Visiter les régions viticoles de France

Il n’ya guère de région de France où la vigne ne soit pas cultivée. Pourquoi ne pas visiter certains des vignobles les plus célèbres? Nous commencerons par une discussion sur les principales régions viticoles, puis nous nous dirigerons vers les grands vignobles de Bourgogne, aussi propices que les premiers.

Si vous avez bu un verre de vin au cours de la dernière décennie - ou au moins regardé un vieux film en noir et blanc mettant en scène des gens riches -, vous avez probablement entendu les noms d'au moins trois des grandes régions viticoles de France: Bourgogne, Champagne, et Bordeaux.

Vous devez également tenir compte d'autres régions lorsque vous conduisez en France. Voici quelques faits saillants:

• Bourgogne: Beaucoup de vignes sont cultivées par des moines depuis au moins 500 ans. Les noms des ordres religieux sont devenus les noms de certains des vins les plus renommés de France: Chambertin, Santenay, Pommard, Meursault. Vous serez surpris de la petite taille des grands vignobles si vous décidez de les contourner. Chaque propriété est composée d’un grand nombre de petites parcelles de terrain déconnectées. 3 500 propriétés sont responsables des deux tiers des 24 000 hectares de vignes plantées. Vous pouvez visiter la Bourgogne en train. Nous vous suggérons de rester à Beaune pour une expérience de petite ville, ou à Dijon, si vous préférez une ville plus grande.

• Champagne: La région Champagne commence à moins de 200 km au nord-est de Paris (une longue journée). Pensez Veuve Clicquot, Moët et Chandon, Ruinart, Krug, Pommery, Dom Pérignon. À l'origine, les vins de cette région n'étaient pas des vins mousseux. Dom Pérignon a commencé par comprendre que c’était le dioxyde de carbone qui faisait les bulles et qu’il pouvait en faire bon usage en mettant en bouteille le vin avant sa fermentation complète.

• Bordeaux: La plus grande région viticole de France. Pensez Petrus, Yquem, Cheval-Blanc, Mouton Rothschild, Château-Margaux, Haut-Brion. Principalement des rouges composés d'un mélange de raisins rouges. Mais il y a aussi le bonbon sauternes d'Yquem qui vont étonnamment bien avec foie gras .

• Alsace: La plupart des vins blancs sont produits près des villages pittoresques de la frontière nord-est de la France. On cultive en Alsace douze cépages différents: gewürztraminer, riesling, pinot gris (ou tokay; nom courant: tokay-pinot gris), muscat blanc et rose à petits fruits, muscat ottonel, pinot blanc, auxerrois blanc, pinot noir , sylvaner blanc, chasselas blanc et rose, klevener d'Heiligenstein (ou savagnin rose) et chardonnay.

• Loire: Une région diversifiée dans laquelle vous trouverez ma version préférée de Savignon Blanc: Sancerre. Et il y a aussi des rouges, essayez un Chinon.

• La vallée du Rhône: abritant de nombreux vins moins connus mais nobles de France, y compris mon blanc préféré, Tournon sur Rhone, ainsi que les blancs et les rouges des Côtes du Rhône.

• Pays Cognac: Les Romains ont commencé la production de vin à Cognac, mais au 16ème siècle, tout a changé quand ils ont commencé à le distiller pour le transporter plus facilement sur des navires. Les Hollandais l'appelaient " Brandewijn "Pour" vin brûlé "et avec une seconde distillation et un peu de vieillissement en barrique, Cognac était né.

Quand visiter

Le mois d'avril ou de mai est bon, tout comme la récolte de la mi-septembre à la fin du mois de septembre - il y a généralement des fêtes de la récolte autour de cette période.

Dégustation de vins

Cherchez des signes qui disent " dégustation "pour la dégustation." En vente directe " signifie qu'ils ont des ventes directes et " vin à emporter "Cela signifie qu'ils vendent du vin à emporter avec vous.

De nombreux villages de la région viticole ont des salles de dégustation dans le village, représentant parfois plus d'une cave. La dégustation dans ces lieux peut constituer une charge minime, mais rappelez-vous qu’une charge peut atténuer les tactiques de vente intrigantes utilisées par certaines organisations et certains établissements vinicoles.

Vous aurez besoin d'une voiture (ou au moins d'un vélo) pour vous rendre dans la plupart des établissements vinicoles. Les visites de l'établissement ou les réunions avec le viticulteur sont plus un problème - vous devrez peut-être contacter le producteur avec les informations d'identification pour parler au viticulteur ou obtenir une visite.

Visites guidées: avantages et inconvénients

Bien que la plupart des visites de vignobles soient assez chères, elles offrent plusieurs avantages: vous aurez accès à des établissements vinicoles et à des viticulteurs que vous ne manquerez peut-être pas sans références, vous obtiendrez la traduction des exposés et des notes de dégustation, vous ne serez pas obligé de chercher des panneaux de dégustation (ou conduire du tout). D'autre part, si vous souhaitez simplement intégrer une petite dégustation de vin dans l'ensemble de vos vacances, un détour par une région viticole peut être un grand plaisir et augmentera considérablement vos chances de voir des vues à couper le souffle ainsi que des villages majestueux où pris plaisir dans le grand vin et la nourriture pendant des siècles.

Là est un avantage de traiter avec une marchandise qui est toujours en grande demande!