glacées) s'installent généralement à l'intérieur du pavillon Food & Fibre.