Nourriture et boissons traditionnelles au Nicaragua

La nourriture et les boissons traditionnelles du Nicaragua sont représentatives de la diversité de ses habitants. Les cuisines espagnole, créole, garifuna et indigène du Nicaragua ont toutes influencé la cuisine nicaraguayenne moderne, que la plupart des voyageurs trouvent délicieuse et exceptionnellement bon marché. Avoir faim? Goûtez à la nourriture et aux boissons du Nicaragua! Assurez-vous de poursuivre votre exploration en essayant des recettes nicaraguayennes.

Repas

La majorité des plats nicaraguayens sont fondés sur des aliments traditionnels du Nicaragua. Ceux-ci incluent le maïs, les haricots, les plantains, le yucca et les poivrons. Un repas typique du Nicaragua que vous pouvez essayer dans tout le pays pourrait inclure une viande comme du poulet, du porc ou des fruits de mer frais provenant des grandes côtes du Nicaragua, des plantains frits, du riz et des haricots (gallo pinto) et une salade de chou. L'eau de coco et la viande sont également un ingrédient commun, principalement sur la côte caraïbe.

Un petit-déjeuner nicaraguayen typique que vous trouvez dans la plupart des maisons et des restaurants se compose généralement d’œufs, de fromage, gallo pinto (voir ci-dessous) et les plantains sucrés, servis avec du pain blanc ou des tortillas de maïs. Des jus de fruits ou du café accompagnent la plupart des petits-déjeuners nicaraguayens.

Plats communs

• Chicharrones: Peau de porc salée frite. Ce sont croquants et délicieux avec la tortilla et le guacamole.
• Vigoron: Ceci est un repas classique du Nicaragua. On dit qu'il a d'abord été préparé à Grenade, avec du chicharron, du yucca et une salade de chou.
• Nacatamal: C'est la version nicaraguayenne d'un tamale - de la farine de maïs farcie de viande (en particulier de porc, de purée de pommes de terre et / ou de légumes, attachée dans une feuille de plantain et bouillie).
• Indio Viejo («vieil indien»): Le plat est un plat élaboré ressemblant à un ragoût, composé de viande déchiquetée, d'oignons, de tomates et de poivrons frits avec de la farine de maïs précuite, puis dilué avec du jus d'orange et du bouillon. Orné de menthe, les gens l'ont avec une tortilla.

Collations et accompagnements

• Quesillo: Vous pourriez penser à cela. Une tortilla fourrée au fromage et servie avec de la crème, des oignons, du vinaigre et du piment.
• Tostones: plantains frits croquants, un accompagnement indispensable dans la cuisine nicaraguayenne. Aussi connu sous le nom platanos fritos .
• Gallo Pinto: Riz et haricots. Mélange avec du lait de coco sur la côte caraïbe du Nicaragua.

Desserts Traditionnels

• Cajeta de Coco: Filets caramélisés de noix de coco et de yucca.
• Gâteau Tres Leches (Pastel de Tres Leches): Un gâteau imbibé de trois types de lait, dont du lait évaporé, du lait concentré sucré et de la crème. Il est généralement servi froid.

Boissons

La boisson nicaraguayenne «el macuá», qui consiste en un mélange de rhum léger, de jus de goyave, de jus de citron et de sucre, a récemment été élue boisson officielle du Nicaragua. Chaque voyageur devrait essayer cette boisson, elle est assez savoureuse.

Quand cela vient à Cerveza (bière), les marques de bière les plus populaires du Nicaragua sont Toña et La Victoria. La Bufalo est une bière relativement nouvelle du Nicaragua. Mais vous pouvez également trouver des bières internationales comme Heineken et Corona et sont faciles à trouver au Nicaragua.

La richesse des fruits tropicaux du Nicaragua est utilisée dans de nombreuses boissons non alcoolisées, mélangées à de l’eau, du lait ou du yaourt. Au Nicaragua, mieux vaut faire preuve de prudence si vous n’êtes pas sûr que l’eau est purifiée; commandez aussi votre boisson péché hielo ou sans glace.

Budgétisation des repas

Dans la capitale nicaraguayenne, Managua, les chaînes internationales telles que McDonald's sont presque aussi communes que les restaurants authentiques du Nicaragua. Dirigez-vous vers le marché de Leon pour déguster une cuisine du Nicaragua à faible coût, ou vers le parc central de Grenade pour déguster une assiette d'un vendeur de rue. Le long de la magnifique côte nicaraguayenne, dans des zones comme San Juan del Sur et Bluefields, vous pourrez déguster des fruits de mer parmi les plus frais au monde, notamment le homard, dans des restaurants en bord de mer. Heureusement, la nourriture nicaraguayenne est très bon marché, y compris le homard.