Table des matières:
- Asperges
- Légumes verts
- Courges d'été
- Des cultures qui ne réussissent pas dans la région de Seattle
- Conteneur et pot jardinage
Les pommes de terre sont faciles à cultiver et à cuisiner. Achetez des pommes de terre de semence à la fin du printemps. Couper chaque pomme de terre en quelques morceaux, en veillant à ce que chacun ait 2 ou 3 yeux dessus. Plantez les morceaux à environ 1 à 2 pieds de distance. Cela aide de les planter dans des rangées ou des collines surélevées, mais ce n’est pas obligatoire. Ensuite, tout ce que vous avez à faire est d’eau et d’attendre. La plupart du temps, la pluie fera l'arrosage pour vous. Lorsque les plantes commencent à se flétrir et à tomber, généralement en août, il est temps de les enlever et de les déterrer. C'est tout! Ils se conservent également longtemps (plusieurs mois à un an, en fonction de la variété et de la technique de conservation), vous aurez donc de délicieux plats de pommes de terre tout l’hiver.
Asperges
Les asperges demandent de la patience, mais cela peut en valoir la peine. Le temps à Seattle fait pousser des asperges incroyables. Et le goût des asperges fraîches est totalement différent de celui des produits achetés en magasin. Ce n’est pas une culture à planter si vous empruntez ou louez un espace de jardin ou si vous restez chez vous pendant moins de quelques années. Une fois que vous le plantez, il faut 2 à 3 ans pour commencer à produire et il pousse pour 15 à 30 ans. Plantez la motte de racines au printemps; continuez à l'arroser comme le reste du jardin. La première année, des lances apparaissent, cueillez-les et cuisez-les dans les 36 heures. Mangez ces pousses tendres jusqu'à la mi-juin environ, puis laissez-les devenir des fougères. Laissez les asperges pousser tout l'été. C’est ainsi que la racine recueille suffisamment de nourriture pour durer tout l’hiver. Coupez les fougères à l'automne et le processus recommence au printemps suivant.
Légumes verts
De nombreux types de verts sont prolifiques à Washington. Certains ne sont que des salades, d'autres peuvent être consommés crus ou cuits. La plupart ont besoin d'un peu d'ombre, vous pouvez donc les planter derrière d'autres plantes plus grandes. Si vous utilisez des treillis A-Frame, vous pouvez même en planter quelques-unes au milieu, sous le treillis. La plupart d'entre eux bénéficient d'un temps frais, ce qui vous permet d'avoir deux tours par an. Plantez une fois au printemps pour manger l'été et à nouveau en fin d'été pour l'automne. Dans l'ouest de l'État de Washington, vous pouvez également faire pousser des légumes verts en hiver si vous utilisez un cadre froid. Si vous voulez une culture cohérente à long terme, plantez quelques plantes à la fois, chaque groupe à quelques semaines d'intervalle. Lorsque les verts commencent à griller, ils sont toujours comestibles, mais ils sont un peu plus durs et certains deviennent amers.
La laitue, la roquette, les endives, la scarole, la claytonia et le mesclun (un mélange de laitue sauvage) sont de bonnes salades.
Les légumes verts pouvant être consommés crus ou cuits sont la bette à carde, le chou frisé et bien sûr les épinards.
Courges d'été
Les courges d'été, y compris les courgettes et le crookneck jaune, ont tendance à bien pousser sous tous les climats. Seattle n’y fait pas exception. Plantez les graines (ou commencez à l’intérieur et greffez) à la fin du printemps, et c’est à peu près tout. Une fois qu'ils commencent à mûrir, choisissez-les souvent. Ils sont plus tendres et savoureux quand ils sont plus petits. Ils peuvent atteindre la taille de votre bras, mais ils ont moins de goût et ont tendance à être tendus. Vous pouvez obtenir beaucoup plus que vous ne pouvez manger. Heureusement, ils sont vraiment polyvalents, vous pouvez donc les incorporer dans de nombreux plats et recettes, et ils se congèlent bien une fois râpés ou hachés.
Des cultures qui ne réussissent pas dans la région de Seattle
Cela peut aider de savoir ce qui ne fait pas aussi bien ici. De nombreuses plantes de jardin populaires dans des climats plus ensoleillés peuvent encore être cultivées à Seattle, mais elles peuvent nécessiter des soins ou un équipement supplémentaires, en fonction du soleil de chaque été. Pour d’autres qui n’adoptent pas naturellement le climat de Washington, nous avons créé des hybrides et des variétés qui peuvent se porter bien dans notre climat parfois sombres. Les plantes qui peuvent faire face à une lutte par un ciel nuageux incluent: Les tomates ordinaires (les tomates cerises semblent mieux faire); aubergine; poivrons; le brocoli (il pousse lentement, puis tourne souvent rapidement); poireaux; concombres (ils poussent bien, s’ils sont palissés, et si vous pouvez les faire démarrer, mais les plantules échouent souvent). Les oignons verts, le maïs, la coriandre et l'aneth peuvent être frappés ou manqués, selon l'année.
Conteneur et pot jardinage
Si vous n'avez pas de terrain à utiliser, le jardinage en pot peut également s'avérer une excellente solution, en particulier si vous souhaitez faire pousser des plantes plus petites, telles que des herbes, des haricots arbustifs et certains verts.
