Table des matières:
- Histoire du mardi gras
- Quand est la Journée Paczki en 2015?
- Hamtramck Paczki
- Événements liés à Paczki
- Ailleurs dans le métro de Detroit
Paczki Day (alias Fat Tuesday) peut sembler une excuse pour prendre une douzaine de beignets, mais c'est beaucoup plus. Le paczki est un beignet polonais. En d’autres termes, il s’agit d’une pâte frite garnie d’agents de conservation des fruits ou de crème douce et recouverte de sucre en poudre ou de glaçure. De peur que vous ne vous posiez la question, le Guide de la cuisine de l'Europe de l'Est chez About.com propose une vidéo montrant comment préparer un paczki.
Histoire du mardi gras
Historiquement, le mardi gras était une occasion pour les catholiques polonais de manger tout le sucre, les œufs et le saindoux dans leur maison avant le carême. Qu'ils soient catholiques ou non, les Detroitiens ont connu de bonnes vacances lorsqu'ils l'ont goûtée et se sont dirigés vers Hamtramck - la ville qui a fait de Fat mardi une semaine de vacances dans le passé.
Quand est la Journée Paczki en 2015?
La Journée Paczki aura lieu le mardi 17 février 2014.
Hamtramck Paczki
Il y a une bonne raison pour que les Detroiters se rendent à Hamtramck: les nombreuses boulangeries polonaises de la ville ne s'arrêtent pas à une ou deux variétés de paczki. Non, ils se donnent beaucoup de mal pour faire de la pâte frite quelque chose de spécial. Par exemple, New Palace Bakery se préparera pour la journée spéciale avec différents types de paczki. Outre une multitude de saveurs traditionnelles, la boulangerie a créé plusieurs spécialités de paczki: églantier, délice au chocolat et à la fraise, ruban rose, 75ème anniversaire de Hamtramck (combinaison de fraise et de crème anglaise), glacé à la framboise, combinaison de chocolat et de crème anglaise au choix du président (cerise fourrée au chocolat sur le dessus), biscuit croquant, crème au caramel et délice fraise / chocolat.
La boulangerie fabrique également plusieurs types de paczki avec deux ou trois fourrages en un. La boulangerie introduit chaque année une nouvelle spécialité. Nouveau pour 2015, la boulangerie propose du chocolat / croquant à la guimauve et du chocolat noisette / crème au beurre.
Événements liés à Paczki
En plus de manger du paczki, les Detroiters peuvent se rendre à Hamtramck pour les célébrer:
- Paczki Run 2015 est une course de 5 km à travers Hamtramck le samedi précédant la journée Paczki le 14 février. L’événement vise apparemment à aider les gens à faire de la place pour ces paczki.
- Le bar Small's ouvre à 10 h le Paczki Day et propose de la musique en direct, notamment le spectacle Polka Floyd, les capitaines de la tête et Eastside Elvis et The Motor City Mafia. Attendez-vous à la cuisine polonaise et, bien sûr, à la célèbre Paczki Bomb du bar.
Ailleurs dans le métro de Detroit
Tandis que Hamtramck est le point zéro pour paczki, plusieurs autres boulangeries de la région métropolitaine de Detroit fournissent un très bon beignet polonais, y compris West Warren Bakery à Detroit.
Pour le meilleur ou pour le pire, les paczki sont devenus si populaires que les supermarchés locaux tels que Kroger et Busch's les portent, ce qui rend trop facile l'obtention d'une boîte. La question est de savoir si le Hamtramck paczki en vaut la peine.
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