Comment acheter de la tequila dans les Caraïbes mexicaines

Si vous êtes un amoureux de la tequila, un voyage dans les Caraïbes mexicaines, et en particulier à Playa del Carmen, peut donner l'impression d'être un enfant dans un magasin de bonbons. La cinquième avenue de la ville balnéaire, Fifth Avenue, est bordée de boutiques de tequila abritant littéralement des centaines de variétés de tequilas blanco, resposado et anejo, ainsi que de mezcal.

Où acheter la tequila à Playa et Cancun

L'un de nos magasins préférés est le musée de la tequila qui, comme son nom l'indique, propose une petite exposition à l'arrière du magasin sur la fabrication de la tequila à partir de la plante d'agave indigène. Un guide d'interprétation propose même un bref exposé sur le processus de fabrication et de distillation traditionnel, y compris la possibilité d'examiner une plante d'agave. Le Museo Sensorial del Tequila de la zone hôtelière de Cancun, un projet de Herradura Tequila, mérite également une halte pour en apprendre davantage sur l'histoire de la tequila; Si vous partez du port de Cancun pour vous rendre sur l'île de Cozumel, l'Hacienda Antigua organise également des visites quotidiennes à la tequila.

Et, bien sûr, il y a des dégustations de tequila au Musée de la Tequila et dans d’autres magasins locaux comme Hacienda Tequila (à Playa et Cancun) et la ville de Tequila.

Cependant, l'expérience peut être un peu pénible, même si vous êtes un amoureux de la tequila. Il est certainement utile d’avoir une connaissance de base de la tequila pour orienter vos achats: sinon, vous risquez de tomber dans le piège de choisir celui qui est dans la plus jolie bouteille, ce qui ne signifie pas nécessairement la meilleure tequila.

Comment acheter du tequila

C'est un plaisir de parcourir les allées des boutiques de tequila de la Riviera Maya; vous devriez prélever autant d'échantillons que possible et poser beaucoup de questions avant d'acheter. Le personnel bilingue sera ravi de vous guider. Cependant, vous pouvez généralement obtenir de meilleurs prix, bien que moins de choix, au Wal-Mart local de Playa et en franchise de droits à l'aéroport de Cancun est une autre option intelligente permettant d'économiser de l'argent.

La première règle pour acheter de la tequila est de rechercher ceux qui sont à 100% d'agave - une garantie que vous obtenez une vraie tequila qui n'a pas été mélangée avec de l'alcool moins cher.

Il existe essentiellement cinq catégories de tequila parmi lesquelles choisir:

• Blanco (argent, plata, blanc ou platine): liqueur d'agave bleu clair qui n'a pas été vieillie. La forte saveur le rend excellent pour les cocktails.
• Or (a.k.a. Oro ou Joven): tequila généralement moins chère, additionnée de couleurs ou de saveurs, bien que certaines soient un mélange plus haut de gamme de tequilas blanco et vieillies ou resposado (voir ci-dessous).
• Resposado: tequila dorée vieillie dans des barils ou des réservoirs en acier pendant 2 à 11 mois.
• Anejo: tequila ambré foncé âgé d'au moins un an.
• Extra Anejo: tequila noire âgée d'au moins trois ans.

Le mezcal est un esprit fort distillé à partir de la plante maguey, un autre type d'agave. C'est le mezcal, et non la tequila, qui contenait traditionnellement un ver, mais pas tous. Il est généralement consommé comme un coup droit, pas mélangé.

"Pour les débutants, la meilleure recommandation est une bonne tequila froide, car cela aidera le goût de la tequila à être plus doux sans que l'alcool ne domine sa saveur", a déclaré Omar Lopez, gérant du bar du JW Marriott Cancun Resort and Spa, qui propose plus de 100 tequilas à son bar du hall. "Si l'on préfère leur tequila à la température ambiante, un bon Don Julio Reposado avec un peu de citron vert et de sel est la solution." C’est un choix judicieux si vous n’êtes pas actuellement dans les Caraïbes mexicaines, car Don Julio est facile à trouver dans la plupart des magasins d’alcool américains.

Il existe des choix bas, moyens et haut de gamme de la tequila et du mezcal. "Il existe des milliers de marques de tequilas, mais cela ne veut pas dire que la plus chère est la meilleure", a déclaré Lopez. "La tequila doit être choisie pour sa saveur, sa texture et son élégance, mais jamais pour son prix."

Nos experts recommandent:

• Maestro Reposado ou Anejo: cocktail au JW Marriott ou à l'aéroport de Cancun en franchise de droits pour environ 40 $.
• Casa Azulejo Anejo: environ 125 $ à Playa.
• Tres, Cuatro y Cinco: un mélange ultra premium de tequila de 3, 4 et 5 ans. Environ 500 $ par bouteille.

"Pour les palais exigeants, je recommande une tequila de qualité, telle que Jose Cuervo Reserva de la Familia, mieux connu comme le cognac des tequilas. Mieux vaut le Herradura Supremo Extra Añejo", ajoute Lopez.

Tequila Drinks: Au-delà de la Margarita

La Margarita est de loin la boisson à la tequila la plus populaire au monde, et vous pourrez déguster de délicieux cocktails faits à la main dans les restaurants et les bars de Playa. Le Tequila Sunrise, mélange de tequila, de jus d'orange et de grenadine, est également un révélateur bien connu.

Plus authentiquement mexicain est le Paloma, un mélange de tequila et de soda au pamplemousse. Sangrita est encore plus traditionnel: vous pouvez l’acheter en bouteille, vous faire vous-même le rafraîchir ou l’apprécier dans un bar.