Slow Food Montréal (Manger localement à l'aise)

Trucs et ressources de Slow Food Montréal: manger facile en toute simplicité

Il n'y a pas si longtemps, les produits frais étaient, et pour beaucoup, toujours considérés comme un luxe coûteux. Comme vous le découvrirez bientôt, mes conseils de Slow Food à Montréal sont une tentative de briser cette croyance. Manger des aliments cultivés localement, tels que des fruits, des légumes et de la viande est un choix de vie viable, même avec un budget serré et surtout dans une ville comme Montréal entourée d'une importante communauté agricole.

Le truc est dans la stratégie.

Et l'acte d'acheter et de manger de la nourriture maison va au-delà de simplement ajouter des légumes du Québec à la facture d'épicerie.

Une déclaration politique, un choix environnemental, un coup de pouce pour l’économie locale, une décision soucieuse de sa santé et, grâce à la popularité croissante des paniers d’aliments biologiques et des marchés publics, manger local à Montréal peut être meilleur marché que d’acheter des produits des supermarchés standard.

Slow Food Montréal: Fruits et Légumes en Saison

La première étape pour manger local à Montréal consiste à découvrir ce qui pousse dans la région. Si vous suivez les saisons, non seulement vos produits auront meilleur goût, mais ils seront également moins chers.

Montréal - et la majeure partie du Québec - a la chance d'avoir accès à des produits locaux frais tout au long de l'année, malgré les longs mois d'hiver de la région.

Consultez cette liste de fruits et légumes cultivés au Québec classés par disponibilité saisonnière lorsque vous magasinez pour l'épicerie, surveillez les produits cultivés au Québec et observez la diminution de votre facture alimentaire.

Marchés Publics de Montréal

Certes, les mangues que vous avez vues sur votre marché préféré n'étaient pas tout à fait locales.

Mais rassurez-vous, ces marchés publics de Montréal offrent un choix enviable de fruits et légumes de saison du Québec, de produits de l’érable du coin, de fromages au lait cru produits à une courte distance en voiture de la ville et d’autres produits périssables et non périssables fabriqués à partir de Québec.

Et bien que la sélection, en particulier au marché Jean-Talon, soit exceptionnelle, les prix peuvent vraiment varier et, oui, ils sont parfois extravagants.

Comme je le disais plus tôt, le truc pour économiser de l'argent en achetant sur ces marchés est d'acheter des fruits et des légumes en saison et d'acheter en vrac autant que possible en fabriquant de grandes quantités de nourriture qui peuvent ensuite être congelées.

Par exemple: je paie 5 dollars pour un sac monstre de 10 livres de carottes sucrées et multicolores toute l'année. Ils sont si gentils, je n'ai même pas besoin de les éplucher. En revanche, combien payez-vous pour votre petit sac de sacs orange au supermarché?

Paniers alimentaires biologiques: Rejoignez un CSA

L'un des moyens les plus abordables de manger des fruits, des légumes, de la viande, des œufs et plus, issus de l'agriculture biologique, produits localement et de qualité supérieure, consiste à rejoindre un groupe d'agriculteurs soutenu par la communauté, mieux connu sous le nom d'ASC. Mais un mot d'avertissement: les ASC ne sont pas pour tout le monde. Découvrez tout ce que vous devez savoir sur votre implication et déterminez si votre personnalité et votre style de vie vous conviennent parfaitement.

• Les associations de la société civile conviennent-elles à mon style de vie et à mes goûts?
• Quels ACS livrent des paniers d'aliments biologiques à Montréal?

Coopératives alimentaires

Gérées par la communauté pour la communauté, les coopératives ou coopératives alimentaires montréalaises, mieux connues sous le nom de "groupes d'achat" ou "achat collectif" au Québec, permettent aux membres d'économiser de l'argent sur des produits alimentaires de qualité en achetant une grande quantité de produits d'épicerie chez prix en vrac directement auprès des agriculteurs, des grossistes et / ou des producteurs locaux.

Les économies réalisées sont importantes ou considérables. Selon les coopératives, les produits sont souvent biologiques.