Table des matières:
- Brunch avec vue sur l'Arboretum
- Foster bananes avec pain à la cannelle
- Quesadilla Petit Déjeuner Au Maïs Et Bacon
- Mighty Z Migas Aux Haricots Noirs et Salsa Fresca
- Feuilleté à la sauge et à la saucisse
- Casserole Aux Poivrons Poblano
- Plus d'options de brunch Z'Tejas
- Pain de maïs pour une cause
-
Brunch avec vue sur l'Arboretum
La salle à manger du Z'Tejas Avery Ranch est ouverte, chaleureuse et accueillante. Les habitués du ranch Avery sont également ravis du patio extérieur, du pain perdu, du queso et de la salsa.
-
Foster bananes avec pain à la cannelle
Savourez une variante sombre et décadente de Bananas Foster avec du pain aux noix et à la cannelle recouvert de crème pâtissière à la vanille, grillé et garni de bananes rôties.
-
Quesadilla Petit Déjeuner Au Maïs Et Bacon
Les quesadillas du petit-déjeuner sont composées de tortillas à la farine et farcies de maïs rôti, d’oignons rouges, de saucisses et de bacon.
-
Mighty Z Migas Aux Haricots Noirs et Salsa Fresca
Les Mighty Z Migas sont un mélange glorieux d'œufs brouillés, d'un mélange de fromages secrets, de salsa fresca, de haricots noirs et de maïs rôti.
-
Feuilleté à la sauge et à la saucisse
La pâte feuilletée est remplie de saucisses, de sauge, de maïs rôti et de pommes de terre, et garnie de fromage Monterey Jack.
-
Casserole Aux Poivrons Poblano
La casserole du petit-déjeuner est cuite lentement afin de bien mélanger les saveurs. Le plat comprend des saucisses, des champignons, du bacon jalapeno, des oignons et des poivrons poblano rôtis.
-
Plus d'options de brunch Z'Tejas
Parmi les autres options de brunch, vous trouverez le petit-déjeuner Chile Pork Verde, composé de tomatillos et de piments verts, et le sud de la frontière, Benedicts, proposant des mini-tortillas, du chorizo et de la purée de haricots. Et ne manquez pas les margaritas fraîches, les mimosas et le sanglant Mary.
Les amateurs de viande apprécieront la côte de bœuf en croûte d’herbes fumée lentement et le poêlon pour amateurs de viande. Il y a aussi une omelette de jardin, une enchiladas au poulet fumé, une omelette à la viande, des crêpes au babeurre et des crêpes aux fruits.
Le petit-déjeuner farci Relleno consiste en un piment poblano rôti farci d'oeufs brouillés, de bacon jalapeno, de salsa fresca, de saucisses et de fromage. Il est garni de sauce au poivron rouge rôti et servi avec des haricots noirs et des fruits.
Les enchiladas Barbacoa Breakfast sont remplies de bœuf à la cuisson lente, d'œufs brouillés, d'oignons caramélisés, de relish au piment vert et de fromage Monterey Jack. Les enchiladas sont nappées de sauce ancho mole et accompagnées de haricots noirs.
La poêle Farmers Market comprend des champignons sautés, des épinards et des tomates séchées, garnis de deux œufs et servis avec des fruits frais.
Le poulet et les gaufres frits au poulet sont un plat consistant composé de poulet frit pané, d'une sauce crémeuse campagnarde et de gaufres belges, garnis de fraises au chocolat et servis avec du sirop de vanille.
Les crêpes à la patate douce sont garnies de beurre au miel et servies avec du sirop de gousse de vanille et des fruits faits maison.
-
Pain de maïs pour une cause
Au cas où vous auriez besoin d'une excuse pour savourer l'excellent pain de maïs du restaurant, celui-ci verse chaque trimestre une partie des recettes tirées de la vente de pain de maïs à des œuvres de bienfaisance locales et nationales. Parmi les récipiendaires, citons l’hôpital de recherche pour enfants St. Jude, le centre médical pour enfants Dell du centre du Texas, le champion pour enfants de Cheyanna et le Comfort Crew pour enfants militaires.
Comfort Crew for Military Kids a récemment reçu un don de 10 300 $. La mission de Comfort Crew est d’aider les enfants à faire face aux nombreux défis liés à la présence d’un parent membre actuel ou ancien des forces armées. Les programmes de Comfort Crew combinent éducation et divertissement, utilisant souvent l'humour pour amener les enfants à parler de certains des problèmes les plus difficiles dans leur vie.
Le centre médical pour enfants Dell à Austin est l'un des rares hôpitaux à service complet du pays entièrement dédié aux enfants. C'est également le seul centre de traumatologie de niveau 1 du Texas central spécialisé dans les patients pédiatriques.
Globalement, en décembre 2016, Z'Tejas avait versé plus de 115 000 $ à ces œuvres et à d'autres. Lancé en décembre 2015, Cornbread for A Cause est la branche de dons de l'entreprise de la société mère. Sa mission est de collecter des fonds pour des organisations caritatives qui aident les habitants des communautés desservies par Z’Tejas.
